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餐饮
企业
对新产品开发的策略
该策略要求餐饮
企业
在新产品开发时,通过餐厅经营的组织形式、经营模式等的创新,通过烹饪方法、原料使用等技术手段的改进,或通过生产组织消耗控制等管理水平的改善...
餐饮
企业
如何开发新产品
定期对员工进行岗位和技术培训,对各班组厨师长、主厨进行评估、考核,根据地工作实绩进行奖惩。...
促销艺术导致餐饮
企业
经营的成败
就餐后,客人除得赠品、优惠券外,安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其他手续)。事虽小,却能给客人减少许多麻烦,以此来增加客人对酒店的印象,从而更好地为酒店创造效益...
原材料成本上涨 速冻食品
企业
业绩承压
前段时间,速冻食品行业三大巨头
企业
今年前三季度的成绩单陆续揭晓。记者发现,虽然三家
企业
收入、利润指标表现不一,但原材料成本增加是它们面临的共同烦恼。今年前三季度,作为速冻食品行业的三大巨头
企业
,福...
2019年11月13日
影响餐饮
企业
绩效的七要素
信息技术对人类产生了深刻影响。在许多传统行业纷纷迈进信息技术的高速路,获得了信息技术所带来的巨大成效之时,餐饮行业还徘徊在信息技术的大门之外...
如何开展餐饮口碑营销
是什么让人们想起并记住你?凭什么人们就在某些场合自动推荐你?除了你给消费者留下愉快的消费经历之外,非常重要的是,
企业
要在消费者中埋下口碑的种子,...
2019双十一总成交额2684亿 餐饮
企业
如何借势突围?
2019年双十一落下帷幕,总成交额为2684亿。2018年天猫双11最终成交额2135亿元,物流订单超过10亿。今年双11开幕16小时31分12秒,天猫成交额就超过了去年全天。如此创纪录的交易数字...
2019年11月12日
传承川菜传统技艺 李锦记希望厨师成都非遗美食技艺邀请赛上获奖
今年,在迎来新中国成立70周年之际,李锦记也迎来了创业131周年。“在国家‘一带一路’、川港合作的大背景下,李锦记与四川的情谊会越来越深厚。”李锦记中国
企业
事务总监赖洁珊女士说,未来,李锦记会继续秉承“发扬中华优秀饮食文化”的集团使命,践行“思利及人”的核心价值观,为川菜申遗工作继续添砖加瓦,培养更多川菜人才,使得川菜传统技艺得以传承与发展。...
2019年11月12日
如何实施餐饮会员制营销
餐饮
企业
实施会员制的目的在于通过提高顾客忠诚的计划将产品、服务、利益、沟通、情感等因素进行整合,为会员顾客提供独一无二的具有较高认知价值的产品服务组合...
餐饮经营预算管理
间接费用是指主要由
企业
统一安排使用,需要通过分摊才能确定部门预算额的费用消耗。主要
企业
管理费用、销售费用、维修费用、大修理基金...
教你六步成为餐饮管理达人
随着餐饮业竞争的日趋激烈,服务已成为餐饮
企业
的主要竞争力之一,优质的服务水平也成为餐饮
企业
最重要的市场准入证,不仅需要对顾客提供良好的服务...
解析海底捞火锅如何让员工充满激情
很多
企业
老是以为权力是毁掉人的最好方式,极力减少员工手中的权力,却忽视了权力也是锻炼人的最佳方式。正如张勇所说,固然员工拿到授权,有可能出错误,但出错误是正常的。这样的大聪明,恰是很多
企业
高管所缺少的。...
浅谈“三解三结”做品牌
品牌是消费者对产品/服务最普遍的认知、感受、体验、认定的总和。而品牌战略则是调动
企业
的各方资源,围绕目标消费者这一最普遍的消费心理来打造,并结合
企业
的现实有计划的逐步实施...
餐饮
企业
如何开展公关营销
文化就是一种对待工作、对待人生、对待社会的态度,
企业
的文化建设得好,其员工素质自然也会提高。因此,在
企业
培训活动中加强对
企业
文化的培训...
如何实施餐饮文化营销
追求时髦是许多现代人的重要心理需求,在餐饮服务中加入时尚的文化因素往往能够调动起人们的消费欲望。个性、新奇性和娱乐性成为很多现代餐饮
企业
着力打造的卖点。...
如何实施餐饮差异化经营营销
既然差异化是向顾客诉求本
企业
与竞争
企业
相区别的差异战略,就不得不弄清谁是竞争者?它们所处的竞争地位如何?否则就无法制定差异化战略...
如何将餐饮服务营销有形化
要想搞好餐饮
企业
的用餐环境,需要了解以下几点原则:首先必须先了解环境的价值:一瓶普通的纯净水,在一般的超市里只需要1.5元,在一般餐馆里要付2元...
餐饮经营管理存在的难题及解决的办法
技术项目的老化是导致餐饮
企业
普遍寿命短的主要原因。一般而言,技术项目的老化随着城市规模的大小而异。在流动人员多、规模较大的城市...
餐饮获利的二十个杠杆
话语权代表的是说话的权威。对餐饮
企业
来讲,话语权是能使
企业
掌控经营的定义权,对获利能力提升有极大的影响...
餐馆经营的五大谋略
在餐饮市场竞争日趋激烈的今天,适度的宣传,定位准确的广告,有礼有节的公关活动都十分重要。做好了,
企业
的知名度会大大提升...
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