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搜索“特色”，共找到778条相关记录当前第23页

餐厅名字如何自带流量？教你3个方法

据说，一个普通名字与有特色的名字之间相差17倍的记忆量。只需4步，你也能起一个让人过目不忘的好名字。1一个好名字引发的红利给企业或产品取名，往往是让人头疼的事情，就像是给自己的孩子取名字一样谨慎。之所以关...
日本特色美食秋刀鱼48年罕见大涨价

“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解”，周董这句歌词，是多少人青春时期的美好回忆。秋刀鱼(英文名PacificSaury)的学名Saira来自日本纪伊半岛的方言，虽然秋刀鱼广泛分布在北太平洋，但传统上一直被人公认为日本的特色美...
打造特色美食成就年轻人的社交网络语言

冰淇淋店“蜷尾家”的创始人李豫在一款玫瑰金白松露霜淇淋上撒了些金箔碎片，并放上一块“雷克萨斯”标志形的白巧克力。他正在为这个汽车品牌准备VIP客户答谢宴会的甜点。这是雷克萨斯品牌宣传和客户回馈的一部分，李...

2018年05月01日
黄山归来不看岳，广西归来不吃粉

在南宁的广西米粉博物馆，共展出了广西各地近50种特色米粉。广西人的一天，是从一碗热气腾腾的米粉开始的。至于这一碗粉是什么粉，视地域而定：桂林人吃卤菜粉，柳州人吃螺蛳粉，南宁人吃老友粉，蒲庙人吃生榨粉，玉...

2018年04月30日
犯了这些错，餐厅生意不好到底该如何自救？

餐厅生意不好，最重要的就是找出原因对症下药。但是很多餐饮老板问到原因都会觉得自己的店没有问题。事实上，真的是这样吗？定位模糊跟风模仿缺乏特色别人开烧烤生意火爆，那咱也开！别人做农家菜，那咱也上！别人搞...
太二酸菜鱼：日翻台率达10次，正吹响进军上海的号角

在琳琅满目的川菜菜品中，酸菜鱼以其别具特色的口感，独树一帜，成为一道众口皆碑的“国民菜”。伴随着传统餐饮的轻模式变迁，“大而全”逐步向“小而美”过渡，“酸菜鱼”专营店以其街边店、快餐化的模式，迅速成规...

2018年04月16日
餐厅经营与管理的要点

餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性产业。改革开放二十多年来，我国餐饮行业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，小吃、快...
餐饮服务与出品如何打造好品牌

一个餐饮企业的成败决定于除了创新菜肴的特色还取决于服务质量,如今消费者就餐选择余地更多更广,但无一例外的希望在品尝美味佳肴的同时，就得到高素质的服务享受。服务质量是酒店发展的生命线,酒店面临优服劣汰的竞争...
私房菜馆营销策划案例

巴黎公社私房菜馆营销策略分析：根据福州餐饮业目前状况，巴黎公社在消费者心目中是一家经营巴楚闽越特色菜的私房菜馆，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。巴楚闽越菜的博大精深和巴黎公社私...
春风渐暖老字号名店特色春菜上市

春风渐暖，不少老字号名店的特色春菜也随之上市。在峨嵋酒家，就餐顾客除了必点宫保鸡丁之外，点击率最高的就是时令春菜清炒豆尖。据峨嵋酒家连锁店总经理侯秀琴介绍，“像北礼士路总店每天销量在100份左右，到了周末...

2018年03月21日
从亏损到融资并开店60家，他们只用了不到5年时间

现在越来越多人开始瞄准“特色餐饮”市场，想要分得一杯羹。云海肴餐厅，便是其中之一。2009年10月08号，由四个80后年轻人共同创办的云海肴餐厅正式营业，店铺位于北京著名的4A级风景区什刹海，单店年均接待10万人次...
这家餐厅，顾客排队排到心塞也要排！

如今，主题特色餐饮凭借着新奇独特的店面、广泛的品牌传播力，超强的聚客能力，同时因为店面小，对楼层位置要求低，选址要求低等优势成为购物中心餐饮业态新宠，以绿茶、南京大牌档、探鱼、乐凯撒等为代表的小而精类...
这家餐厅不做广告却天天排队，原因除了好吃还因为……

茶餐厅，起源于香港的快餐食肆，集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。本期餐饮好案例要为大家介绍的是一家广州人气茶餐厅，该餐厅在业内十分低调，鲜做广告，名声都是靠日积...
76人老烩面最简单的营销办法，居然杀出一条血路

苹果以iPod、iPhone、iPad聚集大量果粉，每年的新品发布会都引发天量传播，小米如此，特斯拉也如此。目前，不少餐饮企业推出的单品聚焦战略，也是希望以特色产品打造粉丝圈，带动消费。而76人老烩面，5年前一招简单的...
如何推荐餐厅的特色菜品

向客人推荐餐厅的特色菜品是服务员与客人的公关过程，也是提高餐厅销售额的有效途径。本资料介绍了服务员应该如何推荐餐厅的特色菜品，供参考。销售情景一：建议向顾客点某菜时，可顾客就是不肯采纳建议错误应对：1、...
划单员的素质要求

划单员要非常熟悉餐厅的所有菜肴以及餐厅每个包厢的名称和台号，以确保在厨房出菜的时候把握包厢整体上菜的速度。1、技能：熟悉出品的种类、原料、酱汁、熟悉每道出品的风味及时间和特色，对无单无号的出品要做到及时...
酒店顾客服务原则

随着酒店行业的竞争越来越激烈，酒店要不断地吸引回头客，必须提供有特色的优质服务。下面小编为大家介绍一下酒店顾客服务原则，供参考。一、与其它任何工作相比，首要的一条就是要学会帮助你的顾客。二、你必须牢记...
酒店营销部员工培训管理制度

第一章总则第一条重视人才并培养和发展人才，是公司实现营销战略和营销体系提升的关键，是做大、做强公司的重要保障之一。营销中心必须采取与公司理念文化、发展战略、岗位技能和业务考核相结合的，独具特色的培训方...
餐饮部经理工作要点及职责

餐饮部经理的职责在于发掘潜力、开拓创新餐饮市场，吸引并留住客人，做好餐饮各项工作，根据宾客的需要和可能，为宾客全面提供优质服务及美观、幽雅、舒适的高雅的氛围，重点抓特色菜肴，使宾客满意，同时为酒店创造...
餐厅订餐操作流程

操作者：预订员（服务员）准备~问候~介绍~接受~重复~致谢~通知1．准备：①准备笔和订单，向厨房了解每道的原料是否充分。②事先掌握基本菜知识：a.熟悉餐厅提供菜肴的风味特点和特色菜肴。b.了解各种菜肴原料的产地。...

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