关于“舌尖上的中国”的文章 - 厨师之家

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搜索“舌尖上的中国”，共找到41条相关记录当前第2页

舌尖上的潮汕肠粉，一份潮汕人都忘不了的家乡味道！

风靡全国的美食节目「舌尖上的中国」总导演陈晓卿曾说过：“汕头是中国美食的一个特别宝贵的孤岛，在潮汕地区你很难找得到难吃的东西。”对于胶己人来讲，在众多美食的名单中：手打牛肉丸、蚝珞、粿汁、鸭母捻、猪脚...
大牌都留不住他，只为找回藏在“舌尖上的中国味道”！

我是杜俊，一个老家在上海，生长在贵阳的“运动狂人”。1990年毕业时，国家还包分配工作，我进了一家国营机关，要说权利，也是杠杠的，但说实话，真的挺无聊，所以没干多久，我就辞掉了这份令无数人羡慕的工作，进了...

2018年03月28日
北京烤鸭怎样“飞”过肯德基炸鸡

最近几年，全聚德在国际化上已经有了很好的起步，只要按照国际营销的理念、方式大胆、学习进取，北京烤鸭就一定能“飞”过肯德基炸鸡，成为舌尖上的中国走向世界的领头雁。近日看到一则新闻，截至2011年12月底，美国...
紫金山庄行政总厨游海---民国名人菜的传承与推广

一档《舌尖上的中国》，引发了全民探寻美食的热潮，也开阔了人们的眼界。于是，除了常见的菜系和美食，人们的眼界开始触及到了一些平时不太熟悉的领域。通常的分类方法认为，我国的菜系分为鲁菜、苏菜、粤菜、川菜、...
长沙餐厅的新式营销特色吸引消费者

《舌尖上的中国2》正在热播，丰富的美食再次勾起无数人的“馋虫”。以爱吃会吃着称的长沙吃货们，纷纷在朋友圈里晒着身边的各种美食与发现。长沙的大小餐馆，也借机纷纷使出新招吸引顾客。记者了解到，今年1－4月，长...
《舌尖 3》中出现了哪些食品科学错误？

《舌尖3》中出现了哪些食品科学错误？春节期间，收到了很多留言，想让我们集中吐槽一下《舌尖上的中国》第三季。其实，我和大家一样，一直对这部纪录片抱有极高的期待，一直想找时间看看。真正看过之后，觉得......哎...

2018年03月09日
在《寻味顺德》中，我看得到《舌尖》最初的样子！

最近一段时间《舌尖上的中国》第三季每播一集就在网上会引起热议，并且其口碑一路下滑，其中很重要的原因就是原总导演陈晓卿的离职，导致这一季的《舌尖》有点变了味。大家是否更喜欢陈晓卿导演的作品呢？在2016年《...
舌尖上的潮汕肠粉，一份潮汕人都忘不了的家乡味道！

风靡全国的美食节目「舌尖上的中国」总导演陈晓卿曾说过：“汕头是中国美食的一个特别宝贵的孤岛，在潮汕地区你很难找得到难吃的东西。”对于胶己人来讲，在众多美食的名单中：手打牛肉丸、蚝珞、粿汁、鸭母捻、猪脚...
热度已去，舌尖上的中国到底带给了我们什么？

“编者按：开宗明义一下：舌尖3不行。6年过去了，它本身的声量渐渐被吐槽的声量淹没，但我们还是要谈谈它，因为从2012年到现在，没有任何一个餐饮相关的IP能有舌尖的影响力。对消费者、对餐饮商家，舌尖都是前所未有...

2018年03月07日
餐馆挂横幅：舌尖上中国差点推荐，刷爆网络

餐馆挂个横幅给自家做个宣传什么的，也是件很正常的事。但是！这家排骨米饭店的横幅，却非常别出心裁…人家上面写的是“《舌尖上的中国2》差点推荐”差点推荐？？？到底差了多少也许就是节目组从门口走过的距离吧这可...

2018年03月07日
舌尖上的中国美食历史：宋朝时期全民都爱下馆子

一日三餐在宋代才普遍起来(但也有部分人家只吃二餐)，这只有在农业产量大为提高、食物变得丰富并且有了夜生活之后，才可以实现的。吃饱之后，人们便会追求吃得精致。宋人对于饮食是非常讲究的。富贵人家，“凡饮食珍...
揭民国名人饮食爱好

成为美食顾问之前，二毛是个诗人，成为诗人之前，他是一个数学老师。作为诗人，二毛曾经是上世纪80年代莽汉诗派的代表，而作为美食顾问，他除了被《舌尖上的中国》力邀、做客湖南卫视王牌节目《天天向上》，还在北京...
《舌尖》导演谈扬州炒饭：400克饭要配8个蛋黄

文｜邓洁（《舌尖上的中国》导演）22日，扬州市质监局发布了扬州炒饭的最新标准：形态上，要求米饭颗粒分明，晶莹透亮；食材上，3-4个鸡蛋，海参、鸡腿肉、火腿肉、虾仁等8种配料，一个不能少。还要有蛋香、饭香、菜...
惨遭吐槽的《舌尖3》，还有哪些灵感留给我们？

一鼓作气，再而衰，三而竭。——《左记》·《曹刿论战》《舌尖上的中国》第一季意外爆红之后，《舌尖3》对很多人来说，这个节目便不再单纯的只是一部人文美食记录节目了，它包含了太多的商业心机在其中。遥想当年，鱼...

2018年03月05日
《舌尖上的中国3》自制“中药口红”被骂惨了！网友：送栏目组一首《凉凉》

《舌尖上的中国3》已经开播了，大家都看了吗，感觉如何？跟你翘首以盼的舌尖系系列还是同样的味道吗？的确，自大年初四开播后，这部让观众等了3年多的“国民美食下饭片”引发了不少争议，例如，只见器具不见美食、出...

2018年02月25日
作为第二季的美食顾问，我想谈谈《舌尖上的中国》第三季是如何崩盘的

如何评价《舌尖上的中国》第三季？知友：小宽（500+赞同，美食记者）心平气和地谈一谈，这一季舌尖是如何崩盘的。在《舌尖上的中国》第三季播出第五集之后，豆瓣的评分「破五」，令人意外的降到了4.9。这是一个不可思...

2018年02月25日
《舌尖上的中国3》连出错误，被指误导观众

继昨天晨报刊登了《水产专家：错把大口黑鲈当花鲈，称花鲈为“太湖鱼中之冠”不切实际》的报道后，当晚播出的《舌尖上的中国》第三季第四集——“养”，又引发了争议。昨天一早，微博认证为“健康博主”，拥有注册营...

2018年02月25日
《舌尖上的中国3》回应观众质疑：即使冒险也要创新

大年初四，《舌尖上的中国》第三季强势回归，虽然延续了前两季的高收视率，但和前两季相比，却多了很多的质疑。为此，《舌尖上的中国》于2月24日凌晨转发某媒体一篇名为《为什么要创新?<舌尖3>创作背后有哪些“...

2018年02月24日
第一集就让一口铁锅上了热搜，《舌尖上的中国3》教会餐饮老板什么？

吃货看热闹，老板学门道：《舌尖3》教会餐饮老板什么样的“营销技能”？节目还没播完章丘铁锅就上了热搜2月19日晚，《舌尖上的中国》第三季正式开播。时隔四年，吸引万千吃货、带红众多餐饮品牌的《舌尖》系列又回来...

2018年02月23日
一张图带你读懂祖国的优质食材

一方水土产一地食材。我们从内蒙古的大草原出发，沿祖国的东海岸线南下，最后，在两湖地区汇聚，带你一图览遍祖国优质食材，邀您三月江城看展。舌尖上的中国食材节第一站▼内蒙古（风吹草低见牛羊）代表食材：牛肉、...

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