关于“餐饮行业”的文章

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搜索“餐饮行业”，共找到871条相关记录当前第3页

一文读懂厨师证，餐饮行业的金牌通行证-中式烹调师

中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法，中式烹调师是指运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。厨师证在2011年4...
2022第三届中国餐饮数字化发展大会共话餐饮行业未来趋势

由湖南省商务厅、长沙市人民政府、美团共同举办的2022第三届中国餐饮数字化发展大会，于11月24日落下帷幕。近1000名餐饮行业从业者，以及服务于餐饮行业的上下游服务商，齐聚湖南长沙国际会展中心。...

2022年11月30日
酒店餐饮行业八仙过海各显神通

11月20日，记者在西陵区聚翁餐饮墨池苑店看到，该饭店两名员工正在店门口吆喝“刚出锅的双椒鸡火锅、肉圆子火锅”，吸引不少行人驻足、挑选购买。一位工作人员称，现在每天都会在店门口摆摊卖火锅，基本都能...
张家界市全力推动餐饮行业高质量发展

今年以来，张家界市餐饮服务食品安全监管工作以创建国家食品安全示范城市为主抓手，充分调动各种资源，坚持“五个导向”，全力推动餐饮行业高质量发展，努力提高人民群众舌尖上的幸福感、满意度。坚持宣传导向，...

2022年11月19日
《2022年中国饭店业绿色发展报告》成功发布

中国饭店协会日前发布的《2022年中国饭店业绿色发展报告》认为，绿色饭店已成住宿餐饮行业发展方向，也是酒店可持续发展的主要趋势。12日，由中国饭店协会、海南国际经济发展局与海南省归国华侨联合会共同...

2022年11月17日
事关餐饮行业，这些新规11月施行，餐饮行业迎来5大机遇

2022年11月1日起，《促进个体工商户发展条例》开始实施（下称条例），利好餐饮行业个体户。截至2022年9月底，全国登记在册的个体工商户1.11亿户，占市场主体总量的三分之二，其中，餐饮个体户更...

2022年11月02日
餐饮行业专题研究：中餐西渐，舌尖上的大国崛起

我们认为，19世纪中叶以来，国际中餐市场已历经4轮关键性浪潮，度过萌芽期、规模化、连锁化三个阶段，而今伴随食品工业化水平、资本、数字化支持能力不断提升，我国餐饮龙头公司规模扩张和品牌运营能力已有质...
披萨外卖走向主流，餐饮业再现西学东渐

近两年，餐饮行业传出来的消息许多都比较负面。往近了说，有“科技与狠活”，有315晚会曝光的“老坛酸菜事件”；再往早了说，2021年，胖哥俩肉蟹煲被央视曝光使用过期食材，食品安全不容忽视。除此以外，...

2022年10月19日
国庆期间海口餐饮消费加速回暖，部分餐饮店收入同比增长5.6%

国庆期间，海口餐饮行业在落实疫情防控措施的同时，多措并举促进消费，餐饮消费加速回暖。据海口市餐饮烹饪行业协会抽样调查统计，10月1日至5日，海口市重点监测的50余家限额以上餐饮服务单位营业收入同比...

2022年10月11日
《2022中国餐饮业年度报告》：去年全国餐饮收入增长18.6%

9月30日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2022中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。本年度《报告》由中国餐饮行业统计年报、餐饮业领跑者企业领跑者指数、行业整体经营状况分析、上市公司分...

2022年10月01日
污名化食品添加剂影响中小微餐饮生存

近日，因为一条短视频，网络上掀起了新一波对餐饮行业的关注。短视频所呈现的内容是，一位饭店厨师表示自己为了熬制一锅奶白色的羊汤，需要耗费大量时间精力，先大火猛煮再改文火长时间炖煮。而视频博主则直接在...
上海餐饮消费已恢复超八成，“首店经济”增加行业信心

疫情期间，不少餐饮店都受到了或多或少的影响。随着疫情不断向好，当前餐饮行业也正在迅速恢复。而其中的关键点，就在于商家和消费者信心的恢复。看看新闻Knews记者从本市餐饮协会了解到，当前餐饮行业已经...

2022年09月28日
沪餐饮市场已恢复超八成 “首店经济”增加行业与消费者信心

疫情期间，不少餐饮店都受到了或多或少的影响。随着疫情不断向好，当前餐饮行业也正在迅速恢复。而其中的关键点，就在于商家和消费者信心的恢复。看看新闻Knews记者从本市餐饮协会了解到，当前餐饮行业已经...

2022年09月27日
厦门市餐饮行业产品对接会举行 70多家企业参加

厦门日报讯（记者李晓平通讯员柯海燕）近日，厦门市餐饮行业产品对接会在佳丽蔡塘店举行，吸引了厦门市70多家优质服务商、供应商、设备商及餐饮企业参加，不仅“色香味”俱全地展示了数百种产品，还有当下厦门...

2022年09月27日
5年开万店，这家“餐饮航母”的底气和实力在哪？

在餐饮行业加速连锁化的浪潮下，千店、万店成为了诸多连锁品牌的成长目标。品牌如何积蓄势能，在激烈的市场竞争中破局突围？本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：周沫。疫情期间，餐饮业发...
餐饮行业大变迁，哪些品类有更大的想象空间？

新形势下，市场洗牌加剧，餐饮行业进入发展新时期。未来还有哪些潜力品类值得被挖掘？餐饮业又将迎来哪些新趋势？本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：李金枝。疫情反复，不确定还在持续，...

2022年09月10日
“产品主义”成餐饮业自救新样本

无论是短视频平台餐饮人的“叫惨”段子，还是近来业绩不佳的头部企业财报，“惨淡”成为当下消费者印象中，餐饮行业的最真实写照。然而9月1日，“如何看待餐饮界的巴奴现象”话题冲上热搜，逆势高歌的火锅品牌...
2022北京餐饮品牌大会亮相服贸会发布北京餐饮业观察报告

中国食品安全网讯（黄伟伟）9月3日，备受瞩目的餐饮界“奥斯卡”——2022北京餐饮品牌大会在国家会议中心揭开面纱，政府部门、餐饮上下游企业、驻华使节等齐聚一堂，共同探讨餐饮行业的未来发展。北京餐饮...

2022年09月06日
疫情当下餐饮老板喜忧参半！抓住这5大机会，帮你翻盘

疫情持续三年，国内餐饮行业举步维艰，很多餐饮老板在疫情的影响下纷纷选择关门停业，有的餐饮老板还在勉强支撑。有人说：“谁做餐饮谁赔钱”，有的人也说：“在这样的形势下，餐饮行业即将迎来变革”。疫情当下...

2022年08月26日
2022餐饮行业私域运营白皮书

新冠肺炎疫情的散点多发和防控常态化，给中国餐饮产业带来了严峻的挑战。2022年是全民战“疫”的第三年，有短期的“突击战”，有拉锯数月的“持久战”。战“疫”还在继续，餐饮产业的复苏道路仍在曲折中前行...

2022年08月22日

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