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江苏宿迁特色美食

宿迁市历史悠久，是西楚霸王项羽的故乡，有“项王故里”之称。还出过南宋抗金英雄刘世勋,晚清民族英雄杨泪洪,中国人民解放军炮兵奠基人朱瑞等著名历史人物。宿迁景观众多,风光优美。曾被清代乾隆皇帝盛赞为“...
“红动中国美食直播周”即将开启，60个卖货席位火热报名中！

由红餐网、美团两大平台联合主办的首届中国餐饮品牌节核心板块之一：“红动中国”美食直播周震撼来袭。史上首次垂直餐饮领域，立足餐饮平台，凝聚餐饮品牌的主题直播活动，即将在12月1日-5日热辣开播，即刻...

2020年11月13日
油泼面做法详解：是大道至简，还是唯快不破

大道至简面中圣手陕西的面数不胜数，岐山臊子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、华县洋芋面、荞面、蒜蘸面、关中凉面、田庄羊肉面、汉中梆梆面…八百里秦川是面食控们的天堂，即使各地有自己做面的独门绝活，但只有油...
中国徽菜大师、国宝级烹饪大师-方乃根

粤菜，作为我国八大菜系、四大菜系之一，具有举足轻重的作用，因此又具有了“食在广东，味在西关”的说法，顺德更是被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号，而就在粤菜传承发展的过程中，少不了一辈又一辈...
天妇罗，如何做到尽显食材本味之美的崇高境界

日本料理的崛起，出现在江户时代，传统的江户前料理，是所有日本美食的基础，鳗鱼、寿司和天妇罗是江户前最著名的料理，所以，当代的“鳗鱼之神”金本兼次郎，“寿司之神”小野二郎，“天妇罗之神”早乙女哲哉，...
江南名蟹六月黄到底有多鲜美

未成年的小鲜肉但凡爱吃的民族，日子过得都仔细，把一种食材在成长中的各个阶段，都能吃出个淋漓尽致，那是必须的！甚至，从豆芽、毛蛋，直到童子鸡、BB鸭、乳猪、乳牛......这些初发的东西，放佛更能引...
阳春面：史上最寂寞的面，最名声在外也最不起眼的一碗面，人人需要

阳春面，是最名声在外，也是最不起眼的一碗面，人人需要，却无人喝彩，但再远的离别，一碗暖胃更暖心的阳春面，也便归家了。世间，高手与寂寞、简单与不凡、爱与孤单，总是如影随形。真情谁与共，生死可相从，寂...
江苏常州的特色美食

如果非要列举，那么城南的淹城遗址是中国最完整的春秋时期古城，其三城三河的独特形制被誉为“世界奇迹”；城东有号称“东南第一丛林”的天宁寺，北宋道教南宗始祖张伯端聚徒修炼的红梅阁，苏东坡多次来常州的泊...
广东哪里的盐焗鸡最好吃？

客家的味道，大都浓缩在这“盐焗鸡”里了。从地图上看，广东不仅在地理位置还是形状，都像一只大鸡腿。而广东人，在吃鸡上亦不负这“鸡腿时的名号，把要上桌的每一只鸡都“服务”得妥妥当当，其中最擅长的服务便...
湖北咸宁烹饪技能大赛大众评出“十大美食”

近日，湖北咸宁市职工烹饪技能大赛总决赛暨第五届咸宁味道美食节在市人民广场举行。29位大厨同台竞技，23道菜品一较高下，经过4个多小时的紧张角逐，三色鮰鱼蛊、金汤菊花桂鱼、火烧两头乌等菜品获评“咸宁...

2020年11月11日
火爆济南街头的美食小吃，据说排队都不一定能买到！

最近，网红圈有一匹黑马，一夜之间爆火，据说排队都买不到，它就是济南薛记炒货的奶枣！现在雨小荷特意准备了一份最火爆的“济南版小吃地图”，这个冬天，一起共享吃不尽的烟火气，走起！济南城遍布着薛记炒货的...
中国到底哪里的砂锅最好吃？

冬天来了，吃砂锅矮立冬已过，北方部分地区已经供暖。走在街上，寒风掠过落叶，努着劲儿往衣领里钻，每每此时，脑海里最先浮现的，便是一份咕咚咕咚冒着热气的砂锅。在吃砂锅这件事上，中国各地可谓“百花齐放，...
亚洲厨王屈浩为茅台国际大酒店厨师授艺

美酒配佳肴，是中国自古以来的餐饮习惯。当“茅台”邂逅“美食”，中国传统白酒文化与饮食文化的融合，将会碰撞出怎样的火花？今天小编将与你一起走近国际烹饪艺术大师屈浩，听听他的独特见解。11月6日，伴随...

2020年11月10日
假如生活在唐朝，餐桌上会有哪些美食？

前阵子，一条真人版《韩熙载夜宴图》视频火啦~惟妙惟肖的还原，让我们同千年前那个奔放飞扬、兼收并蓄、快意恩仇的时代产生了奇异的碰撞。一嘲动起来”的夜宴，纸张上的古人们有血有肉的“活”了，网友们津津乐...
梦回大宋：宋朝人民究竟吃些什么？满足你对美食的所有幻想

宋朝，上承五代十国，下启元朝，是中国历史上商品经济、文化教育都高度繁荣的时代。一方面，国内的农业、印刷业、造纸业等行业都有了重大的发展，商品经济高度繁荣；另一方面，宋朝的海外贸易发达，和南太平洋、...
十大经典鲁菜德州扒鸡、红烧大虾、九转大肠..历史悠久技法丰富

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2500年前山东的儒家...
湖南长沙十大美食小吃

爱吃小吃的小伙伴长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想再来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长...
川渝火锅哪家强？中国美食的代表火锅，原来在四川和重庆有很大差距

要说到中国的美食，每个人都有不同的吃口，北方人吃面食，南方人喜甜，西部人喜辣，很少有大家都喜欢的美食，每次聚餐为了要照顾大家的口味，都纠结到底去吃什么，但是在中国有一种食物，几乎人人都爱，逐渐成为中国人聚餐的首选，那就是火锅，全国各地的人都很喜欢火锅，尤其是冬天，吃上又热又辣的火锅实在太爽了。...
这些美味的广州特色美食，你吃过几个？

人们经常说：“吃在广州”。的确，广州的食物也常常使我白吃不厌，尤其是广州的小吃。那么，这些美味的广州特色美食，你吃过几个？粉果：这个粉果是广州传统名点之一，创制已有半个多世纪。其特点是清香、肉鲜皮...
中国八大菜系详解

众所周知，中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。由于中国地域辽阔，环境复杂，东南西北饮食文化呈现出明显的地域差异。长期以来，中国各地的菜肴由于受...

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