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客户管理之分级经营你的顾客
她把一半的营销费用花费在占他们销售额六成的两成顾客身上,这些顾客每次都能从各分店得到折扣机会,还有包括根据顾客特点给予的保健菜单...
酒店口号大全
绿色 健康 我们所做的,就是您满意的 (说给顾客听的) 有大家,就有未来~! 尽职尽责,至诚服务 (说给服务员听的)...
火锅店经营的三种模式
一个火锅企业计划实行特许经营时,具体方法措施包括:多种形式进行连锁加盟;对火锅企业的品牌要素进行注册;成立统一的管理机构...
餐饮企业文化管理的感悟与体会
因为工作性质,经常出差在外用餐,曾发现许多餐饮企业做企业文化管理,在大厅会有一些企业自己的报纸,宣传企业如何搞好员工的业余生活...
挖掘白领午餐的无限商机
快速、便捷是快餐一族最为追求的,他们对午餐的要求并不高。通常选择这种方式的白领较为务实,吃起午餐像打仗,做起事来一丝不苟...
面点王的真诚服务
服务再周到,难免有疏忽,处理得好,不但能得到顾客谅解,而且还能产生特殊效果,进一步拉近与顾客的距离。在梅林一村的面点王...
某餐饮企业策划个案解析
兵器烧烤街从各个方面入手,为客人在这里营造了一个舒适、放松的就餐和休闲氛围。长方形的“战车”餐桌,低矮古朴的木椅,古色古香的餐具,...
星巴克成功经营的原则
在原则面前应该认真,在失败背后是小聪明。小聪明的逻辑是“以成败论英雄”,而不是以原则论英雄。可问题是,如果企业的业绩不是建立在公平竞争...
中小餐馆常见疑难杂症及对策
如果继续经营水饺面条等传统小吃,肯定竞争不过帆布棚子,必须寻找既具有特色又是市场冷门的经营项目。如果附近没有经营东北炖菜或砂锅类菜的饭店...
谭鱼头火锅
经营策略
四川是火锅的发源地,四川火锅已成为川菜中不可或缺的组成部分。成都人、重庆人三五天不吃一顿火锅,心里总觉得痒痒的。...
餐厅淡季营销要注意的几个方面
既然促销是短期行为,也是刺激性行为,但营销和企业生存却是长期头等大事。而且在进行企业诊断过程中,企业负责人要清楚一件事...
走出餐饮终端的促销疲劳
策略:会员制是许多行业都喜欢使用的操作模式,既能促进消费,又能笼络人心。酒水厂商可以针对消费者的就餐频率、价值和饮某酒水的状况...
自助餐厅节约成本常用的招数
自助餐厅早餐、午餐用餐时间在3个小时左右,晚餐为4个半小时。去掉前面半小时的上菜时间和后面提前半小时的提醒,顾客真正用餐的时间只有2小时左右...
葡萄酒经营之龟兔赛跑
对葡萄酒企业来说,市场竞争是永恒的话题,在不同阶段达到目的才是根本。拼个你死我活还不如来个皆大欢喜...
饮品企业间的价格战
通过产品、服务或是营销渠道的差异化营销可以使企业提高产品的附加值,从而走出价格战的泥潭,步入良性发展的轨道...
餐饮连锁店长的绩效管理案例
餐饮企业从作坊一步步发展到连锁体系,其创立者一定突破了曾经发展道路上的各种障碍,积累了诸多丰富的管理经验和约定俗成...
基于商业时间的餐饮竞争
其次是“拉长时间”所带来的商业空间。7-11便利店其实是典型的拉长时间的例子,它是绝对意义上的时间拉长。对于更多的企业或产品来说,...
餐饮酒店跑店预防措施
很多餐饮酒店为了不可告人的目的,往往会制造一些假象来欺骗厂商,因此,建立科学合理的预警机制尤其重要。建立预警机制的内容包括两方面...
MSN卖快餐的营销新思路
通过“粘贴、复制MSN ID号”,“盘子”的顾客开始口口相传,一传十、十传百。渐渐地,每个人的MSN聊天列表里都多出一位“午餐秘书”...
眉州东坡的时尚营销
在营销方向方面,摒弃传统以产品营销的方式,弘扬知识,注重民众关注热点。随着国家经济的提升,怎么样使作为支柱产业之一的餐饮行业的形象也随之提升...
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