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搜索“需求”，共找到892条相关记录当前第23页

从厨师到知名老板，他把自己的企业做到全国闻名！

也许说到做菜，每一位厨师都能侃侃而谈；也许说到做生意，每一位厨师都有自己的意见或经历，但是做餐饮生意，能成功的厨师却不多。那么，如何能从一个厨师做到一个知名老板；如何把自己的企业，做到全国闻名呢？...

2019年04月16日
漫画家出身的老板，餐饮创业背后的故事与人生哲学

他是漫画家，也是超级美食研究爱好者，是漫画《炭烧老广》的创作者，也是餐馆“炭烧老味”的创始人。胡庆麟作为土生土长的广州人，以自小学到大的绘画为职业，顶着漫画家的头衔达到一定成就之后，奋而开始追逐自己的...
月入10万的95后餐饮老板：限制你人生的，真的不是穷

选项目，靠腿和嘴我是95年的，开店3年了。那时候就是不想每天去上班，觉得自己年轻，想闯一闯。然后我就考察那些适合窗口模式的小吃，适合打包带走的。考察过鸡翅包饭，鸡排啊，饮品啊，都是可以加盟的品牌。（为啥最...
白人女性称中餐不‘干净’，遭网友怒怼

据《华盛顿邮报》9日报道，位于曼哈顿格林尼治村的“幸运李”(LuckyLee’s)中餐馆引起种族歧视和“文化挪用”的争议。据报道，该餐馆老板是白人女性阿丽儿·哈斯佩尔。她说，开这家餐馆是为了致敬陪...

2019年04月12日
厨师转型当老板会面临的三大风险

有很多厨师有自己转行当老板的打算，毕竟厨艺有，只缺店面嘛，但是，真的是这样吗？以下是红厨网给大家整理的厨师转行当老板三大风险，希望各位能够从中得到别人的教训，收获自己的经验。近水楼台难得月在我看来，淹...
厨师既要懂得烹饪还要懂得营销老板才会更加欣赏你

厨师为什么被辞退?厨师为什么要跳槽?有人说这是因为钱，也有人说是因为不受重视，干得不开心。其实，有人升职，有人加薪，其实并不是因为他们的技术比你强，而是他们不仅知道卖点在哪，更懂得怎么去销售卖点。厨师如...
一首七绝歌唱尽后厨管理规范，有趣，易记！

做大厨其中一个为难之处就是经常要忍受老板繁复杂乱的厨房管理的规章制度，又长又绕，简单背不下来。今天红厨网为各位师傅提供了一首绝妙的厨房管理规范七绝歌，背熟了还怕会挨骂吗？上班做事第一桩，检查当日备货箱...
厨师与餐饮老板的矛盾情仇通常表现在哪几个方面

人类社会就是一个矛盾统一体。只要你不是生活在真空里，就会有各种矛盾冲突，你挥之不去，也逃避不了。今天就来说说厨师与老板的各种矛盾。老板与厨师的关系是雇佣与被雇佣的关系。这就决定了老板作为矛盾的主要方面...
餐饮人被拖欠工资应该如何维权

有钱没钱，回家过年。年底，工人讨薪的话题总会被反复提及，在餐饮业也是如此。很多餐饮人遇到老板跑路、恶意欠薪等无理对待，除了堵人等待或者自认倒霉，就真的没有其他办法了吗？本期红餐君就说一下，餐饮人被拖欠...
警示！详细剖析厨师失业的10大原因

厨师失业的问题经常让人觉得无可奈何，有很多师傅对此表示难于理解甚至非常气愤，我也曾经对这个问题感到迷漫。经过多年厨房辗转磨难，厨师失业的原因一般分为两种：第一种情况是被老板炒，这是一种被动的离开方式，...
据说，99%的厨师看了这篇文章都涨工资了

虽说一个人的全部价值不仅仅只体现在工资卡的数字上，但工资卡上每个月的所增长的数额起码能够体现出来你在老板眼里的价值，毕竟很少有老板是人傻钱多的，他给你的工资直接体现出了你在他眼里的价值。红厨网微信后台...
从湘菜名厨委八位厨师长的身上探索后厨的“秘密”

随着80、90后步入社会，成为各行各业的主力军，餐饮后厨的年龄段也逐步迈向年轻化。不同于传统的老厨师，这些朝气蓬勃的青年厨师们更具个性，也凭着自己的热血与激情走出厨房，向老板、消费者表达出更多想法和观点。...
未来，厨师们该怎样掌握自己的命运呢？

如今，随着机械化、标准化的入侵，和后厨人员难管理、人力成本高企不下等原因，越来越多的老板认同“去厨师化”这一观点，以致大量以前靠手艺挣饭吃的厨师们，也开始难逃失业的厄运。那么未来，厨师们该怎样掌握自己...
厨师长掌握18法，让餐厅降本升利

所有老板开餐厅，都希望付出得少，收获得多。但是，现实哪有这么理想啊?所以，老板们的魔掌就伸向了厨师，他们都要求厨师们把成本降得更低。这就给厨师们出了个严峻的课题。那么，成本降到什么程度为好?怎样去降低成...
厨师摒弃这几种习惯就离加薪不远了

加薪是每一个职场人都非常欣喜的一件事，但是加薪的前提就是得看你是否够格，有些人在等待加薪的时候被老板炒了鱿鱼，有些人的低头工作的时候，突然天将馅饼——老板给默默加了薪，这样的例子在职场并不少见。每年餐...
一份水煮鱼，让厨师看透两个老板

老板招厨师，其实就好比在招亲，除了要显示各种条件之外，最重要的还是能否合厨师的眼缘。而这个“眼缘”，很可能就是老板的人品......▼李师傅做得一手好菜，还有一批忠实的客户，经他接手的餐厅酒楼，基本上是到一...
干了20余年厨师，突然辞职回家做快餐，竟轻松一次就成功了！

老舒，70后的四川人，家里条件一般，从小就跟着爷爷学厨艺，学成之后为了赚钱南下当起了川菜馆的厨师，这一干就是20余年，好不容易供完孩子上大学，而这餐厅的老板也换人了，比较重感情的老舒决定辞职回家，...
厨师朋友，想辞职，请三思

对于厨师而言，离职换新单位是一件很正常的事情。没离职但有这个打算的也无可厚非，但是，如果你要选择离职，红厨网想提醒你，请先三思。离职前请三思一思老板，是否人品有问题如果你的老板人品有问题，当然，并不是...
厨师兄弟们，选老板一定要选对人这些老板不能跟

众所皆知餐饮行业人员流动性大，这其中有很多一部分的原因就在于老板身上，对于很多人来说，跟对一个老板其实比工资高一点更为重要，因为工资高一点只是眼前的蝇头小利，而跟对老板则可以对你的前途起到无比重要的作...
从厨二十载的老厨师分享的不失业秘诀

一些厨师一年365天天天想着换工作，而有的厨师却从一而终，甚至退休了，老板还舍不得走，这是为什么呢？以下是一位从厨二十载的老厨师分享的不失业秘诀，希望对各位厨师朋友有所帮助。招数1.餐厅客源减少时，厨师主动...

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