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餐饮创业不能一上来就“跑”
“连锁门店+移动门店”的新商业模式、社群化的互联网品牌
营销
,明明可以标榜互联网餐饮的西式素食连锁品牌“有饭”,偏偏喜欢以传统餐饮自居。有饭创始人李鹏在接受记者专访时表示,餐饮创业是件殊途同归的事。如果...
你的餐厅味道不比TA差,为何生意却没TA好?
来源:餐饮好案例(微信id:canyin120)忘川原创如今的消费者,不光需要美味,更有了高品质的追求从环境到菜品,从服务到
营销
餐厅不仅要拼颜值还要拼“手段”对于消费者而言只有切身感到餐厅认真的心,带朋友去才不失...
到底什么样的餐厅可以做集赞
营销
?
最近,案例君朋友圈里面有朋友转发了马克杯的集赞活动。案例君发现,很多地方的不同类型商家都用下图这套某宝上售价3.8元的马克杯冒充星巴克马克杯,来进行集赞活动。而据最近新闻报道,有襄阳商家举办集赞送马克杯,...
大中型酒楼的厨房管理
我谈大中型餐饮企业厨政管理众所周知餐馆经营靠的是菜肴的特色,这是餐饮企业市场生存的重重之重,厨房好比酒店的心脏,一切的工作都围绕着它展开,而整个酒店的经营成功在与三大块:菜肴特色,
营销
策划,内部管理。...
酒饮产品
营销
创新三项策略
酒水、饮料行业是一个竞争十分激烈的行业,而且业内的企业巨头已基本形成,今天中国饮料市场已形成五座大山(可口可乐,百事可乐,娃哈哈,康师傅,统一),酒水行业则是品牌众多,如白酒的茅台、五粮液、剑兰春等全...
某快餐品牌
营销
策划案
人们比过去的任何时期都重视品牌
营销
。脑白金的成功是品牌
营销
时代成功的杰出典型,一个以几十万起家,是靠品牌
营销
策略的融会贯通,巧妙组合运用来创造保健品的奇迹。脑白金的成功
营销
,足以见证品牌
营销
的巨大威力...
毛家饭店品牌
营销
案例
利用“名人效应”已是被经营界公认的一种成功手法,然而,毛家饭店的成功发展,并非全是依赖“名人效应”。“毛家饭店”,如今是中国餐饮行业一个知名品牌。“毛家饭店”的创始人汤瑞仁大妈,已是资产以千万计的成功...
餐厅菜单
营销
策略
“无论资历有多深的摄影师,都应用平和的心态去处世。在摄影这个领域里不可妄自以“专家”、“大师”身份自称,一切用作品说话,让别人去评判,因为过去不代表永远,不断有新的追求,新的目标才是永恒的动力。”“听说市...
中国
营销
管理缺三样东西
千年以来,反思传统
营销
智慧已成为全球
营销
人的共识,市场
营销
的理论和实践都呈现出全新的变化趋势,一方面更加务实,比如对
营销
生产率的高度重视;另一方面创新更加大胆,如病毒
营销
、允许
营销
等适应新经济应用新技...
星巴克的客户
营销
问世间
营销
为何物,直教企业生死相许。
营销
对于企业来说永远是心痛的,企业成也在
营销
,败也在
营销
,所以
营销
也就真成了“赢销”,不赢利或者说没有利润的
营销
,都是不能进入人们视野的
营销
,也很难成为人们称道的和...
十大
营销
新法则
营销
的职能必须日渐演进,以实现对先进的、以客户为中心
营销
法则的支持。这里介绍10种将为客户和企业带来巨大价值的
营销
法则。你所需要知道的尽管传统的增值
营销
法则仍将继续在
营销
职能演变中发挥作用,但
营销
人更应...
四位一体的菜品包装方法
餐饮如何搞
营销
?随新国有一套自己的思路:与众不同才能出奇制胜,人云亦云挑不起食客兴趣。27岁的随新国立意把自己打造成全能型餐饮经理人:从日常的酒店、厨房管理,到新酒店的开业、筹备、策划,到与普通食客的交...
星巴克的体验
营销
星巴克最早在美国西雅图,是一家销售咖啡豆的本地咖啡店,只有两个店面。当时,它的母公司是咖啡公司。从一家小的本地咖啡店,一家仅有两个店面的小公司,发展成一家全球领先的公司,星巴克经历了巨大的蜕变。今天,...
葡萄酒的体验
营销
星座测爱情测婚姻测个性,估计你并不陌生。但红酒与星座对对碰,也许你未必尝试过。譬如点击某网站的“红酒VS星座”,不管你是双鱼还是水瓶,依据12个星座的个性特点就能找到配对的红酒。比如热情活力斗志昂扬具有高...
哈根达斯在中国的
营销
策略
冰激凌作为即食性的时尚食品被越来越多的青少年消费者喜爱,联合利华是全球最大的雪糕制造商,以和路雪闻名,雀巢公司紧随其后。哈根达斯1989年从欧洲起步,以比普通冰激凌贵5—10倍的价格(比同类高档次产品贵30%-4...
没了“折”的餐饮
营销
当前,全国的餐饮、酒店市场可谓欣欣向荣,君不见每每夜幕低垂华灯初上,灯火辉煌霓虹闪烁的餐厅、酒店前便车水马龙了。细心的人会发现,一家家大堂入口处,一块块牌子竖起来了。在“特价”、“推荐”之外,色彩特别...
餐饮
营销
的四大变化
消费者消费习惯向多元化转变北京餐饮市场结构多元化,消费者对大众化菜系需求高。多数消费者属于“实惠型”,这是一个庞大的消费群体,由广大的普通市民汇集而成。他们选择餐厅的标准较简单,只要环境整洁、菜肴适口...
餐饮企业反位
营销
实施策略
必须承认,餐饮企业在人们日常生活中已经不是一个简单的食欲场所,然而,期望目标顾客能够产生忠诚,仅仅有好的饭菜和服务似乎还嫌不够,
营销
理念抑或
营销
手段往往也是培养顾客忠诚的一项重要举措,反位
营销
可能就是...
营销
策划中的成本和执行力
在中国似乎一切话题都是喧嚣之后逐渐趋于平静,古老而常新的话题似乎少之又少。很多一些我们应该求甚解去剖析研究的有价值的东西,也逐渐被岁月稀释,这不能不是我们民族的一大短板和悲哀。喜欢走辟蹊走捷、搞噱头创...
金满楼品牌
营销
传播策略
一、分析:成就金满楼品牌的是什么?是独特的具有区域性差异的菜谱;是由高价格而延伸的符合中国人攀高心理的高端市场定位;是目前在本地区无法相比的规模等。……但是,这一切都不能成为金满楼长期战略发展的依据,...
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