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湖南小吃品牌化加速,能否跑出全国性的大连锁?
“芒果台”和种类繁多的小吃,一直以来都是“网红”长沙的两大名片。近几年,随着地方小吃不断被挖掘,更多的湖南小吃也被从小街小巷挖掘出来,走上了品牌化经营的道路。本文由红餐网(ID:hongcan18...
2021年06月21日
18年,500多家直营店,阿香米线靠什么成为品类NO.1
在餐饮
行业
迭代速度只有3年的今天,创立于2000年的阿香米线品牌却从走过风雨18年,经历最初拉面到米线的转型,再到全国26个省146座城市,拥有500多家直营店,10000多名员工。这家阿香米线已...
元谋餐饮美食竞赛,就等你来!
根据楚雄州第三届餐饮美食竞赛动员会议精神,为进一步促进元谋县餐饮
行业
平稳健康有序发展,打造餐饮品牌,推动彝菜出滇,推动元谋餐饮美食走出去,现将楚雄州第三届餐饮美食竞赛元谋县初赛暨元谋县2021年餐...
2021年06月18日
福建省餐饮协会与饿了么联合制定“闽菜馆”星级评价体系
为进一步提升闽菜产业综合实力和市场竞争力,全面系统推动闽菜
行业
走向规模化、品牌化、连锁化、国际化,让“舌尖上的福建”走近更多平常百姓家、走向世界,2021年6月11日至13日,福建携饿了么打造闽菜...
2021年06月17日
螺蛳粉沙县小吃桂林米粉喜提非遗,“真香”!
作为普通人,我们或许不需要去了解每一种食物背后的故事和历史文化,自己喜爱的食物每一次出现在新闻里、热搜里,就足以让我们欣喜、自豪。这种对食物的珍惜、对传统的致敬、对家园的感念,共同缔造了我们的民族认同,深植于每一个中国心之中。...
2021年06月13日
业界大咖齐聚承德,我市餐饮
行业
喜讯连连!
6月11日上午,承德餐饮业传来好消息,承德市饭店餐饮
行业
协会召开第七届会员代表大会,同时中国药膳研究会承德药膳专业委员会正式成立,从此,承德药膳研究有了正式机构。当天召开的承德市饭店餐饮
行业
协会第...
2021年06月13日
“学做南充菜 美味进万家”活动成功举办!
为深入挖掘和打造南充地方特色餐饮,充分展示南充餐饮的特殊魅力,提高和扩大南充餐饮的知名度和美誉,推动南充餐饮经济持续快速健康发展,在此前提下,由南充市商务局指导,南充日报社、南充市餐饮
行业
协会、南...
2021年06月13日
齐鲁首届炒鸡美食文化节(临沂市第四届炒鸡美食文化节)即将开幕
临沂经济网6月9日讯:由临沂市饭店烹饪协会炒鸡专业委员会主办,山东省餐饮住宿
行业
协会、临沂市饭店烹饪协会协办,以传承齐鲁文化、助力健康中国为主题的齐鲁首届炒鸡美食文化节(临沂市第四届炒鸡美食文化节...
2021年06月09日
2020餐饮企业百强发布 快餐及火锅品牌稳居前三
中国商报(记者贺阳)6月8日,中国烹饪协会发布了《2020年餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》,快餐、火锅品牌稳居名单前三。中国商报记者梳理发现,在百强企业名单中,不仅有百胜中国、海底捞、金拱...
2021年06月09日
关于征集蓝田厨师、餐饮
行业
有关资料的公告
为大力弘扬蓝田餐饮文化,叫响“中国厨师之乡”“陕菜之乡”品牌,壮大餐饮特色产业,在中华文化的浩瀚海洋中留存蓝田餐饮的历史印迹,根据编撰《蓝田厨师》等书籍需要并经中共蓝田县委人才工作领导小组同意,特...
2021年06月08日
广西平乐美食获4项“广西特色旅游名小吃”称号
5月31日,在桂林市举办的“红色热土壮美广西”2021广西全域旅游大集市活动落下帷幕,期间,作为大集市系列的一项重点活动,由广西烹饪餐饮
行业
协会、桂林餐饮烹饪协会承办的2021广西红色旅游特色美食...
2021年06月03日
资本,正在摧毁厨师
行业
,厨师该何去何从
如今,料理包、预制菜正在大行其道,不少餐饮老板也正忙于“消厨”,在餐厅引入这种包装食品。这不仅是厨师与料理包、预制菜的竞争,也是厨师与无孔不入的资本一次漫长的抗争。前两天,我和一位做餐饮投资的朋友...
全国头部餐饮创始人要来和温州当红餐饮人开峰会?这个热闹必须凑!
餐饮
行业
竞争日益激烈,如何修炼品牌内功,提高生存能力,是每个餐饮品牌想要发展壮大都必须经历的重要一环。长三角餐饮学习峰会【温州站】邀请了浙江省中小餐饮
行业
协会会长、味捷集团总裁陈建荣,门头战略开创...
2021年05月31日
长治市首届餐饮
行业
工匠劳动技能大赛将于6月22日开幕
黄河新闻网长治讯(记者冯庆)优选长治名菜,发掘上党名吃。长治市首届餐饮
行业
工匠劳动技能大赛暨“上党菜”评选活动将于6月22日拉开帷幕。长治市首届餐饮
行业
工匠劳动技能大赛暨“上党菜”评选活动由市商务...
2021年05月31日
一瓶花生酱,破解餐饮口味创新难题
创新在餐饮业是恒久的话题。大到模式创新,小到菜品创新,都需要耗费很多人力物力。最近,餐饮
行业
开始流行起微创新,比如在调味品上挖掘,来实现菜品口味的升级变化。本文由红餐网(ID:hongcan18)...
餐饮投资报告:我国餐饮连锁企业43万家,疫情加速连锁化进程
近日,普华永道发布了《中国连锁餐饮企业的资本之路:细节之下,方有盛宴》的报告。报告指出,2019年中国餐饮
行业
收入达到4.7万亿元,增速超过9%,然而2020年的疫情造成线下餐饮停摆数月,
行业
整体...
2021年05月29日
老牌餐饮“试水”半成品菜
颐和园推出半成品菜复刻“满汉全席”;预制菜品牌“味知香”上市,成为“预制菜
行业
第一股”。半成品菜的春天要来了?近日,颐和园旗下老字号国宴餐厅“听鹂馆”开了网店,即将推出宫廷菜品,卖的正是“半成品菜...
2021年05月29日
政府餐企齐发力,看湖南米粉如何成为下一个网红!
在政府和餐企的共同努力之下,“湘粉出湘”的步伐走得越来越快。湖南米粉,能否成为下一个“网红”?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:刘佳。近段时间,红餐网记者注意到,在小红书和抖...
2021年05月25日
东北最大餐饮盛会—第七届花椒(沈阳)餐博大会六月召开!
花椒餐博大会作为立足东北,眺望全国的东北餐饮全产业
行业
大会,以繁荣东北三省一区餐饮
行业
为使命,通过链接餐饮上下游产业各环节,以三产带动二产促一产,为推动东北老工业基地产业转型贡献力量...
2021年05月23日
今年关于餐饮类融资共23起 餐饮业复苏好于预期
疫情期间,餐饮企业集中呈现的资金紧张等问题,一度令这个传统
行业
呈现在聚光灯下。但在疫情有效控制之后,餐饮
行业
的复苏明显好于预期。“腾讯Q4小程序餐饮的交易量超过100%;餐饮业融资额比2019年增...
2021年05月17日
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05 - 舌尖上的中国:厨师之家带您探寻各地特色美食的瑰丽画卷
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