关于“厨师”的文章

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搜索“厨师”，共找到2221条相关记录当前第33页

餐厅如何打造爆款招牌菜

逢下馆子就问人家招牌菜的你大概有个模糊概念什么是招牌菜。但是一些店家和厨师有时在招牌菜的认知上难免产生误区。听到这样的问题时，他们会挺直腰杆嘚瑟地说：“我们这里的招牌菜多着呢？”然后拿着菜单一顿指。殊...
让“沿着高速去旅行”更具魅力全国十省市厨师秀美食

本报讯（记者龚艳平）沿着高速去旅行，一路风景一路美食。9月20日，第二届全国高速公路服务区美食品鉴会在三清山服务区举行，来自江苏、湖北、浙江、安徽、贵州、重庆、山西、辽宁及江西等全国10个省市的队...

2019年09月23日
西班牙庆祝“世界海鲜饭日” 厨师脑洞大开在海鲜饭上“作画”

当地时间2019年9月20日，西班牙瓦伦西亚，西班牙海鲜饭的起源地、海滨城市瓦伦西亚迎来“世界海鲜饭日”，当地市政厅广场供应海鲜饭供游人和市民享用。图为一盘做成瓦伦西亚著名画家索罗拉样子的海鲜饭。...

2019年09月21日
百位厨师同时炒鱼香肉丝，你pick哪一款？

新华社成都9月21日电（记者张海磊袁秋岳）切菜、调汁、下锅、勾芡……在临时搭建的灶台上，来自大连的黄果林正在做鱼香肉丝。“多少有点紧张。”黄果林不停地擦着额头上的汗，他刚做好的鱼香肉丝已由志愿者端...

2019年09月21日
枣庄：金秋美食季厨师齐献艺

鲁网9月19日讯(记者张刚)9月19日，枣庄市“鲁班传人”烹饪技能交流大赛在市中区新丽园大酒店举办。来自全市各酒店一线的大厨们齐聚一堂，纷纷拿出绝技绝活，烹制出了数百道热销美食。本次金秋美食季，厨...

2019年09月19日
天津将办第29届中国厨师节

记者近日从中国烹饪协会获悉，由该协会与天津市商务局联合主办、天津烹饪协会承办的第29届中国厨师节将于9月23日—25日在天津梅江会展中心举办。届时，来自全国的1500名厨师精英将通过十余项专业活动...

2019年09月19日
看呆！杭电厨师写了1000多首诗，“发表”在食堂打饭窗口上

今天，杭州电子科技大学的食堂火了，因为打饭窗口画风突变０咸菜肉片2.5元”“玉米青豆3元”的菜单下面，居然出现了“不错过花开的美丽/屋檐躲一场雨/星星眨眼的秘密”，“友人拍下肩/要顺其自然/指尖无...

2019年09月19日
40名厨师“手工现做”，蔡澜点心店高投入能赚钱吗？

在深圳、广州排长队的“网红”蔡澜港式点心专门店来北京两周了，蔡澜“食神”的名人效应有多大？人力成本这么高能赚钱吗？这个“网红”点心店除了带来美味，也带来了行业思考。近日，蔡澜港式点心专门店在北京开...

2019年09月18日
第三届“厨师节”精品陇菜展10月17日在兰举办

原标题：第三届“厨师节”精品陇菜展10月17日举办我省将为餐饮行业突出贡献者颁发终身成就奖记者从有关部门获悉，甘肃省烹饪协会拟于10月17日在兰州举办甘肃省烹饪协会成立30周年庆典活动暨“大厨掌材...

2019年09月18日
2亿元做一家“龙虾店”，一天排16000个号，长沙文和友到底有什么秘密？

即便文和友已经成为长沙最具代表性的美食品牌，创始人文宾与CEO冯彬都强调，文和友不是一家餐饮公司，而是一家文化公司。16000个号。今年五一，长沙海信文和友龙虾馆因为排队排到7000号上了热搜，但...

2019年09月17日
客人投诉菜里有头发，怎么解决

菜里的止血贴与头发丝之前有媒体报道有顾客在吃饭的时候吃出一张带血的止血贴。店长居然说一句不是他们的问题，厨师很专业。这件事情闹得沸沸扬扬的，最后查出是厨师手受伤不小心将止血贴掉进菜里了。很明显店长的这...
文成《伯温家宴》亮相第九届浙江厨师节

邢碎汉摄商报讯（记者刘娜筱）金秋好时节，一场美景与美味的饕餮之宴在杭城上演。9月12-14日，由浙江省文化和旅游厅、浙江省商务厅等单位主办的首届中国浙菜世界大会暨第九届浙江厨师节在杭州国际博览中心...

2019年09月16日
中秋宴惊魂：厨师做个表演一桌人淋成“落汤鸡”

原标题：中秋宴惊魂！厨师做了个表演一桌人淋成“落汤鸡”9月13日是中秋团圆夜，很多人都选择全家去饭店用餐，共度欢乐时光。当天晚上10点多，有人在网上发出了一条短视频，反映他们在餐厅用餐时，差点遭遇...

2019年09月16日
名厨之家助力第29届中国厨师节，带你看中国盛宴·精彩津菜！

世界美食看中国，中国名菜看津门。由中国烹饪协会指导，第16届餐饮·博览会主办，北京国餐国标展览有限公司、名厨之家APP——中奥科技(深圳)发展有限公司、餐标网(北京)供应链管理有限公司、中国烹饪协...

2019年09月13日
8月份兰州市普通员工平均收入厨师最高

9月9日，记者从兰州市发改委获悉，8月份兰州市主要劳动力市场普通员工在岗人数与上月比下降0.29%；普通员工平均收入2822.03元，比上月下降0.53%。平均收入排名前三位的岗位分别是餐厅一线厨...

2019年09月12日
厨房午晚餐服务工作标准

●接受食品订单(1)接到服务员所下的订单，检查订单是否按规定填写，是否加盖收款台“付讫”章。(2)查看订单上有无特殊要求，如有要求要及时与厨师长沟通，并向传菜员交代清楚。(3)根据订单上的茶肴品种，在订单上夹上...
探访一些资深大厨，了解一下厨师长的年薪应该是多少

厨师工资低？有人说，自己在厨房学了六年还是边锅，月薪也只有5000块；有人说，自己从厨九年，拿着死工资，却一直无法晋升……厨师，一个看似不愁吃喝的职业，为何被人戴上了薪资低、待遇差、工作环境恶劣、晋升无门...
人才市场餐饮服务业最缺人厨师月薪达6000元

春节假期已过，各行各业开始忙碌起来。随着天气的回暖，用工劳务市场也“热闹”起来。近日，记者走访哈尔滨市用工市场，在道里区抚顺街多家人才市场门前，长长的人行道上站满了人。记者了解得知，餐饮业、宾馆、洗浴...
导致厨师辞职的原因是什么？餐饮老板如何才能留住厨师？

当厨师，常常要面对很多的委屈与不合理，以致于离职率一直很高。那为什么厨师的离职率会如此高呢？今天，我们就来分析一下导致厨师离职的各种原因，顺便给餐饮老板们提出一些解决办法，大家看看，是否合情合理。厨师...
餐厅的后厨留人方式供大家参考

当前，困扰厨房管理者的问题无非是几个：菜品质量不稳定、厨师要价高、人员流动性大。所以，在厨房管理中，最重要的一个环节是管人！但很多后厨管理者，往往是盯着菜品，总觉得一家餐厅要靠好菜活着，而忽略了如何留...

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