厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
行业
”,共找到
2265
条相关记录 当前第20页
湖南小吃品牌化加速,能否跑出全国性的大连锁?
“芒果台”和种类繁多的小吃,一直以来都是“网红”长沙的两大名片。近几年,随着地方小吃不断被挖掘,更多的湖南小吃也被从小街小巷挖掘出来,走上了品牌化经营的道路。本文由红餐网(ID:hongcan18...
2021年06月21日
18年,500多家直营店,阿香米线靠什么成为品类NO.1
在餐饮
行业
迭代速度只有3年的今天,创立于2000年的阿香米线品牌却从走过风雨18年,经历最初拉面到米线的转型,再到全国26个省146座城市,拥有500多家直营店,10000多名员工。这家阿香米线已...
元谋餐饮美食竞赛,就等你来!
根据楚雄州第三届餐饮美食竞赛动员会议精神,为进一步促进元谋县餐饮
行业
平稳健康有序发展,打造餐饮品牌,推动彝菜出滇,推动元谋餐饮美食走出去,现将楚雄州第三届餐饮美食竞赛元谋县初赛暨元谋县2021年餐...
2021年06月18日
福建省餐饮协会与饿了么联合制定“闽菜馆”星级评价体系
为进一步提升闽菜产业综合实力和市场竞争力,全面系统推动闽菜
行业
走向规模化、品牌化、连锁化、国际化,让“舌尖上的福建”走近更多平常百姓家、走向世界,2021年6月11日至13日,福建携饿了么打造闽菜...
2021年06月17日
螺蛳粉沙县小吃桂林米粉喜提非遗,“真香”!
作为普通人,我们或许不需要去了解每一种食物背后的故事和历史文化,自己喜爱的食物每一次出现在新闻里、热搜里,就足以让我们欣喜、自豪。这种对食物的珍惜、对传统的致敬、对家园的感念,共同缔造了我们的民族认同,深植于每一个中国心之中。...
2021年06月13日
业界大咖齐聚承德,我市餐饮
行业
喜讯连连!
6月11日上午,承德餐饮业传来好消息,承德市饭店餐饮
行业
协会召开第七届会员代表大会,同时中国药膳研究会承德药膳专业委员会正式成立,从此,承德药膳研究有了正式机构。当天召开的承德市饭店餐饮
行业
协会第...
2021年06月13日
“学做南充菜 美味进万家”活动成功举办!
为深入挖掘和打造南充地方特色餐饮,充分展示南充餐饮的特殊魅力,提高和扩大南充餐饮的知名度和美誉,推动南充餐饮经济持续快速健康发展,在此前提下,由南充市商务局指导,南充日报社、南充市餐饮
行业
协会、南...
2021年06月13日
齐鲁首届炒鸡美食文化节(临沂市第四届炒鸡美食文化节)即将开幕
临沂经济网6月9日讯:由临沂市饭店烹饪协会炒鸡专业委员会主办,山东省餐饮住宿
行业
协会、临沂市饭店烹饪协会协办,以传承齐鲁文化、助力健康中国为主题的齐鲁首届炒鸡美食文化节(临沂市第四届炒鸡美食文化节...
2021年06月09日
2020餐饮企业百强发布 快餐及火锅品牌稳居前三
中国商报(记者贺阳)6月8日,中国烹饪协会发布了《2020年餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》,快餐、火锅品牌稳居名单前三。中国商报记者梳理发现,在百强企业名单中,不仅有百胜中国、海底捞、金拱...
2021年06月09日
关于征集蓝田厨师、餐饮
行业
有关资料的公告
为大力弘扬蓝田餐饮文化,叫响“中国厨师之乡”“陕菜之乡”品牌,壮大餐饮特色产业,在中华文化的浩瀚海洋中留存蓝田餐饮的历史印迹,根据编撰《蓝田厨师》等书籍需要并经中共蓝田县委人才工作领导小组同意,特...
2021年06月08日
广西平乐美食获4项“广西特色旅游名小吃”称号
5月31日,在桂林市举办的“红色热土壮美广西”2021广西全域旅游大集市活动落下帷幕,期间,作为大集市系列的一项重点活动,由广西烹饪餐饮
行业
协会、桂林餐饮烹饪协会承办的2021广西红色旅游特色美食...
2021年06月03日
资本,正在摧毁厨师
行业
,厨师该何去何从
如今,料理包、预制菜正在大行其道,不少餐饮老板也正忙于“消厨”,在餐厅引入这种包装食品。这不仅是厨师与料理包、预制菜的竞争,也是厨师与无孔不入的资本一次漫长的抗争。前两天,我和一位做餐饮投资的朋友...
全国头部餐饮创始人要来和温州当红餐饮人开峰会?这个热闹必须凑!
餐饮
行业
竞争日益激烈,如何修炼品牌内功,提高生存能力,是每个餐饮品牌想要发展壮大都必须经历的重要一环。长三角餐饮学习峰会【温州站】邀请了浙江省中小餐饮
行业
协会会长、味捷集团总裁陈建荣,门头战略开创...
2021年05月31日
长治市首届餐饮
行业
工匠劳动技能大赛将于6月22日开幕
黄河新闻网长治讯(记者冯庆)优选长治名菜,发掘上党名吃。长治市首届餐饮
行业
工匠劳动技能大赛暨“上党菜”评选活动将于6月22日拉开帷幕。长治市首届餐饮
行业
工匠劳动技能大赛暨“上党菜”评选活动由市商务...
2021年05月31日
一瓶花生酱,破解餐饮口味创新难题
创新在餐饮业是恒久的话题。大到模式创新,小到菜品创新,都需要耗费很多人力物力。最近,餐饮
行业
开始流行起微创新,比如在调味品上挖掘,来实现菜品口味的升级变化。本文由红餐网(ID:hongcan18)...
餐饮投资报告:我国餐饮连锁企业43万家,疫情加速连锁化进程
近日,普华永道发布了《中国连锁餐饮企业的资本之路:细节之下,方有盛宴》的报告。报告指出,2019年中国餐饮
行业
收入达到4.7万亿元,增速超过9%,然而2020年的疫情造成线下餐饮停摆数月,
行业
整体...
2021年05月29日
老牌餐饮“试水”半成品菜
颐和园推出半成品菜复刻“满汉全席”;预制菜品牌“味知香”上市,成为“预制菜
行业
第一股”。半成品菜的春天要来了?近日,颐和园旗下老字号国宴餐厅“听鹂馆”开了网店,即将推出宫廷菜品,卖的正是“半成品菜...
2021年05月29日
政府餐企齐发力,看湖南米粉如何成为下一个网红!
在政府和餐企的共同努力之下,“湘粉出湘”的步伐走得越来越快。湖南米粉,能否成为下一个“网红”?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:刘佳。近段时间,红餐网记者注意到,在小红书和抖...
2021年05月25日
东北最大餐饮盛会—第七届花椒(沈阳)餐博大会六月召开!
花椒餐博大会作为立足东北,眺望全国的东北餐饮全产业
行业
大会,以繁荣东北三省一区餐饮
行业
为使命,通过链接餐饮上下游产业各环节,以三产带动二产促一产,为推动东北老工业基地产业转型贡献力量...
2021年05月23日
今年关于餐饮类融资共23起 餐饮业复苏好于预期
疫情期间,餐饮企业集中呈现的资金紧张等问题,一度令这个传统
行业
呈现在聚光灯下。但在疫情有效控制之后,餐饮
行业
的复苏明显好于预期。“腾讯Q4小程序餐饮的交易量超过100%;餐饮业融资额比2019年增...
2021年05月17日
上一页
1...
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 羊蝎子配方与做法正宗商用制作技术视频教学
02 - 海椒在川菜中的妙用
03 - 八种特色卤水的配方与调制
04 - 干海参的发制方法
05 - 几种火锅红油炼制方法
06 - 兰花蚌拌脆黄瓜 美极黄瓜生拌汁
07 - 铁板脆皮豆腐
08 - 创意茄子菜品-煎茄子,茄子怎么吃
09 - 卤油的三大重要作用,卤水中为什么必须要保持一定厚度的卤油?
10 - 腊汁肉正宗商用技术视频教程
11 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技术视频培训教程
12 - 大厨教授14款料油配方,总有一款适合你
13 - 红油钵钵鸡/藤椒钵钵鸡正宗商用技术视频教程合集
14 - 青橄榄鸡骨汤(润肺止咳)
15 - 牛犇焖锅
16 - 闷骚回锅肉
17 - 酱汁蝴蝶骨
18 - 苦菜海参
19 - 水晶藕饼
20 - 白切东山羊
今日实时资讯查阅排行
01 - 传统与现代的完美融合——走进卤肉卷饼的美味世界
02 - “水饺女皇”的商业智慧:11元的水饺12.5元批发给日本人
03 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜烹饪大师—高炳义
04 - 一元起拍小龙虾 盱眙龙虾拍卖节上线开拍
05 - “就地过年”带火年夜饭外卖,春节餐饮消费恢复至疫情前水平
06 - 打烊前客人投诉原因分析及解决方法
07 - 国民最热辣女神陶华碧:那些年你所不知的老干妈
08 - 舌尖上的中国:厨师之家带您探寻各地特色美食的瑰丽画卷
09 - 一文读懂厨师证,餐饮行业的金牌通行证-中式烹调师
10 - 湊湊被讹3万3?遇突发事件,火锅店该如何做好危机公关?
11 - 餐厅同质化严重,菜品微创新或是突围秘诀!
12 - 南姜、良姜、沙姜——三种姜应用大不同
13 - 行政总厨该如何管理才能打造高效团队
14 - 达美乐 一年内开出901家门店靠的究竟是啥?
15 - 饭店包厢名称大全
16 - 4888元每位的米其林星宴上,你将吃到些什么?
17 - 天津最火煎饼摊,开业12年、凌晨一点半还大排长龙,到底有什么魔力?
18 - 揭秘成都重庆"火锅之战":除了海底捞还有哪些品牌
19 - 上菜的位置、顺序和注意事项
20 - NPD 餐饮调查:休闲餐饮行业快速增长背后的机遇与挑战