关于“传统”的文章

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搜索“传统”，共找到672条相关记录当前第17页

清明时节多美食

我发现一个有趣的现象，几乎每个中国的传统节日都和“吃”有关，元宵节、端午节、中秋节、春节等等，这是因为在物资匮乏的年月，人们找个犒劳自己的理由。当然，清明节也不能例外。在上海有这样的旧俗，人们用柳条将...
正月十五闹元宵

每年春节刚过，迎来的就是中华民族的传统节日元宵节。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们点起万盏花灯，携亲伴友出门赏灯、逛花市、放焰火，猜灯谜、载歌载舞、吃元宵，欢度元宵佳节。元宵节始于何时民间说法各异。正...
中国饮食风味流派

中国地大物博，资源品种丰富，传统型食粮悠久，民族人口众多，造就多种饮食流派。本资料介绍了中国饮食风味流派，供参考。第一节、中国饮食风味流派概述重点：一、中国饮食风味流派的形成与发展1、地理环境的影响2、...
筷乐潇湘：用时尚理念挖掘传统东西

2007年，“筷乐潇湘”横空出世，在湖南餐饮行业再造“快乐”坐标。浓郁的湖湘文化，独树一帜的时尚风格，诠释着湘菜文化孕育千年后的精彩回归，打造出了湖南餐饮行业一张名副其实的城市名片。一种更高层次的竞争初见...
全国各民族春节食俗大观

壮族春节的年饭要够初一吃的，叫吃“压年饭”，壮族第一餐吃甜食品，寓意新的一年“五谷丰登，生活美好，甜蜜如意”，象征家有余粮。这种传统食品——米花和糯米饼，不但清甜可口，而且外观极美。米花是将糯米浸泡后...
饺子的由来史料记载和民间传说

饺子是中国传统饮食文化中最具代表的风味特色食品之一，是我国北方民间一种带馅的面食和地方小吃，也是节令（冬至）和年节（大年三十和初一）美食，它既是主食，又兼副食;既有荤菜，又有素菜。因其选料独特，制作精细...
妙趣横生饮食联

芸芸众生，吃饭是第一件大事。人们都知道“一顿不吃饿得慌”的铁定真理。而对联，作为人们喜闻乐见的一种传统文学形式，自然也会与“吃”挂起钩来，读起来给人以新奇之感，不免令人拍案叫绝。在过去，一些旧粮店总会...
博大精深的中国饮食文化

一、中国饮食文化概说在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想，儒家伦理道德观念，中医营养摄生学说，文化艺术成就，饮食审美风尚，民族性格特征诸多因素影响下创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮...
春节食俗第一餐

春节，又称大年，是中华民族最隆重的传统佳节。中华民族的文化，说到底就是饮食文化。中国的饮食文化博大精深，上下五千年就是靠“民以食为天”这种最富特色的文化维系着，因此，食物是春节习俗中十分重要的一部分。...
酸爽就是这个味！酸辣粉就该这么做！

酸辣粉起源于四川，是四川盛重庆市、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸...
红龟，不仅是年少时的美味美食，更是对未来美好祝福的传承

红龟是盛行于福建和台湾的传统汉家小吃，也叫红龟果，是节庆喜事必不可少的包馅果品和独特小吃。在当地人们眼中，红龟是食品和生活中的吉祥物，人们在走亲访友中选择红龟作为礼品互相赠与，增进情谊，足见它的美好寓...
南京传统风味名菜：炖生敲

农历的五月初五是端午节，端午始称端伍，即该节为五月第一个五日。古代“伍”与“午”相通，所以端伍俗称端午。此外，还有重午、端阳、重五、蒲午、天中节、天长节、沐兰节、女儿节等名称。老年间有“善正月，恶五月...
中国深海餐饮集团一年拿到1.6亿，这个餐饮老板是怎么做到的

在餐饮行业进入白炙化竞争的时代，如此给力的资金支持，无疑颠覆了传统餐企的命运。那么，一向低调的深海餐饮集团，是如何做到的呢?一年，1.6亿!没错，一个传统连锁餐企——中国深海餐饮集团，近日获得了年1.6亿元的...
把顾客用户化经营，全聚德的“亲民”路子你也可以学

传统餐饮品牌在发展当中总是有些先天的优越感，几十年甚至百余年都是一副样子，不会做太多改变，也看不惯现下“浮躁”的年轻餐企。直到有一天他们发现那些老顾客都懒得光顾的时候，才猛然从梦中惊醒，明白他们已不再...
一年拿到1.6亿，这个餐饮老板是怎么做到的

一年，1.6亿!没错，一个传统连锁餐企——中国深海餐饮集团，近日获得了年1.6亿元的资金支持。更为重要的是，这笔资金的获得，不额外增加餐厅负债，不影响股权，更不会被干涉经营。风口中，自身不断求变1.更名2015年8...
全聚德发布“互联网+”战略，给了传统餐企三记耳光

互联网思维，O2O，一度让传统餐饮老板手足无措。然而，大批传统餐饮老板在经历了暗地观望、潜心研究后，逐渐开始顿悟，并拿起互联网武器，收复失地。昨日，全聚德率先打响失地收复战，发布“互联网+”战略，推出外卖...
餐饮创业不能一上来就“跑”

“连锁门店＋移动门店”的新商业模式、社群化的互联网品牌营销，明明可以标榜互联网餐饮的西式素食连锁品牌“有饭”，偏偏喜欢以传统餐饮自居。有饭创始人李鹏在接受记者专访时表示，餐饮创业是件殊途同归的事。如果...
一碗私房面凭啥坐上内蒙连锁快餐的头把交椅？

7年积淀，14座城市，55家连锁，低调而神秘的马家私房面，已经悄然坐上了内蒙古快餐连锁的头把交椅。与传统连锁快餐不同的是，这7年中，除了稳步的扩张店面数量，马家私房面把更多的精力、财力、人力用于了后援的建设...
十大街摊小吃，助你获得女神的芳心

No.10名称：寿司介绍：来自J国的一道传统美食，主材饭团，配料鱼肉、海鲜、蔬菜等，味道鲜美，在J国很受欢迎。至于它为什么能上此榜单——谁让女生喜欢吃。威力：兵器级推荐指数：★☆☆☆☆No.9名称：手抓饼介绍：台...
日本“煮饭仙人”携秘方赴华献余热为中国人煮饭

梦想无小事：朴素信念支撑至今其实，提到村嶋孟的名字，在日本可谓家喻户晓。凭借做的一手好米饭，其“大众食堂”常年宾客爆满，也被认为是日本稻米文化与料理传统的捍卫者，成为当下“匠人精神”的代表。能将如此家...

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