关于“啤酒”的文章 - 厨师之家

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搜索“啤酒”，共找到65条相关记录当前第3页

情怀与美食总是紧紧相扣

黄岚记得很多年前游历阳朔时，曾被西街大排档的一道啤酒鱼所“醉”倒，啤酒独有的酵母芬芳，配合上漓江鱼肉质的鲜美，让我一而再再而三地“食过翻寻味”。后来回到民以食为天的广州，竟然又再惊喜地尝到它的“复刻版...
德国美食那么丰富，到底哪些能入我们中国吃货的法眼？

提起德国美食，你首先想到的是什么？啤酒？不，不，德国人对美食的追求远远超乎你的想象！向以严谨著称的德国日耳曼人，被誉为世界上最“硬朗”的民族，不过即使是这样的硬汉，在对待美食的时候却有着包容的一面。德...
加拿大一家日本餐厅推出“啤酒拉面” 创意十足

在加拿大的一家日本餐厅最近新出了一种特别的菜品，叫做“啤酒拉面”，看起来特别像在啤酒杯里泡着面条，迅速在网络走红。据悉，这家店是在加拿大里士满的YuuJapaneseTapas餐厅，实际上，啤酒杯里根本不是啤酒，而是...
中国营养师看“泡菜国”美食

近段时间，韩剧《来自行星的你》热播，女主角喜欢吃的“炸鸡啤酒”，也成了餐厅热卖的浪漫套餐，据说情人节那天，杭州一家餐厅一个晚上就卖出上千份。其实，何止炸鸡啤酒。韩流风靡中国20年，泡菜、烤肉、大酱汤、炒...
烤这一只红柳羊肉串做个烤肉串DIY高手

【撸串快闪季】温榆河边：烤这一只串这个季节你就是烤肉串DIY高手不知道从什么时候开始，到了夏季自驾、烤串、啤酒、河边成了周末，生活在钢筋混凝土柏油马路之间的城市人的最爱。周末约上了三五好友，也来了一场说走...
舌尖上的经济活力四射中国餐饮业规模已近4万亿元

大众餐饮火爆升级龙虾鲍鱼越来越多端上了百姓餐桌28万瓶啤酒、153万只小龙虾——这是美团外卖在6月14日俄罗斯世界杯开幕当晚送出的订单，其中，揭幕战开赛前15分钟订单量较前一日增长40%。1.08亿只粽子、300万斤榴莲...

2018年08月13日
烧烤不适合做外卖？那是你没用对方法

入夏深夜，三两好友，喝着啤酒，一起撸串，似乎这样带有社交属性的就餐场景才是吃烧烤唯一正确的打开方式。高客单价、低频次的烧烤品类，并不符合大多数人对线上爆款商品的原始认知。但确实也有做成功的，小编总结了...

2018年07月10日
世界杯带火“小龙虾+啤酒” KTV、网吧和健身消费下降

北京晨报讯（记者刘映花）随着小组赛进入最后一轮，世界杯的热浪不断升温，带火了线下的餐饮消费。阿里旗下本地生活服务平台口碑的数据显示，自俄罗斯世界杯6月14日拉开帷幕以来，北京市民在线下的餐饮消费比去年同期...

2018年06月29日
香槟酒与啤酒的服务方式

不同的酒有不同的服务方式，本资料介绍了香槟酒与啤酒的服务方式，可作为服务员培训资料。香槟的斟酒先将香槟酒瓶放在冰桶内冷却半小时。冰镇香槟酒比白葡萄酒时间要长些，这是因为香槟酒瓶较厚；把锡箔割开，除去；...
酒吧存取酒管理细则

本资料介绍了酒吧存取酒管理细则，供各位管理者借鉴，以便更好地开展酒水寄存工作。1、未开封啤酒或饮料三瓶以上起存。未开封红酒一瓶起存。存酒期限为存酒之日起不超过半个月。过期无效。2、洋酒1/4以上起存，存酒期...
餐厅上啤酒的服务程序

服务程序1．准备准备托盘、啤酒、啤酒杯2．斟酒(1)啤酒瓶或罐直立，顺着杯壁将啤酒倒人(2)当有一点泡沫出来后，把角度降低，减慢倒酒的速度，慢慢倒至杯8分高度，带有1.5-2厘米的泡沫为宜(3)擦净瓶或罐口，将啤酒瓶或...
大做文章世界杯

四年一次的世界杯马上就要来了，每当世界杯，大家都很享受一边看比赛评球技，一边喝啤酒吃小食的欢悦激情。很多餐厅、酒吧也为世界杯的到来忙碌准备着，进入了“备战”状态。多家西餐厅和大排档预计今年世界杯期间的...
餐厅服务员工作考核细则

1、收摆台时，动作规范，较为快速而又不发生过大的声响。要求收摆一张10人宴会台所用时间为180秒内。2、会：一、托盘标准端托行走；二、会标准斟白酒、啤酒、和茶。3、以下三样达都到80分（100分制）以上：（1）工作...
餐厅醉酒顾客的应急处理措施

一、观察并了解客人喝醉的程度1、稍醉：酒精在血液中浓度为0．05％以下，大约为一瓶啤酒，表现为话多。2、醉酒：酒精在血液中浓度为0．05％-0．1％，大约三瓶啤酒，表现为反应迟钝，说话出现语言障碍。3、大醉：酒精...
啤酒鱼煲的做法

用料草鱼1条、番茄1个、啤酒1瓶、白糖3勺、小葱、姜蒜、适量干辣椒、红小米椒、适量盐、五香粉、适量做法步骤1、鱼切成鱼块，用盐和五香粉腌制20分钟。2、热锅中倒适量油，油5成热时放入腌好的鱼块，鱼块的两面略煎一...
土生土长的新疆姑娘教你做正宗新疆大盘鸡，包教包会

好多朋友都特别爱吃新疆大盘鸡，我就是土生土长的新疆孩子，今天我就给大家来个详细简单的菜谱，包教包会，美味动手做起来吧！用料三黄鸡土鸡都行1只八角香叶花椒葱姜蒜青椒辣皮子啤酒豆瓣酱盐白砂糖鸡精料酒正宗新疆...
盐焗鸡的制作方法

怎么样？焦黄的外表，看看都香吧。香香的手撕鸡啊，先咽一下口水了。材料：三黄土鸡一只（750g），盐焗鸡粉一包，姜、蒜、盐适量，啤酒50g。做法：1.将鸡洗净，放入盆中，淋上啤酒，内外涂上一些盐，加入拍破的蒜瓣和...
国内泡面在国外竟然卖140元一碗，被称只有上层人士才吃得起！

最近中国版《深夜食堂》在网上开启了一场吐槽风波，在众多人眼中，中国的深夜不应该是烧烤、啤酒、小龙虾这类的大排档吗？对了，还有一款美味、方便、便宜的美食——泡面！在国内，泡面一般只有在时间不充足、不愿意...
麦当劳都要卖啤酒了，这是想干嘛

下回你去麦当劳，除了点上一个巨无霸汉堡，还能点上一份McBeer。韩国媒体报道，麦当劳决定于本月在韩国板桥开设一家精品店，并且引入扎疲此前，麦当劳已经在美国和欧洲等市场销售啤酒和红酒，但这在亚洲还属首次。为...
不烟，不酒, 不赌的厨师能混成啥样？句句入骨

一位厨师开着车在十字路口停下车等红绿灯。这时一个乞丐走过来敲了敲车窗玻璃说：老板给我点钱吧！厨师说：我给你一支烟吧,，我车上有中华烟！乞丐说：我不抽烟，给我点钱吧！厨师说：那我车上有最好的啤酒，给你来一...

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