关于“大数据”的文章 - 厨师之家

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搜索“大数据”，共找到82条相关记录当前第2页

“疫情中”的长沙暑假：餐饮酒店复苏强劲网红打卡地座无虚席

随着暑假到来、疫情消退等利好因素叠加，以火宫殿、文和友、唐人神小风唐为代表的湖南休闲餐饮业复苏势头良好，翻台率创出新高。长沙市饭店业协会与携程联合使用大数据分析工具亦得出相似结论，暑假消费推动湖南...

2020年08月11日
2020上半年郑州餐饮数据报告-郑州餐饮门店数量位列全国第八

郑州人最喜欢的餐饮品类是什么？哪些区域美食最多？8月4日，郑州市餐饮与饭店行业协会发布《2020上半年郑州餐饮数据报告》，解读郑州上半年最新餐饮大数据及未来趋势。数据还显示，2020年一季度，全国...

2020年08月06日
国内餐饮行业大数据已恢复疫前状态

中国烹饪协会近期发布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》（以下简称《报告》）显示，2020年上半年，全国餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%，增速较上年同期下降42.2个百分点；限...

2020年07月27日
轻食“新食尚”消费新主张

近年来，随着人们健康养生意识的增强，主打高颜值、低热量、低卡的轻食日益成为人们追求健康生活方式的“新食尚”。《轻食消费大数据报告》显示，2019年在美团APP“轻食”搜索同比增长235.8%，20...
扒了知名火锅店1000条差评，这7个方面最易“中枪”

“对服务的吐槽最多，其次是产品/口味，第三则是性价比，随后依次是食材、环境、上菜速度......”近日，《2020川渝火锅差评大数据报告》揭露了部分火锅品牌在运营中的弊病，引起业内讨论与反思。为此...
牛肉粉汤里加“料”，两姐妹双双被判刑！

在牛肉粉汤加罂粟壳粉，两姐妹双双被判刑！餐饮行业回暖，多地“五一”大数据为证；华裔名厨疫情下纽约“卖盒饭”，养活30家餐厅；40亿的自热食品市场，出位只因是“网红”？更多详情，请看红餐网《每日热讯...

2020年05月06日
3月厨师岗位招聘需求大增？这些城市很缺人！

时间踏入4月，餐饮行业复工复产也稳步推进中，可仍有不少厨友留言说找不到工作。不过，58同城招聘研究院发布的一份大数据报告显示，与2月相比，厨师岗位需求量大增，这无疑是利好消息。下面，一起来看看吧！...

2020年04月01日
川菜八大经典

在网络时代，云计算流行于各行各业，最新大数据显示，当今中国数量最多的餐馆，就是川菜馆。无论是在中国的大城市，还是中小城市，无论是在偏僻小镇，还是在乡村，无论是在荒凉的戈壁，还是在人烟稀少的大漠，到...
大数据时代，您需要一本《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》

餐饮行业怎么样?好做吗?如果您想投身餐饮行业，在多方走访了诸多餐饮老板后，相信得到最多的回答还是：餐饮难做，非常难做!那么，到底难在哪里?房租高、人力成本高、食材价格高，但毛利却很低!有没有破解之...

2019年11月04日
占据中式快餐半壁江山小吃品类显威力

日前，2019中华小吃产业发展大会暨全国美食街区发展高峰论坛在淮安隆重举行。会上，辰智科技联合中国烹饪协会推出《2019中国小吃产业餐饮大数据研究报告》（简称“报告”），报告详细解读小吃产业发展现...

2019年10月31日
餐饮企业如何运用大数据为经营服务

阿里巴巴创始人马云曾明确指出，未来的时代将不是IT时代，而是DT（数据科技）的时代。而在餐饮行业，各品牌对大数据深度布局...
很多餐饮人不会解读大数据，不妨从这三方面入手

如果企业想实现规模化、品牌化、连锁化高速发展，那一定要把自己的商业模式和产业链条围绕这三大块而运转，这样，传统餐饮才有可能基于产业合作链条升级为轻资产运作的企业...
《中国餐饮报告2019》天津解读会：美团“捧哏”天津卫 大数据解读变身科技“贯口”

美团之于餐饮业，既是旁观者，也是局内“人”。正是因为这一特殊视角，美团大数据才能够在科学把握餐饮业发展脉络的同时，对餐饮商户的实际痛点感同身受。在“吃饭”这件事情上，美团比很多人想象中的更专业...

2019年10月18日
国庆粤菜外卖火了，广州订单全国第三！有人一顿点了6000元

近日，美团发布2019年国庆假期外卖消费报告《十一外卖消费大数据》。该报告显示，国庆期间全国外卖订单同比增长43%，其中旅行外卖订单同比增长47%。广州长假期间外卖订单增长迅猛，同比增长超60%，...

2019年10月08日
美团大数据：郑州餐饮消费越来越像北上广烤鸭烤鱼牛排位居热搜前三

美团点评《中国餐饮报告2019》（以下简称《报告》）郑州站解读会，美团点评携手河南省商务厅、河南省餐饮协会共同发布中原城市代表郑州市的餐饮大数据，解读郑州餐饮新趋势。同时，本次活动还为入寻2019...

2019年10月06日
2019中国餐饮行业大数据监测与商业新模式研究报告

在当前已经上市的餐饮企业，从市值上看港股总体上市值要高于A股，其中海底捞市值超过1500亿港币，是呷哺呷哺市值的14.3倍，餐饮业龙头地位显著...

2019年10月03日
山城美食火锅香美团大数据解读重庆餐饮发展之路

在中国迈入崭新时代的过程中，中国餐饮业也将迎来自己的新机遇和新挑战。要想在未来的市场竞争当中立于不败之地，拥抱数据将成为一个顺应时代发展的科学选择。...

2019年09月30日
火锅、川菜……谁是最“吸金”美食？大数据告诉你

随着互联网的高速发展和短视频等媒介的兴起，重庆一时间成为游客打卡的向往之地。从解放碑到洪崖洞，从皇冠大扶梯到轻轨(地铁)李子坝站，重庆在旅游方面热点不断的同时，也用美食俘获了大批食客...

2019年09月28日
看大佬们观点提出背后的2018年餐饮趋势所向（精华篇）

经过中国烹饪协会协会各业态产业大会纷纷开展完毕，以及各媒体的年终会议徐徐告一段落，所有会议嘉宾所讲述的精华对18年的餐饮趋势做个汇总。01餐饮+大数据，趋势不可逆一、传统餐饮+数据餐饮模式，通过数据来支持餐...
美团点评《中国餐饮报告2019》福州解读会：榕城美食在水里，江河湖海鲜最“吸金”

如今，“找餐厅，上美团”已成为老百姓的生活习惯，而美团大数据则成为最能读懂榕城餐饮消费的工具。9月17日，美团点评《中国餐饮报告2019》(以下简称《报告》)福州解读会召开，美团点评餐饮学院院长白...

2019年09月16日

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