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搜索“培训”，共找到292条相关记录当前第15页

中国早餐报告：万亿级的市场，为何没人能称霸？

火锅店在门口支口锅就能卖油条，便利店摆台保温柜就能卖包子，甚至煮锅玉米摆在路口就能卖钱……早餐的高频、刚需人尽皆知，但要做好，却没那么容易：如何突破客单价和微利的天花板？早餐市场为何从未听闻龙头企业称...
投资餐饮在开店前需注意的事项

一选址应该如果想开一般的小吃店类的小店应该选流动人口多的地方如果是开饭店火锅店应该选居住人口比较多的地方二开之前要充分了解周边的消费水平定价要合理三装潢装潢很有学问如果你开的是面食小吃之类的小...
这些新生代火锅店凭什么走红？进来看图你就知道了

当许多餐饮人还在吭哧吭哧死磕菜品的时候，一大波跨界人开始进入餐饮业，他们自带审美、服务认知，开始构建餐饮竞争新维度。今天，内参君就带大家看看，餐饮最大的品类——火锅界的新秀，同时也是高颜值代表们，是如...
这家火锅店，99.8%的顾客愿意再次光临

》》》这是案例君为您分享的第096期内容，新朋友请点击标题下方蓝字或搜索微信号canyin120关注。来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）蓝天原创人均消费45元，1998年率先在北京开创了吧台式小火锅形式，一个人吃不尴...
某火锅店收银管理制度

一、火锅店收银员实行前厅部、财务部双重领导。二、单店收银台备用金为500-1000元，各店根据具体情况自行安排。收银台备用金以收银员借条形式领出，由收银员自行保管，不得随意挪用或借作他用，月底盘点时核对。三、...
火锅店员工工作流程表

上班后①上午10：00点到，下午17；00点到，做好员工的考勤；②合理的安排好劳动力，确保每个区域人员到位；③检查相关设施、设备正常使用；④对上一班值日情况给予检查，并收集相关顾客信息及不足事宜。餐前准备①时...
火锅店前厅培训程序

一、营业过程中新员工的培训流程第一天熟悉环境、工作、内容；第二天引领实际操作；第三天——第六天独立操作；第七天考核确立录用；一个月考核后定岗位。二、培训的主要方法：1、讲解：讲解工作情况，说明工作的目的...
德庄火锅：标准化管理用细节解读完美

德庄火锅，因“天下第一大火锅”名震天下。从1999年创业时的一家小火锅店，到今天成为一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的集团公司，重庆德庄实业集团缔造了一个个传奇。近日，笔者走进...
探秘各商家的独门绝活，梳理岛城火锅行业的发展历程

经过了十几年的发展，如今火锅店已经遍布岛城的大街小巷，口味也是林林总总任你挑眩纵观目前岛城火锅行业的各派商家，虽说出道有先后，但也都占据了市场一席之地。本刊采访了多位业内人士，探秘各商家的独门绝活，以...
火锅店服务标准守则

服务员不得浓妆戴首饰,火锅餐饮服务员必须了解特殊的民俗禁忌，全部会用普通话服务，并具备用基本外语、手语等服务的能力。服务员要初中以上文化程度，五官端正，身体健康。着装要求有明显的性别区分，能明显分辨岗位...
火锅店日常工作服务流程

一、服务流程（礼貌用语微笑服务贯穿全程）引宾入坐送餐巾服务茶水服务撤口布去筷套上开胃菜或凉菜点单服务落单上锅底点火调味品服务酒水服务上菜服务席间服务上小吃上水果结账送客收台重新摆台（翻台）1、引宾1）平...
经营火锅店选址的因素及原则

1、火锅店选址的区域因素在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素;2、火锅店...

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