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搜索“产品”，共找到773条相关记录当前第30页

食品添加剂使用与管理制度

1.使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。2.购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加...
面食制作卫生管理制度

1.加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合卫生要求的情况，不能使用。2.做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料...
酒店销售部工作流程

现代酒店的营业内容与传统式的经营已大为不同，不仅营业项目包括了客房、餐厅之外的宴会及会议业务，而且在产品项目上也是经常推陈出新，甚至在软、硬设备及服务品质方面也要不断力求新颖出众。此外，酒店在业务推广...
餐饮企业的仓库管理

一般有条件的餐饮企业都会设置一个仓库，作储备物资之用，有的甚至租用冷库以便保存鲜活产品。这里谈一下餐饮企业的仓库管理。餐饮企业的仓库是存放物资产品的地方。然而，仓库又不是单纯寄放物品的场所，因为仓库业...
公关营销部部门职能

公关营销部是酒店进行产品设计、宣传促销、拓展公共关系，为酒店的经营管理活动创造天时、地利、人和的内外部环境的职能部门。担负着酒店招徕客源，建立销售网络，推销产品：对外联络，提高知名度，树立在公众中良好...
特许经营合同的主要内容

一）、专门用语定义特许经营合同涉及诸多的法律的、技术的和管理的专业问题，对合同中出现的一些专业用语，如管理体系、商标许可使用、区域保护、加盟金、特许经营使用费、产品和服务的内容等。因对上述专门用语的理...
采购绩效考核调查表

采购的绩效考核大概包括有:供应商的绩效考核,采购人员的考核,企业内部生产能力的考核,产品质量等有关问题的考核,也包含了供应商管理等一系列内容,下面就是我公司上半年关于采购方面的绩效考核所做的一份调查表:感谢您...
厨房原料储藏管理要求

贮藏是对原料的妥善保管，发放则是原料有计划的出库，它一头联着采购，一头系着生产，是保证厨房产品质量和成本控制的重要管理环节。一、原料贮藏管理厨房原料的贮藏一般可分为两大类，即干藏和冷藏。只需室温即常温...
国内茶饮市场突破千亿，如何把握时机开一家茶饮店

今年以来，相比于餐厅趋势的下跌。茶饮的需求一直在体上升，茶饮成为了人们社交，休闲的主要场合。相比于其它，喝茶是个四季都很适合经营的产品。根据数据显示，今年2017年上半年茶饮在二线城市的涨幅最高达到百分之...
餐饮酒店服务员对工作应有认识和态度

优质的服务要靠高素质的员工，而提高员工的素质，必须使员工对服务工作有正确的认识和态度。一、员工应充分认识优质服务的重要意义，培养良好的服务意识：服务就是产品，服务质量对服务业竞争具有决定性作用，对服务...
服务礼仪培训大纲

培训目标：通过对服务礼仪的全面讲解和规范化训练，使您企业的服务人员迅速强化服务礼仪的规范和技能，从而使您企业的产品和企业形象在服务全面提升中得以升值，形成相对于同行强有力的竞争优势，占得先机。是企业在...
酒店前厅培训方案

酒店前厅一般分为四大部分：前台接待、行包、销售、商务中心。在这里我重点做一下前厅人员培训计划。培训时间：14天；酒店前厅培训计划培训课时：70节课时；培训人员：前厅部工作人员；培训内容：酒店前厅概述及产品...
员工培训的五个误区新解

松下幸之助先生曾经有这样一句名言：在制造产品之前先制造人。某位卓越的首席执行官也曾经说过：大凡从培训上省下来的钱，肯定还会从废品流出去。由此可见，员工的培训在企业的发展经营中是多么的重要。餐饮业是服务...
员工素质管理

曾发现，有员工乘电梯上楼，明明是要上三楼的，他会把四、五、六、七楼的指示灯全都按亮，结果导致了去等电梯办急事的员工到最后还不如爬楼梯来得快。这种情况，其实是关于员工素质的问题。员工素质是酒店服务产品的...
稳定酒店员工五策

酒店员工和内部管理及其酒店产品与服务的特殊性给酒店的人力资源管理带来了较大的难度，那么如何稳定员工，打造一支爱岗敬业的队伍呢？从总体上说要牢固树立“以人为本”的管理理念，实施以下主要策略：策略之一：改...
如何提升酒店员工服务质量

提高酒店员工服务质量在于做好员工满意毒和提升他的工作热情。在酒店行业竞争愈演愈烈的今天,如何提高酒店服务质量，成为维持酒店品牌的保证，成为酒店品牌建设的重要内容。另外，服务本身就是酒店所提供的主要产品，...
麦当劳餐厅职位设置

麦当劳餐厅的职位设置：管理组、营运顾问及培训顾问。管理组：分为四个职级。第一级：见习经理见习经理的岗位职责：管理指定值班的员工、产品及仪器，以达至最佳的品质、服务、清洁及物超所值，服务的主要顾客包括员...
五个方法提升员工士气

如今餐饮业竞争激烈，很多餐馆为维持生存，纷纷开始削减员工福利，降低职员工资，这样会造成工作人员士气低落。各种研究已经充分证明，员工的幸福感对客户服务和产品销售有直接影响。如果您正在寻找新途径来增加利润...
控制好厨房工作流程

厨房生产流程包括加工，配份和烹调三个程序。三个程序将分为不同班组或岗位，这其间有许多环节，要使每个环节紧密联系又明显划分，就要对厨房生产流程加以控制。厨房生产控制是对生产质量、产品成本、制作规范，在三...
餐饮酒店生产的产品特点

1．产品品种多，难以贮存。我国餐饮产品品种繁多，八大菜系香、酥、甜、辣异彩纷呈，在世界饮食文化中，享有崇高的威望。中餐在保质方面有其独到的特点，厨房菜肴、点心等一经出品，其质量指标便随着时间的延长而降低...

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