关于“中秋节”的文章 - 厨师之家

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中秋传统美食“有段古”

过年过节最重要的是一顿大餐，仿佛已经成为中华民族传统节日的烙樱但中秋节确是个例外，无论是最必不可少的月饼，还是广东传统习俗中常见的田螺、柚子、菱角等等，全都不是饭桌上备着的，而是一家人在简单的饭后，把...
忆香酥鸭

秋季的鸭子最肥壮，滋味鲜美，秋季因而成为吃鸭子的最佳时节。中秋节前后，良轩餐厅顺应传统习俗，推出了以香酥鸭领衔的美味鸭宴，不少食客对又香又酥的香酥鸭赞不绝口，纷纷问我这道菜的来历。可能很多人不知道，香...
中秋节营销方案

酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济...
节日里的特殊食品

中国食文化渊远流长，节日里都有特殊的食品。如春节吃年糕，中秋节尝月饼，端午节食粽子。年糕年糕是由重阳节的食品——花糕演变而成。大年初一吃糕图的是吉利，要的是一年高一年，吉祥如意。吃糕始于东汉。相传，当...

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