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广州餐饮老店推出“国庆套餐”

广州日报讯（全媒体记者廖靖文通讯员周小莉）“红旗飘飘国威扬”“不忘初心续前行”“鱼跃湾区展新姿”，这些是广州酒家越华店为国庆专门推出的菜式。而点都德则推出以“追梦”“幸福”“奋斗”等关键词命名的国...

2019年10月01日
海口国庆美食优惠秘籍来了！“庆国庆·品美食”海口品牌酒店餐饮企业美食促销信息发布

在海南省商务厅、海口市人民政府组织，海口市商务局指导下，海口市餐饮烹饪行业协会、海口广播电视台开展了“庆国庆·品美食”海口市品牌酒店餐饮企业美食促销活动。...

2019年10月01日
第七届中国智慧餐饮创新峰会-亮点抢先看

伴随着国内智慧餐饮的高速增长，峰会已经累计3000家餐饮品牌参与，200多位餐饮大咖分享，200家行业领军企业参展，200余家媒体参与，120家投资机构，是智慧餐饮相关企业各个环节不可错过的年度盛会。2019年11月22日，“第七届中国智慧餐饮创新峰会”将在广州南洋长胜酒店举办...

2019年10月01日
2019中国餐饮大会暨贵州（清镇）第三届生态美食文化节启动

中国餐饮大会暨贵州(清镇)生态美食文化节自2017年起在清镇市卫城镇常态化举办，今年已经是第三届。活动自9月27日起直10月7日将持续10天。在接下来的10天里，清镇市卫城镇将陆续举办餐饮现场展销、厨艺大比武、餐饮文化展示、食品及相关产品商业洽谈等系列活动。...

2019年10月01日
网售餐饮须有实体店《黑龙江省食品安全条例》10月1日起施行

据了解，为切实保障《条例》的学习宣传贯彻与落实，黑龙江省市场监管局近期在全省集中开展了专项整治食品安全领域漠视侵害群众利益问题“七大攻坚战”，联合13个部门围绕各项攻坚任务及措施要求...

2019年10月01日
你知道为什么饭店大厨炒菜都用勺子炒菜？

餐厅用的炒锅比家庭用的更深、锅底弧度更大，使用炒勺会使颠锅更顺畅，颠锅的时候一般用炒勺的外部轻推锅中食材，再配合颠锅的动作，一气呵成~ 如果用铲子配合颠锅动作，也不是不可以，就是会有食材到处散落或颠不均匀的风险...
特色小吃，祖传猪蹄配方，千人排队，万人哄抢，特此分享

一、用具：一个煤球炉、四个煤球、一个直径32厘米的铝锅、八根长竹筷（厚度0.5厘米、1到1.5厘米，长18-19、21-22、23-24.5、25-26厘米各两根）、八块红砖、一把铲子、一双筷子、...
20年的大厨教你做出鲜嫩的鲳鱼，吃到你停不了口

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等，而且鲳鱼的刺很少，很适合小孩子吃。但很...
“为什么中国厨师做饭这么快？”一个让外国人惊讶的问题

首先是因为中餐烹饪的确能做到快速烹饪，比如炒和蒸，西餐烹饪中责没有这些烹饪方式（虽然蒸已经出现在西方人的厨房里，但并不是他们擅长的烹饪技巧）在饮食文化中我们讲究分享食物，而外国人讲究一人一盘实际上也限制了他们的烹饪速度，所以才会有一些外国人惊讶于中餐厨师的烹饪速度...
山城美食火锅香美团大数据解读重庆餐饮发展之路

在中国迈入崭新时代的过程中，中国餐饮业也将迎来自己的新机遇和新挑战。要想在未来的市场竞争当中立于不败之地，拥抱数据将成为一个顺应时代发展的科学选择。...

2019年09月30日
2018年山东饭店餐饮业营业收入3995亿元，这个协会今天在济南成立

山东省是饭店餐饮业大省，数据显示，全省规模以上饭店餐饮业服务单位约30余万家；其中学校和机关团膳单位约2万余家；从业人员400余万人。2018年全省饭店餐饮业营业收入达到了3995亿元，同比增速10.9%，首次超越了广东省，位居全国第一位...

2019年09月30日
2019中华节气菜（西南区）品鉴会成功举办

本次品鉴会是第二届世界川菜大会的品牌活动之一。川菜名厨们运用先进的设计理念、精湛的烹饪技艺和地道的食材，烹制出经典的“中华节气菜”美食，让优秀的中国特色饮食飘香世界。...

2019年09月30日
“武汉热干面”英文名定了！隔着屏幕闻到了香喷喷的芝麻酱味儿

说起武汉的小吃，热干面恐怕是其中最出名的一个了。早起来上一碗，芝麻酱香味扑鼻，感觉一天都能量满满啊~而热干面的英文名之前也有过不少，比如：HankouStyleNoodle，HotDryNoodl...

2019年09月30日
“人造肉第一股”市值缩水近四成

10月29日，一些在BeyondMeat上市时被锁定的股份将可以流通，随着股份供应增加，做空成本将同步下降。另外，到11月中旬，BeyondMeat三季报将出炉，如果业绩不能大幅超预期，做空将“恰逢其时”。...

2019年09月30日
第四届中国鲁菜美食文化节餐饮产业博览会在济南开幕

本届餐博会展出面积12000平米，汇聚了山东、河南、河北、四川等10省300余家食品食材企业以及多家来自韩、日、泰等国的企业，包揽万余种特色食材，展示内容涉及鲁菜美食文化展演、餐饮原辅料、餐饮设备及包装、饮品及餐饮加盟等多个领域，吸引了全国各地数万名采购商参观采购...

2019年09月30日
明阁、御宝轩、黑门和牛都来，国庆小长假可逛逛“2019虹桥国际美食节”

在国庆小长假到来之际，上海的一座座购物中心都准备好了。记者从虹桥商务区获悉，由虹桥商务区管委会主办的“2019虹桥国际美食节”今天在虹桥天地拉开帷幕。本次美食节以“寻味国际虹桥”为主题，将开展内容...

2019年09月29日
第三届荆楚美食节在荆州开幕观园博盛会品荆楚美食

作为今年湖北省第二届(荆州)园林博览会的重要分场活动，本届美食节与园博会同期开幕，市民和外地游客既能观看园博盛会，又能逛街品尝荆楚美食。...

2019年09月29日
近两百种美食参展龙南第三届客家美食节

央广网南昌9月29日消息（记者王一凡通讯员叶波、谢宝安）舌尖一瞬，客家千年。熟悉的传统客家小吃，刚评选出来的新客家“龙南一桌菜”及引进的省外、台湾美食……9月25日的龙南赣粤边际不夜城（原县度假村...

2019年09月29日
创立美食帝国的丹尼尔·布吕德：厨师的人生不孤独

丹尼尔·布吕德（DanielBoulud）出生在法国里昂的一个农家，14岁就有了当厨师的愿望。他从厨师学徒做起，曾在法国多家一流餐厅任职，随后前往哥本哈根工作，后来移居纽约，受聘于著名的马戏团餐厅...
良之隆·2019第三届中国鲁菜食材电商节暨鲁菜厨师节举办成功

9月26——27日，为期两天的良之陇2019第三届中国鲁菜食材电商节暨2019中国鲁菜厨师节在青岛国际会展中心火热召开!展览面积20000平，联动135000客商资源，到场观众突破30000人。山...

2019年09月29日

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