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麦当劳服务
管理
标准
如果顾客要改订产品,请立即满足。如改定影响成本时,可稍微与顾客解释一下,万一顾客坚持改定,必须给予满足...
优秀酒店服务案例
由于东方饭店非常重视培养忠实的客户,并且建立了一套完善的客户关系
管理
体系,使客户入住后可以得到无微不至的人性化服务...
某酒店成功
管理
经验总结
白天鹅的
管理
层把发掘人才,培养人才和留住人才作为酒店的首要
管理
目标。它没把员工视为一群会讲话会干活的机器...
当好餐饮老板的18个要求
刘备三顾茅庐,就为请诸葛亮帮他手。诸葛亮才会鞠躬尽瘁,死而后已。反之,命令型的
管理
,不管多么正确,都会造成逆反心理...
酒店的有形要素和无形服务
在酒店营销
管理
中,我们要切实做好有形要素的
管理
工作,以便能有效地向客人传递产品信息,吸引目标客源,因为良好而完整的有形要素能够...
如何做好餐饮
管理
计划
在制订经营运作计划时,事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查,根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点...
餐饮经营失败反思
企业训练不足,
管理
水平和人员素质不高,缺少发展动力。某种意义上讲,麦当劳的成功,不是汉堡包的成功,而是训练体系的成功。...
餐饮
管理
者角色定位
木匠身上所具有的优秀品质值得餐饮
管理
者学习和借鉴。首先,木匠看见一块无论多小的木材都会觉得有用,而且会想方设法,让它发挥应有的作用...
如何设计饭店营销稽核体系
这些饭店
管理
经营者是否与目标市场现实或未来的需要和要求相符合?是否可以依据这些
管理
经营思想构建独特的、有竞争力的品牌...
瑞士酒店餐饮经营招数
瑞士酒店在
管理
过程中,十分重视员工的合作精神和团队意识。在任何一个部门,如果
管理
者发现有的员工提前完成了自己的工作而不去帮助别人...
餐厅各工作区域的环境卫生
管理
厨房每日清扫不少于4次,保持干净、整洁,无食品原材料加工后的废料、下脚料堆积。地面整洁防滑,无油污积淀...
孙子兵法在餐饮业的运用
餐饮业中的“将”指的就是企业中的
管理
人员,他们受命于企业主,组织员工完成企业的经营活动。相对于其它行业来说,餐馆业的
管理
者大多文化程度不高...
几种常见的饭店
管理
方法
定量
管理
法,就是通过对
管理
对象数量关系的研究,进行
管理
的方法。饭店的经营活动,不仅要有定性的要求而且必须要有定量分析...
企业360度
管理
学
考核是
管理
中的一项具体职能,既然考核可以有360度,那么我们视野放宽一些,未尝不可以有一个360度
管理
。...
如何做好柔性
管理
管理
中把严格
管理
放在首位,但在实施严格
管理
中,只是把它作为一种手段,而把实现员工自我
管理
作为一个目的。如:在质量
管理
中...
新餐饮主义——朋友化营销
服务,也是营销的一个重要环节,当我们以朋友的观念和意识对客服务时,我们的服务会得到应有的改善,我们在
管理
与培训中往往过分强调制度与标准...
如何做好酒店安全
管理
在疏散路线上设立哨岗向疏散人员指明方向,防止疏散人员误入走道,并劝导疏散人员有秩序地疏散,及时清除路障,保持路道畅通无阻...
饭店
管理
原则
凡是客人使用的设备设施都是完好有效的...
酒店服务
管理
十二字
因此,这十二个字里的内涵相当丰富,要求我们每一个
管理
者使之具体化、条例化、制度化,并让我们的每一位员工易学、易懂、易操作...
餐饮服务营销整合
健全
管理
体制。好的
管理
体制是酒店策略、方案顺利实施的保证,也是餐饮企业不断成功的保证。力求做到酒店分工至细、权职分明、监督有效...
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