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餐饮业
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餐饮业
经营的5大要素
餐饮业
对经营管理的要求越来越高,社会的进步,同行的竞争,顾客的熟,使经营管理的难度和压力日益加大。成功的
餐饮业
真成功的说洁育很多。依本人之见,成功的酒家均着重抓了五个要素:一、正确的经营路线成功的酒楼...
餐饮业
经营战略
近年来餐饮市场发生了翻天覆地的变化。在顾客餐饮需求方面,随着经济的繁荣和国民收入的增加,市民的消费观念由“在家就餐”向“在外就餐”转变,消费主体以集团公费为主向家庭自费为主转变,消费方式以单一餐饮消费...
餐厅让顾客盈门有窍门
推荐时下,凡从事
餐饮业
的经营者,都信奉开设酒家饭店地点好、菜色好、价格适中的信条。尽管在许多城市,酒店饭馆到处皆是,但能天天爆满、收益丰厚的却并不是很多。为什么有些酒店不愁客源,有些却生意清淡呢?原因...
餐饮经营上的失误
随着餐饮微利时代的到来,
餐饮业
的竞争日益激烈。竞争必然有成功与失败,成功有经验,失败有教训。通过我们的多年从事餐饮行业,总结诸多经营上的失误,常见的有以下几方面,提出来供餐饮界的同仁们参考。一、看不清...
餐饮促销八大法
全国各地的
餐饮业
早已销烟弥漫,你死我活地竞争着。怎样才能使我们酒店在环境、服务、饭菜、价格、公关等方面成为地方区域的龙头酒店呢?下面我从促销、营销方面谈几点看法。1、树立酒店的知名度、提高信誉。在短时...
2019年
餐饮业
质量安全提升工程推进会在京召开
导语:6月18日,2019年全国食品安全宣传周在京启动。由国务院食品安全委员会办公室指导,中国烹饪协会主办,中国烹饪协会食品安全工作委员会承办的“2019年
餐饮业
质量安全提升工程推进会”在京举行。...
2019年06月21日
成功的餐饮促销手段
我们都知道,
餐饮业
通常是直接面向消费者的终端零售型企业,从某种程度上说,
餐饮业
的生意景气直接取决于餐馆老板的经营策略和促销手段。我们常说的“有同行,没同利”就说的是这个道理。2005年的八九月份,由于做咨...
开小饭店赚钱的三大绝招
人总要吃饭,开家小饭店是想当老板的普通人一个不错的选择。世界经济合作组织一份最新的研究报告表明:在知识经济迅猛发展的今天,传统行业中只有服务业仍有较大的发展,其中包括
餐饮业
。如果你拿定主意决定开餐厅,...
餐饮行业存在的十大问题及对策
一、品牌经营意识薄弱,单打独斗影响品牌发展实施品牌战略、培育品牌竞争力、扩大品牌影响力、充分利用品牌号召力是深圳
餐饮业
的发展目标,也是深圳餐饮行业目前的瓶劲。深圳
餐饮业
目前存在较多问题,但最主要的问题...
开餐馆在经营上常见的四个失误
随着人们经济收入的不断提高,
餐饮业
也进入繁荣时期,同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败,成功有经验,失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误,常见的有以下几方面:一、抓不住机遇错失良...
私房菜馆的四大定位
私房菜馆如何定位、如何经营,才能在竞争激烈的
餐饮业
中生存发展呢?本文从发展战略定位、市场定位、产品设计定位、管理定位四个方面,对私房菜馆的经营定位管理进行了探讨。私房菜与私房菜馆的内涵所谓私房菜馆,一...
“快时尚”或是未来饭堂?
三年前,“国八条”的出台倒逼
餐饮业
进行了一系列调整、创新,如今,一个结构基本合理的供给侧恰好为全行业健康、可持续发展奠定了基矗在中国烹饪协会会长姜俊贤看来,“十三五”期间,随着小康社会的发展、年轻一代...
都是火锅,海底捞为啥就赢了小肥羊?
菜单,是餐饮最高的品牌战略。在未来的
餐饮业
,餐饮品牌要发展,做菜单不能单单只做运营型菜单,要上升到一个战略型的维度。而菜单,是品牌宣传最重要的落脚点。昨天,子然小编,给大家分享了关于品牌起名和创始人故...
这三个餐饮品牌在“单品策略”上有何过人之处?
“国八条”的出台,让高端餐饮的生意一落千丈。同时,大众餐饮以其小而美的特性迅速在
餐饮业
里登上高地。其中,单品经营的餐饮势头更为强劲,凭借价格实惠,产品特色鲜明等优势,受到不少80、90后消费者的喜爱。甚至...
未来
餐饮业
或会成为购物中心的定心丸?
对于一个商业地产项目的打造而言是巨型花费,一旦规划确定,并且通过审批,未来在商业主题运营时,需要拿餐饮说事,就是一件投入和成本都非常巨大的事情。“没有几家好吃的,你的项目能够算得上购物中心吗?”这不尽...
中国吃网分析:创新型餐厅值得挖掘的发展价值
【中国吃网讯】在比较严峻的
餐饮业
形势下,催生了不少有特色的餐饮店,这些有创新意识的精致的餐饮店依靠这种创新赢得了消费者的青睐,中国吃网记者发现相比于传统餐饮来说,这种偏向走时尚快餐路线的餐厅一般装修精...
移动互联网引发餐饮行业营销变革风暴
当人们摇一摇手机就能找到附近餐馆,扫一扫二维码就能吃饭打折,拍个照片就能分享美食时,传统
餐饮业
再也无法在移动互联网面前保持矜持了。据艾瑞咨询[微博]发布的《科技如何改变餐饮》显示,在北京、上海、广州、深...
餐饮转型阵痛 高端餐饮“寻出路”
近年来,因为中央八项规定的实施,对高端
餐饮业
产生了不小的影响,整个行业形势不容乐观。近日,“高端餐饮的倒闭潮将会出现第一波。年底,倒光”。社会化媒体营销研究者杜子建的预言仿佛有些悲观。这或许不是危言耸...
餐饮业
的老龄化 为何年轻服务员难找?
如今在西安的各类餐饮店吃饭,不知你是否留意到,年龄略大的服务员越来越多;“90”后的年轻服务员却比较少,尤其是在街头巷尾的小吃店,这种现象更明显。今春用工高峰期,很多餐饮老板也吐槽,现在年轻服务员越来越难...
冰城
餐饮业
出现“1+3”新模式 “捎带脚”赚千万
生活报3月7日讯连日来,媒体推出的“聚焦冰城餐饮大转型系列报道”在社会上引起强烈反响。在刚召开的“2014龙江餐饮产业联盟成立大会暨高峰论坛”上,省餐饮连锁协会会长秦四海与400位餐饮老板分享了个别企业开创的“...
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