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搜索“制度”，共找到1496条相关记录当前第21页

如何调动员工积极性

现代企业中的一个组织、一个团队、一个生产现场，其工作氛围融洽、员工工作积极性高，并在一套行之有效的管理制度的激励和约束下，各项管理及生产工作就能得到有效推动和稳步提升。要做到如此，员工的工作积极性显得...
解决酒店用工难-金字塔奖励制度

现在餐饮业的小工难招、难留，各种留人策略层出不穷，但依然收效甚微。最近河北食韵餐饮管理有限公司在酒店推出了一套“金字塔奖励制度”：老员工介绍新员工入职，可得到每月100元的介绍费，而当这名新员工再介绍来一...
[专题讨论]当制度严遭遇用工难

制度化管理在业界“热乎”了十年，“五常”、“六T”的加盟又使得餐饮企业的管理规章在深度和广度上突飞猛进，制度越来越细、越来越严，越来越无所不在、无所不能，然而这些细密严格的制度在两年前与“用工荒”、“留...
中厨房粗加工厨师职务说明书

职务名称:中厨房粗加工厨师所属部门：餐饮部直接上司：中厨房切配领班直接下属：无级别:员工职务概要负责中厨房各种原材料的粗加工工作以及鲜活原料的活养工作。岗位职责1、熟练掌握并执行酒店制定的各项制度和操作规...
中餐厅厨房打荷职务说明书

职务名称:中厨房打荷厨师所属部门：餐饮部直接上司：中厨房热菜领班直接下属：无级别:员工职务概要负责宴会、酒会、零点按菜单次序出菜的任务。岗位职责1、熟练掌握并执行酒店制定的各项制度和操作规范。2、根据营业...
厨房冷菜厨师职务说明书

职务名称:中厨房冷菜厨师所属部门：餐饮部直接上司：中厨房冷菜领班直接下属：无职务概要负责宴会、酒会、零点等各类冷菜的制作任务岗位职责1、熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范。2、在中餐冷菜领班的领导下，负责...
行政总厨岗位职责(新编)

1．协助餐饮部经理（副经理）负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作，为餐饮部经理或饭店管理部门及时提供各种有关信息和自己的建议。2．主持制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和...
前厅经理的岗位职责与任职要求

前厅经理应履行以下职责：1．服从餐厅总经理的领导，贯彻企业管理制度及上级要求，并监督各部门员工遵守与执行，向总经理汇报；2．开餐前负责对前厅各岗位的餐用具用品与餐前准备工作进行检查，并负责餐厅重要宾客的...
酒店行政总厨岗位细则

一、根据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。二、制定各厨房的操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。三、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原料订购计划，控制原料的进货质量。...
5招留住餐饮业人才

1、用优厚的待遇留人才人是物质的人，必须要有一定的物质待遇予以保障。物质待遇不仅是生存需要，也是衡量其自我价值的尺度。因此，要改革用人机制和分配制度，给各类人才以合适的岗位和合理的报酬。对总经理、副总经...
餐饮服务员岗位职责细则

餐饮服务员岗位职责细则1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。5、根据不同对象的客人，...
新模式！厨师零底薪，这家餐厅业绩上升30%！

“你干活，我给你发工资。”基本上，绝大部分的餐饮企业采用的都是这种薪酬体系。但，在成都，有一家餐饮企业就打破了这种传统的薪酬制度，将后厨半承包给员工，实行全部零底薪模式，目前实行半年，700平的店...
餐厅领位领班的工作职责

领位领班的工作职责1、认真贯彻管理层设定的制度和标准，严格按照要求和程序工作。2、不断提高领位人员的服务质量及自身素质，提高服务技能和技巧。3、安排领位人员岗位流程。4、处理客人对餐位不满的一般性投诉。5、...
提高服务素质的9项培训

第1项训练自信每组人员围站一圈，方法：将受训服务员每12人分为一组。圈内设座椅一把。受训人员逐一站到座椅上，以最大声音喊诵企业制度或礼貌礼仪等内容，每人20分钟，至能够自如在人前讲述自己的信念和经历为止。大...
餐饮值台服务员岗位职责

直接上级：服务领班1、遵守考勤制度、卫生制度、工作纪律等各项规章制度，对领班负责。2、班前会站立标准整齐，接受检查和工作安排。3、绝对服从领班和大堂经理的安排，坚持先服从先行动，后投诉的原则。4、上班时着...
和谐服务理念

酒店经营活动主要是通过服务来实现的，服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉，更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中，我们所追求的服务目标是“和谐服务”...
与员工沟通的四个技巧

一说起管理，许多经理人就想到制度，制定详尽的规范，希望籍此“网”住员工，以便他们“奉献”更多的“心血”。倘若现在出了什么例外事件，第一个反应就是他钻了管理的空子，立即的行为是修订出“更好”的管理措施。...
冷荤间厨师工作职责

一、认真执行食品卫生“五四制”严格执行冷荤间五专和冷晕间岗位卫生制度，坚持每日消毒和二次更衣，严防病从口入。二、冰箱内存放食品整齐，及时处理过期食品。不允许杂物、药品、生原料存放在冷荤冰箱内和冷荤室。...
餐厅红案厨师岗位职责

一、每天向本岗主管报到，服从主管的工作安排。二、坚持本岗的卫生制度，认真落实卫生“五四制”。三、保证做好营业前的各项准备工作，保证冰箱内存放原料整齐、洁净、没有异味和变质。四、严格按成本配制各种菜肴，...
员工职业道德培训

道德是社会意识形态之一，是在法律范畴之外，人们共同生活及其行为的准则和规范。它的产生受到文化和平共处经济因素的影响，其标准是普遍的、稳定的，被公众在长期的社会生活中逐渐认可和接受。道德不同于制度，制度...

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