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搜索“经营”，共找到10498条相关记录当前第322页

微博营销——餐饮发展新道路

如今网络用户越来越多，市场竞争十分激烈，各种营销宣传成本急剧攀升，也给餐饮企业、餐饮经理人带来了前所未有的挑战。微博营销是更好的利用互联网营销的一个方面。微博营销模式的横空出世，让传统餐饮行业发生着改...
餐饮业发展趋势全解析五大趋势向前进

餐饮业在经过了千百年的发展之后仍就拥有强大的市场站位，这不是一个偶然，而是必然。所谓民以食为天，吃是人们生活的第一大要事，所以餐饮业是绝对不会过时的行业。不过，虽然餐饮业不会过时，但是却会随着人们生活...
停业八个月宜宾采香阁酒楼自救记

10月31日上午，宜宾采香阁酒楼的董事长徐毅来到位于莱茵河畔的采香阁·紫云酒楼。这一天，这家歇业近八个月的酒楼恢复营业。高端餐饮的自救徐毅貌似风平浪静地迎来了采香阁·紫云酒楼的歇业，又低调地“重出江湖”。...
小餐饮店巧用留言板吸引顾客

在宜宾的某些餐饮小店，店主会在墙壁上做一块留言板，供消费者畅所欲言。11月7日，记者对多家设置有留言板的餐饮小店进行了采访，看看留言板能给这些餐饮店带来怎样的商机？小张是宜宾市三中附近一家砂锅店的店主，他...
餐饮创业：四招提高餐饮竞争力

在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握着商机，及尽可能的避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻...
人脉营销品牌助美女老板实现“餐饮梦”

《石头记》可以是为人熟知的《红楼梦》，也可以是美女老板的“餐饮梦”。坐落于虹口区天虹商业广场的“石头记餐厅”开业仅半年，便以店内独具一格的“纯天然木纹石锅”引得过路食客驻足停留。老板吴佩是个不折不扣的...
专家：高端餐饮再痛也要转型

吃的不是饭，是面子；讲的不是工作，是排场；比的不是能力，是阔气……这些曾经是高端餐饮业赖以生存的“不二法门”。然而，仿佛一夜之间，高端餐饮业的日子变得不太好过了。这一夜，得从去年年底吹来的一嘲节俭”风...
从兴趣盎然到意兴阑珊餐饮店徒生综合体“审美疲劳”

时光倒退三年，当一家商业综合体邀请餐饮企业进驻时，该餐饮企业的高层都会非常重视，并委派最强阵容实地考察和商洽细节，当时在餐饮经营者的眼里，进驻商业综合体不光是一桩新鲜事，同时也是一个新机会，商业综合体...
天水张家川：清真餐饮业遍地开“花”，打响清真食品放心品牌

“现如今，数以万计的张家川人在北京、上海、武汉等20多个省会城市，苏州、青岛、十堰等200多家中小城市，开清真餐饮经营店的有8821家,开宾馆的有603家，两项合计年创收8.4亿元。”张家川县劳务办主任马德向记者介绍...
餐厅WiFi渐成趋势，效仿麦当劳的模式使免费Wi-Fi成为吸引顾客的法宝之一

近日，麦当劳表示将加紧国内分店WiFi覆盖，预计明年完成1400余家门店免费WiFi覆盖。消费者可在麦当劳中获得免费WiFi。目前，上海已有不少麦当劳门店完成免费Wi-Fi信号覆盖，预计年末前将实现沪上300多家门店的全覆盖...
麦当劳卖米饭本土化策略能否挽回流失的顾客

近年来，中式快餐大军向麦当劳和百胜集团步步逼近，推出各种健康美食吸引那些挑剔的食客，使得这两家美国快餐连锁企业放缓了在中国的增长步伐。麦当劳自2007年以来一直维持约2.3％的中国市场占有率，其本土化策略能否...
中国吃网：马健雄专家教您如何控制餐饮成本

新一届中央领导集体履新以来，下定决心反腐倡廉，在厉行节约、反对浪费、抵制享乐主义和奢靡之风等方面做出诸多努力。随着“国八条”、“禁酒令”、《党政机关厉行节约反对浪费条例》等规定、禁令、条例纷纷出台，全...
台湾“吧台式火锅”呷哺呷哺，让火锅成功加入快餐的行列

随着火锅的快餐化，后台厨房如何才能够跟上快速更替火锅是中餐中最容易实现流程标准化的品种，因此很适合连锁经营。但很少有人会把火锅做成快餐。但是台湾人贺光启推出的“吧台式火锅”呷哺呷哺，在翻台率大幅“提速...
粤菜餐厅经营管理“四环计”——访国宴大师黄灿华

有史以来，粤菜就以其特有的菜式和韵味享誉全球。粤菜时令性强，用料考究，有着悠久的历史，其烹调技艺更是在历代的传承中日益精湛和多样化。而时至今日，随着市场经济的日益繁荣，餐饮业的竞争也越来越激烈，那么，...
随着移动互联网的渗透，越来越多的餐饮企业开始了O2O探索

据《品途网》报道，随着移动互联网的渗透，已经有越来越多的餐饮企业开始了O2O探索。2013年是餐饮行业尤其高端餐饮业困难的一年，包括眉州东坡、小南国等餐饮品牌都在积极寻找新的路径期待突破。也许目前这些企业的探...
一店两开，分摊成本与风险

夏天是龙虾店，冬天卖起了小火锅。这些天，记者走访发现，这种“一店两开”的小餐饮店在台州越开越多，形式也越来越多样。不少店主告诉记者，随着房租和人工成本节节攀高，他们希望能借这种方法开源节流，一缓经营压...
阿兴记成功转型新思路

12月7日—8日，较场口日月光中心广常2013年品牌餐饮企业特色巡回展销会第二站。徐女士在参展的阿兴记大饭店预订一桌年夜饭，“1288一桌，现场预订，马上省200元。好划得来１展销会两站下来，预订的宴席有1000多桌，这...
看黄记煌创始人如何靠一道焖菜年收入20亿

黄记煌04年起步，在短短10年不到的时间里，通过其独特的菜品体系和加盟体系，完成了200多家直营店和200多家加盟店的布局，整个体系的年收入达20多亿，成为这个细分品类的绝对王者。它怎么做到的？请看黄记煌创始人黄...
金百万：卖大众化的北京烤鸭年营收7亿

北京城著名的金百万烤鸭店是如何运用差异化与标准化利器，主打平民化北京烤鸭，一年营收做到7亿的规模。下面来听听金百万烤鸭创始人邓超的讲述：我是国内第二批学计算机的(大学生)，我们毕业那波分(配)的都特别好。当...
困境中高档餐厅化“危”为“机”实战技巧

转眼，又到了“年关”时刻了，2013年是餐饮业的多事之秋，随着一系列餐饮政策的颁布，整个2013年，不少餐饮企业因倒闭或“转型风波”而频上头条。而现在正值年关时刻，媒体又开始提出了餐饮业另一个“关注点”了，那...

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