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搜索“运营”，共找到1180条相关记录当前第31页

餐饮业市场促销几点看法

全国各地的餐饮业早已销烟弥漫，你死我活地竞争着。怎样才能使我们酒店在环境、服务、饭菜、价格、公关等方面成为地方区域的龙头酒店呢？1.树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都...
餐桌消费100送标准间3小时

房间内的“餐桌”比较小点上100元的饭菜，就可以在酒店的标准间客房内吃上3个小时，登州路上的一家酒店推出的这项服务在市民中引起了争议。市民王女士的反映后，记者来到酒店采访。顾客：这哪是吃饭据王女士讲，她和...
餐饮业的多元化营销

这几日一直陪同一个美国朋友购物、逛街、吃饭聊天，俨然也成了一个“三陪”角色。接受BOSS的安排带着老美去了腾格里塔拉，吃了蒙古特色的自助餐，确实有了一种不一样的收获和体验。不过人家是在吃喝玩上，而我出于职...
经营特色面馆的五点经验

创业已成为大街小巷热议的名词，投资面馆，成本低，利润大，是许多想在餐饮行业立足的朋友的首眩然而，当前面馆行业的竞争越来越激烈，如何在竞争中占据一席之地，成为许多创业者面前的拦路虎。下面给大家介绍几点开...
小吃如何节约成本

一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点，要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候，就应多去采购几次。二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。三、采...
把菜轻松卖出去的销售法

新菜创新是一个很笼统的概念。它要融合市场对菜品的需求来定义。何为新菜？融入新的元素能引起顾客的兴趣点和兴奋点的菜品，就是创新菜，而受欢迎的大部分菜品都集中在价位居中的菜品上。将一道菜品经过从烹制、盛器...
梁卫东：西餐老板如何玩转网销

传统门店面临的房租压力，河南比萨利餐饮管理有限公司、郑州五十六度食品有限公司董事长梁卫东深有体会，他旗下的5家西餐厅，一年的房租得150万元。2009年开始转战线上卖蛋糕的他，已经逐渐尝到了电商的甜头，2012年...
让顾客感觉“便宜”不如感觉“占便宜”

让客人感觉“便宜”不如感觉“占便宜”一、为什么不能降价酒店产品不同于其它，酒店一旦建成它的更新周期慢，手机产业半年就是一个更新周期，服装产业一季结束就是一个更新周期，酒店的行规是三年一小整，五年一大整...
【大师支招】如何将一招鲜川菜馆扭亏为盈?

目前上海、北京等地方的鱼头馆、干锅牛蛙馆之类的特色餐厅不胜枚举，具有面积孝餐位少、毛利低、主营1～2道主打菜等特点。有些店经营火暴，甚至开起了连锁经营，有些却不见声色，一直亏损。如何将一招鲜的餐厅经营得...
举办美食节:餐饮营销金钥匙

一场经济危机，各个行业多少都受到了冲击，时至今日都还有点没恢复过来。在这个有点寒冷的“冬季”，各个餐饮企业开始运用种种营销手段应对经济萧条带来的不利影响。美食节，作为一种很好的餐饮营销手段，要如何做才...
从土菜馆热看主题营销推广

4年前，当“简朴寨”土菜馆开张时，武汉已经有了形形色色以经营土菜为卖点的各类菜馆。但真正将“土菜”这种经营理念、管理模式及饮食文化推陈出新的，武汉简朴寨餐饮有限公司算是一枝独秀了。简朴寨的成功正是土菜馆...
餐饮潮流中的营销策略分析

“餐饮市场是以消费者为主导地位的”，这是餐饮经营者都追崇的经营观念，了解和掌握消费者的消费心理需求就成了餐饮经营的成败关键。在餐饮市场上如何把握消费者的脉搏，又显得那么非同小可。简单点说，获得消费者认...
精准营销的N种方式

目前，餐饮营销已经渐渐走入了一个定位时代，而定位时代的生存原则就是要通过精准定位牢牢锁定目标顾客。从这个意义上说，定位时代也即是“精准营销”时代。方式1：细分人群利用细分人群进行精准营销是一条非常有效的...
教你如何管好员工与顾客

众所周知，酒店员工是酒店优质服务的保证，有了满意的员工，才能创造满意的服务，吸引满意的客人，创造酒店良好的效益。员工，顾客，这些都是出现在酒店中的人，而他们展示出来的状态，也是酒店产品的一部分，以往酒...
老字号品牌提升三步曲

如今，很多老字号也在不断地提升自己的品牌，力图一薪时代让自己的老品牌拥有更强的影响力。本期请来餐饮专家，把脉老字号，以东来顺为例，向您展示老字号品牌提升的三个步骤。第1步改进品牌宣传东来顺品牌传播存在的...
办好宴会的4个关键环节

对于餐饮酒楼来说,承接大型宴会,不仅可以带来很好的收益,同时,可以利用宴会的机会,为餐厅塑造良好的口碑。因此,办好大型宴会,对一个酒店具有很重要的意义。年底,大大小小的宴会开始增多,那么,如何承接宴会,又该如何办...
经营素食餐厅的6个法宝

近几年,素食已经成为了一种全球性的时尚风潮,有越来越多的人开始倾向于素食。据调查,北京、上海、深圳等发达城市的一些素食餐馆已呈现出供不应求之势,尤其是在节假日,生意更是火暴,要想有座,至少需提前2—3天预订才行...
旅游景点餐饮企业如何做到稳中有升

本期的餐厅位于上海市著名旅游景点豫园附近,客流人气很旺,餐厅自今年4月开业以来生意一直很好,也比较稳定。本期想通过名厨商学院的专家顾问团帮忙支招,寻求一条稳中有升的提高与发展之路,使餐厅赢利更加丰厚。采访餐...
菜模:酒店形象化营销新方式

俗话说民以食为天，餐饮业始终都是现代社会的朝阳产业，每年都有不计其数的酒店在全国崛起，但是在愈演愈烈的竞争态势中，有不少酒店消失在战火硝烟中，也有不少酒店苦苦维系着低薄利润的经营。为此，多数酒店采用了...
快餐店客户管理之道

随着人们生活节奏的加快，快餐需求量一再提高，快餐店数量也如雨后春笋一样迅速增长。那么，快餐店该如何进行客户关系管理呢?差异化营销由式快餐和洋快餐不同，中餐的魅力也在于多变，“巧调众口”，这决定了快餐企业...

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