关于“火锅”的文章

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搜索“火锅”，共找到879条相关记录当前第35页

“小火锅”业态抢占长沙购物中心呷哺呷哺开出第4店

3月5日，是呷哺呷哺火锅华创国际广场店开业后推出“全场5折”活动的最后一天，店内人头攒动，尽管是工作日的午餐，仍需等位。而这家木椅绢灯、桃花龙纹的“简约新中式”装修风格的火锅店，已经是不到半年之内，该品牌...

2018年03月08日
一锅两吃干锅，只此一间！

本年度重大发现！居然在花城汇发现颠覆传统概念的特色干锅，超入味秘制掌翼煲！还可以“一锅两吃”瞬间变身火锅！几乎加入了全东南亚的辣椒，独特味道只此一家，别没分号！鸭爪经过卤水汁浸熟，每次噶卤水汁都会重复...
方便火锅真的是个好生意么？

不想逛街可以上淘宝、吃饭太远可以叫外卖、出行麻烦有网约车或共享单车，这些让生活越来越便捷的事物，永远是商业发展的方向。今天要说的方便火锅，就是为方便而生的火锅，只需一杯冷水，内附加热包遇冷水发热沸腾，...
怎样吃火锅不“上火”

天冷了，和家人朋友围着一口热腾腾的火锅，任意“打捞”自己喜欢的美味，吃得畅快，又有气氛。然而，很多人享受完火锅美味后，往往“惹火”上身，出现咽喉、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡甚至消化道出血等症状，医学专家...
重庆人吃火锅与外地人吃火锅没想到有这么大的区别！

火锅是一种让人垂涎欲滴的美食，男女老少都很喜欢。在最近几年，火锅也在中国餐饮市场里占据了很大一部分份额。众所周知，重庆人对火锅的研究可谓是出神入化，很多火锅品牌都出自于川渝一代！由重庆逐渐开始向外延伸...
火锅起源到底有多早？它是古代皇帝也拒绝不了的美食

“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”这么美的诗句是南宋词人林洪描述的一次吃火锅的盛景。而关于火锅的起源，却是更早。史书《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围坐在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎...
成吉思汗铁板烧的来历

蒙古族久居草原，以畜牧为生，所以在羊肉的食用上，有着悠久的历史。他们制作的烤全羊、手把肉都是非常美味的羊肉食品。而其中的一道叫“成吉思汗铁板烧”的菜，是用蒙古古代传统烧烤方法制作的，也叫成吉思汗火锅，...
四川的手提火锅来源

说起四川，大家都会联想到的一个词——火锅。火锅，已经成为四川饮食文化的一个代表，也衍生出了一系列的饮食习惯。走在大街上，是精心装修的火锅店；到小巷里看看，麻辣烫一家挨一家，一色的小红桌小红凳，便宜实在...
身兼百家所长的北京菜

北京菜又称京帮菜，它以北方菜为基础，兼收各地风味而成。北京菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的食法，辽代墓壁画中就有众人围火锅吃涮羊肉的画面...
中国最雷人美食：牛粪火锅！真是用牛粪为原料做的

牛粪火锅，是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族美食，也叫牛瘪火锅，为贵州黔东南地区待客上品，有健胃助消化的功效。火锅底料在未煮之前，闻着有股淡淡的腐草味，随后将牛肉牛杂倒入火锅中，就像重庆人吃汤锅一样，...
豆腐4大烹饪做法

豆腐是我国的“国菜”，不管是自家餐桌还是高档宴席上，都能找到它的身影。豆腐的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最能发挥它的营养呢？我们来给常见的豆腐做法排个序吧。第一名，冻豆腐，最常用于涮火锅和做汤。豆腐...
中国顶级火锅大PK：呷哺有护城河，海底捞有蜀海

2018年春节，热闹的不仅仅是创新高的电影总票房，及海南离岛的“天价机票”，在全民都堪称“吃货”的神州大地，节日的主题当然离不开吃。相应地，在港股市场上，我们可以看到，与影视相关的阿里影业(01060)及IMAX中国...

2018年02月26日
巴奴鲜鸭血，这看起来简单的一道菜，却经历了一波三折

有人说，鲜鸭血是火锅界的“哥德巴赫猜想”之一。因为做一份鲜鸭血不难，难的是大规模、大批量生产如何攻克保存期短、运输流通难、质量检验标准不统一。但你知道么？其实在6个月以前，有一家企业已经解开了这道难题。...
每年近30%的增长！串串到底能不能成为餐饮人的招财猫？

火锅已经占领餐饮营业额榜首，烧烤、麻辣烫也是街边热销产品，并在向品牌化过渡，而和它们都是“亲戚”的串串，最近也开始崛起。串串为什么能在火锅这个看上去相似的品类之外，成为另一个风口？这个风口还能是猪都能...
天气转凉，火锅旺季到来，做到这3点先人一步

天气转凉了，朋友圈里晒的都是吃火锅，不管是家里吃的还是店里吃的，总之只要是吃火锅，大家就会觉得幸福，那么憋了整个夏天的火锅店老板，你们准备好迎接旺季了吗？然而火锅店那么多，下面三大技巧你get到了吗？菜品...
良品铺子上线方便火锅，这个快餐新宠的市场有多大？

如今天气渐凉，无论北方南方无一幸免，而进入现在这个季节后，意味着“贴秋膘”的季节随之来到。现在的武汉秋意正浓，最受关注的美食首当其冲当属火锅。而且，据《中国餐饮报告》（白皮书2017）数据显示，2016年国内...

2018年02月21日
重庆小面一年销售268亿元川渝除了火锅又多了一张名片

13日，@中国烹饪协会正式授予重庆市“中国小面之都”称号。。重庆继火锅之都后，又多了一张美食名片。目前重庆大约有8.3万家小面馆，每店每天平均卖150碗面，每碗6元，一年下来重庆小面销售额约有268亿元。以下是重庆...

2018年02月21日
加入阿里新零售的口碑如何玩转新餐饮？

口碑CEO范驰商报讯（实习记者邓一鸣）“我想吃西贝筱面的羊棒骨１“我想吃四川火锅１工作了一天的王小姐躺在沙发上，心里想的全是各大餐厅的美食。作为一个对美食特别挑剔的吃货，外卖并不能满足王小姐的味蕾，她更希...

2018年02月10日
舌尖上的菊花火锅

菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入济南已有近百年历史。菊花火锅又称生片锅、白滚、生火锅。每当菊花盛开的金秋季节，菊花火锅便是宴席中受欢迎的名馔之一，火锅中的汤汁多为鱼羹汤，故有“菊花鱼羹锅”之称。菊花火锅...
火锅的演义过程

徐长宁介绍，原本火锅并不是一个单独的餐饮业态，仅仅是饭店里的一种菜式，最初作为清真餐饮中吃涮羊肉的一种方式。随着四川火锅的兴起，这一饮食方式受到了各地消费者的喜爱，自此，火锅渐渐成为餐饮业态中的一支。...

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