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搜索“培训”，共找到456条相关记录当前第23页

火锅店前厅培训程序

一、营业过程中新员工的培训流程第一天熟悉环境、工作、内容；第二天引领实际操作；第三天——第六天独立操作；第七天考核确立录用；一个月考核后定岗位。二、培训的主要方法：1、讲解：讲解工作情况，说明工作的目的...
国外酒店是如何培训和留住员工

各大酒店不同的人力资源政策，同样的成功导向。洛克福特集团（在伦敦的布朗酒店）洛克福特先生的酒店能够很好地留住员工，但是他告诉笔者说他对这个问题并没有“神奇的答案”。该酒店重视向员工提供良好的培训、跟员...
洪湖酒店厨师长岗位指导书

岗位名称：厨师长直接上级：总经理直接下级：面点主管、凉菜主管、炒锅主管、砧板主管、鱼佬主管素质标准：学历、培训、经验、技能四个方面1.具有高中以上学历或同等学历。在同等档次的酒店相同职位工作两年以上。2....
王朝大酒店营销培训

第一部分、如何建立客户信赖感1、爱自己的产品，找出N个最重要的特色。业务人员易犯的错误就是----不了解他所售的产品，不爱他的产品，不爱他的企业。我们必须找出我们的产品（服务）N个最重要的特色，它可以提供给客...
餐厅员工营销意识培训

餐饮全员营销，即指餐厅所有员工对餐厅的菜品、价格、渠道、促销(4P)和需求、成本、便利、服务(4C)等可控因素进行互相配合，最佳组合以满足顾客的各项需求(即指营销手段的整合性)。简单的说，餐饮全员营销就是指餐厅...
酒店服务意识培训四要点

一、服务质量和服务意识服务是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准，这个标准就称之为质量，即服务质量。服务质量，是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度...
正确礼仪坐姿培训

正确规范的礼仪坐姿要求端庄而优美，给人以文雅、稳重、自然大方的美感。坐，作为一种举止，有着美与丑、优雅与粗俗之分。正确的礼仪坐姿要求“坐如钟”，指人的坐姿像座钟般端直，当然这里的端直指上体的端直。(1)入...
正确使用礼貌手势培训

手势是人们交往时不可缺少的动作，是最有表现力的“体态语言”，手的魅力并不亚于眼睛，手势的含义非常丰富，举手赞同，摆手拒绝；手抚是爱，手指是怒，手搂是亲，手捧是敬，手遮是羞。（一）基本手势1、站位2、指路...
餐厅服务员服务观念培训

服务意识：服务员与客人的关系是服务与被服务的关系，作为一个服务员要树立自觉为客人服务的观念和意识。树立客人不一定是对的，但是我们要永远把对的留给客人。A：预测并提前或及时到位地解决客人遇到的问题。B：对...
酒店厨房浪费病症和治理方法

病症：烹调技术上的浪费治理：提高厨师的业务素质定期培训。只有对厨师进行系统的理论学习，使他们对烹饪原料的基本属性有一个明确地认识，这样才能确保不会出现烹调方法上的失误。制定标准烹调程序。如果把酒店中所...
餐厅服务员基本推销技巧培训

很多人觉得能不能留住客人的“腿”，关键看餐厅的饭菜是否色、香、味俱全，能不能吸引客人的“嘴”。但客人进入酒店后最先接触的是酒店的服务，是酒店的氛围，能否留住客人的“腿”和“嘴”，首先要看餐厅的服务能否...
餐厅服务语言艺术教案

近来做行政服务单位的培训，就餐厅服务礼仪中的语言艺术，特收集了一些培训资料，转贴于此供交流分享学习用。提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达...
酒店培训之你问我答

1、当一位没有预定而前来用餐，但房间已满？答：非常抱歉（先生/小姐），我们的房间已满了，如果您愿意我们也可以给您安排大厅散台就餐，您看行吗？2、包厢已满，客人有不愿意坐大厅？答：非常对不起（先生/小姐），...
酒店礼仪礼貌培训

酒店服务离不开语言，语言离不开礼貌。服务用语是一种对客人表示友善和尊重的礼貌用语方式。现在酒店行业有不少服务员没有认识到服务用语的交际、服务和创效功能的重要性，在为客人服务时没有服务用语，结果被人称为...
中餐分菜服务标准与规范培训资料

分菜服务标准与规范是每一个服务员都应该掌握的基本知识。下面的资料介绍了中餐分菜服务标准与规范，可作为服务员培训资料，供参考。一、了解中餐分菜的工具并掌握其使用方法（一）了解中餐分菜的主要工具中餐分菜的...
让服务员成为“喜剧演员”

如今餐饮业，服务员来自五湖四海，是一支流动大军，很难稳定。令管理者尴尬的是，刚培训好的服务员，没多久就要走，能做满三个月的已经是算老服务员了。在这种情况下，餐厅的服务质量如何保证?如何让低质量的服务得到...

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