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轮岗：如何让酒店与员工实现双赢？

近期迈点网发布的《2012酒店人轮岗调查报告》显示55%的酒店都实施了员工轮岗制度，笔者在近期的文章中提到轮岗带来的种种好处，但任何事情都有两面性。轮岗制可以是酒店人才培养的良药，可要是火候掌握不好，药效也会...
网络营销在餐饮企业中的应用

2008年7月，中国互联信息中心(cNNIC)在京发布了“第二十二次中国互联网络统计报告”。报告显示：截至2008年6月底，中国网民数量已达到2.53亿，网民规模跃居世界第一位。在激烈的市场竞争中，没有任何一家企业敢漠视这...
欧匠全新数控烤鱼炉亮相，以技术创新解决行业痛点

（红餐网广州报道）2016年12月12日第二十二届广州酒店用品博览会于广州拉开帷幕。本次博览会上来自上海的餐饮设备品牌“欧匠烤炉”正式召开旗下品牌新品发会。红餐网记者在现场了解到，本次发布会上所推出的新品将对...
85度C与外婆家用亲身经历告诉你,餐厅选址别忽略这两大核心

在前几日发布的《中国消费族谱餐饮特篇》中，有一项数据引起了参某的关注，在受调查的20万消费者中，有51.3%的消费者在第一次选择某家餐厅时是受到其地理位置的影响驱动。换言之，餐厅的选址对消费者的选择产生了相当...
探店：杜海涛自助餐厅与吴昕泰子椰

杜海涛一向以肥肥胖胖傻乎乎的形象为人所知，而最近发布的照片却减脂了不少，据说瘦身了将近20斤。杜海涛在长沙开了一家自助餐店，算一算营业已经将近3年。除了杜海涛，快乐家族的吴昕也在长沙开了餐厅叫做泰子椰，今...
蓝韵餐厅明媚清爽新味觉

导语：食物这回事和时装有着异曲同工之妙，每年都会根据季节转换发布新味，而灵感则来自于大厨们在生活中的种种感悟。在09春夏，香格里拉饭店蓝韵餐厅的西班牙大厨乔迪为我们带来了他的春夏新味——充满了明媚清爽的...
寒冬羊肉养生 “三看一尝”分辨真假羊肉卷

近两日，温度急降，东莞市民也尝试了“一夜入冬”的滋味。天气冷了，以羊肉卷、牛肉卷为主要肉类的“打边炉”也是寒冬里最时尚的吃法，可吃了那么多羊肉卷，你知道辨别真假吗？近日有网友在微博上发布了分辨真假羊肉...
食药监总局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》

为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，11月6日，国家食药监总局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《办法》），自2018年1月1日起施...
菜馆吃韭菜盒子硌掉一块牙谁该担责？

在菜馆就餐，不料在吃韭菜盒子时，她的一颗牙被硌掉一部分……随后，张丽(化名)找到菜馆老板要求赔偿医疗费、交通费、精神损害抚慰金等各项损失。出现这种情况，到底谁该担责?日前，法院发布判决结果，饭店赔偿张丽医...
食安办餐饮新规9提校园食品安全学校食堂拟公开制作过程

9月28日，封面新闻从国家食药监总局获悉，《国务院食品安全办等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见》（下文简称《意见》）正式发布。记者注意到，在这份4000余字的《意见》中，至少9次明确提到包括幼儿园在内的...
14部门发布提升餐饮业质量安全水平意见对网络餐饮提出更严要求

从农田到餐桌，最终是一个“吃”字。随着人们需求的旺盛，对餐饮行业的关注度也越来越高。为了进一步加强餐饮行业监管，国务院食品安全办联手14个部委，发布了《关于提升餐饮行业质量安全水平的意见》（下称《意见》...
餐饮业有了全面指导《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》发布

人民网北京9月28日电（曾璇）今日，国家食品药品监督管理总局等14个部门共同发布《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》（以下简称《意见》），这是目前国内对餐饮业最全面的指导性文件，围绕着餐饮业的质量提升、监督...
食药监总局：排查学校食品安全风险隐患整改到位

中新网9月1日电据国家食药监总局网站消息，食药监总局近日发布《关于开展学校食品安全风险隐患排查整治的通知》。《通知》决定在秋季开学前后，利用一个月时间，对高校、中小学、幼儿园开展食品安全风险隐患排查整治...
餐饮场所使用燃气新规发布总存量超100千克应设专用气瓶间

近日，省住建厅、安监局等部门联合发布关于《餐饮场所使用燃气基本安全要求》(以下简称《要求》)的公告。市燃气办负责人介绍，这一文件的出台非常及时，也很有针对性。对于使用燃气的餐饮场所来说，具体应如何操作?本...
食药监总局回应网络餐饮服务新规外卖这些事儿

“没有实体店将禁止送外卖?”近日，国家食品药品监督管理总局发布《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》后，外卖圈就被这样的新闻标题刷屏了。新规中“利用互联网提供餐饮服务的，应当具有实体店铺并依法取得食品...
湖南整治校园食品安全校门外100米内禁设食品摊贩

长沙晚报掌上长沙3月30日讯（记者周辉霞）湖南省政府今天召开食药监管工作新闻发布会。记者了解到，湖南省在今年将重点解决广大青少年特别是中小学生，以及老年人的食品安全问题。上半年，将在全省部署“食品安全护苗...
山东：餐饮业如设最低消费将处五千元以下罚款

29日，记者从山东省人大常委会举办的新闻发布会上获悉：山东省第十二届人民代表大会常务委员会第二十七次会议审议通过《山东省消费者权益保护条例》，明确实施消费者投诉首接负责制。《条例》要求有关部门收到投诉后...
破解食品生产十大潜规则（政策解读）

《“十三五”国家食品安全规划》和《“十三五”国家药品安全规划》2月21日对外发布。食品药品安全如何源头治理?制假售假这些“老大难”问题怎样解决?国家食品药品监督管理总局局长毕井泉接受本报记者采访并对规划作出...
送餐员首次被纳入网络餐饮服务监管

北京商报讯（记者徐慧郭诗卉）日前，国家食药监总局发布了《网络餐饮服务监督管理办法》（征求意见稿）（以下简称《办法》），对于网络餐饮服务提供者以及网络餐饮服务第三方平台在网络餐饮服务中应当担负的责任进一...
网络餐饮出新规商家应有实体店

（原标题：网络餐饮出新规商家应有实体店）晨报记者徐妍斐报道食品药品监管总局10日发布《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》。意见稿明确了网络食品交易第三方平台应履行的责任。意见稿明确，第三方平台提供...

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