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餐饮经营中,犯错或许是你拉回头客的一次机会
留下好口碑,让顾客知道你的好,即使犯错了也有足够让顾客满意的对策,有妥善的处置方案,让顾客放心,才能获得信赖,获得口碑。...
很多餐饮老板都不知道,这些小事也可能让你流失顾客!
这个事情或许只是一个个例,或许那一次恰巧就是因为店里太忙,工作人员没有衔接到位,但是却让消费者留下了“心理阴影”。...
为什么顾客自己打翻咖啡,却要
服务
员道歉?
客人离店时,提醒年老的顾客“有没有忘记东西呀?”这会使客人高兴,受到表扬。这是一件小事,也是一种尊重很平常的交流方式,却能使得
服务
的效果更佳...
餐厅好的点评回复,不仅有助于提升转化率,还能提高复购率
案例一当中,商家回复虽然礼貌,但好评统一用一个模板,差评统一用另外一个模板,看起来是不是像系统自动回复...
客人最反感的
服务
,海底捞也中招
很多时候,客人对餐厅
服务
做得好的地方熟视无睹,对
服务
中出现问题的地方却印象深刻,并且对正常经营活动产生严重的负面影响。那么,客人最反感或者最讨厌什么样的
服务
体验?小编梳理了9个典型的例子,没准这样的
服务
...
顾客给你的火锅店打差评,往往不是因为口味,而是
服务
数据显示,一家火锅店想要得到总体五星好评,必须得有“三好”,口味好、环境好、
服务
好,而口味的排名则略高于环境和
服务
...
全球“最贵火锅”海底捞上市!它的“变态”
服务
有多厉害?
根据第三方机构沙利文报告,按照2017年收入计算,海底捞在中国和全球的中式餐饮市场中均排名第一。...
店外排队,店里客人坐着聊天不走,我该怎么办?
亲爱的店家,现在生意好,生意忙,一定要把控好店内的出品质量,产品口味与环境卫生,小活动要偶尔搞一搞,抖音上的某些小视频拍的活动就不错...
餐饮老板注意,这种
服务
会赶跑顾客
很多人认为
服务
要用很多东西设计,总是希望设计出来的
服务
给顾客意外的惊喜,但它是没法设计的。不要一味将资源用在所谓
服务
设计身上...
员工穿红色工服,客人越吃越多?餐饮业配色藏行销秘密
而火锅店制服像是知名麻辣锅店鼎王,全白配上红色领口、袖口,海底捞则是黑配红,威廉老师解释,因为火锅食材肉片、茼蒿、火锅料等食材顏色丰富...
餐厅遭遇“负面缠身”,老板如何才能“化危为机”
第二天发现这些恶意差评之后,该餐厅老板立即在自家公众号上发表了一篇文章,详诉了餐厅被恶意差评“群攻”的始末,还提供了监控视频证据...
真实案例:餐厅
服务
员的小细节,把一票顾客都得罪了
在
服务
标准趋同的背景下,很多餐饮企业纷纷要求
服务
员实施“亲民
服务
”、“增值
服务
”、“细节
服务
”。那么,如何才能让这些
服务
从条条框框变成具体的行为...
面对差评重灾区,餐饮人到底该如何应对?
餐厅被差评,这在如今的餐饮行业是一件令人头疼的大事儿。差评一出,不但影响餐厅的网上排名,还会直接导致餐厅的客流量减少。在这个吃饭先看星级、看评价的时代,餐厅遇到差评该如何应对呢?遇到差评,绝大多数餐饮...
海底捞“变态”
服务
锦集,你的餐厅还差多远?
海底捞历来是所有餐饮企业学习
服务
的榜样,也许你只是片面地听说过海底捞的“变态”
服务
,并不曾完整地见识过网友的表达...
消费需求在变化,你还在用传统的
服务
理念吗?
新餐饮时代背景下,要想不被淘汰,
服务
必须要变 。以上所提到的倾听顾客的声音、着重用户体验、赋予吃饭以仪式感都是
服务
升级的体现...
这样回复顾客评论,简直是在将你的餐厅顾客往外赶
消费者在用餐中可能会碰见各类情况,尤其是在用餐高峰难免产生不愉快。由于差评的主观性过强,商家要学会如何应对不同的差评...
干货:餐饮行业如何应对可能出现的信任危机
当有消息告知有顾客可能因为餐饮食物而中毒时,当务之急是要先了解情况,弄清楚顾客的人数以及在具体因什么产品而中毒;并主动询问患者是否被送往医院...
不是顾客难伺候,也许是
服务
员自己没做到位
首先观察顾客的就餐人数,揣摩适宜消费的重量,如果客人尚未到齐,无法判断时,可以这样来说:“我们的鱼一般在2斤3两-2斤7两之间,如果你们就餐的人数比较多...
微笑只是一项技能,款待才是餐厅真正的
服务
不论是室外小院植物还是桌面的鲜花,都选用应季的花材,让食客感受到季节的更迭,自然的变换。隐藏在展示架上的香氛,精选森林系香氛,清香不厚重,似有似无...
最新外卖评价回复话术出炉!用好6招留住顾客的心
外卖用户就是你的粉丝,除了小票能花心机外,做好评价回复也是门学问,是个很好的广告资源位 ,俏皮有人性化的回复,不但能留住用户的心 ,也是最好的品牌代言广告...
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