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中国
烹饪大师
周元昌:六大法则六大思路指导菜品创新
6月26日,2016厨师艺术峰会精彩地诠释了本届厨师艺术节的主题:当东方遇见西方。大董以及来自四个国家、共8位顶级大厨是本次峰会主角。红餐网作为大会战略媒体参与现场报道,并现场聆听了中国
烹饪大师
周元昌有关创新菜...
中国
烹饪大师
周晓燕:厨艺传承切忌一成不变
6月26日,2016厨师艺术峰会精彩地诠释了本届厨师艺术节的主题:当东方遇见西方。大董以及来自四个国家、共8位顶级大厨是本次峰会主角。红餐网作为大会战略媒体参与现场报道,并现场聆听了中国
烹饪大师
周晓燕的演讲,...
火热招募!|李锦记征集12名梦想厨师寻访鲜滋味!
各位大厨,想要发掘当季鲜为人知的烹饪食材吗?想要寻找最新鲜的烹饪灵感吗?想要和业内
烹饪大师
、业内精英交流提鲜技能吗?与其上网搜索,或者厨房里冥思苦想,不如与李锦记一起,深入烹饪宝地,来一场说走就走的寻鲜之...
当代中国新型厨师德育概述
进入二十一世纪,中国经济将加入世界经济行列,中国餐饮业将迎来前所未有的大发展时期。随着国际交往不断增加和餐饮文化活动影响力不断扩大,中国厨师的社会地位将空前提高,社会将更加关注厨师、名厨和
烹饪大师
,他...
陈超明 秦妈火锅厨艺掌门的起伏人生
秦妈集团的陈超明可谓是重庆餐饮界的名人,刚满40岁的他已经是“重庆
烹饪大师
”,并曾多次在全国及国际烹饪大赛中夺得桂冠。作为秦妈集团技术中心经理,他不仅掌控着重庆12家直营店的厨房管理,还负责全国400多家加盟...
寻找“老杭州”的味道
说到杭州餐饮业的风云人物,人们往往会想到胡忠英这个名字,从事餐饮行业长达40余年,担任过杭州酒家总经理,曾荣获“中国十佳
烹饪大师
”等数不清的桂冠头衔。2015年5月5日,我们有幸拜访了这位见证杭州餐饮行业跌宕...
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