关于“后厨”的文章

文章搜索

文章分类

搜索“后厨”，共找到424条相关记录当前第14页

有“心”为证！粤菜为什么不可能被超越？

粤菜领“鲜”，因为有“心”这些年来，无论国内的餐饮新势力如何膨胀，“食在广州”这句话却永不过时。很多人说，广州乃至广东的饮食文化，有一种不可撼动的底蕴，不随潮流而动，但又与时俱进，永远是一股潮流，那就...
广州未尝不可的七大美味，你尝过几道？

到广州买什么干货？买电器？买自动伞还是电子表？俱往矣６雅马哈鱼档》的年代渐已走远，现在的广州不再充当一个窗口的存在，这是一个现代的广州，舒适的广州，快乐的广州，充满生活情趣的广州。琅琅上口便是“吃在广...
外卖包装费送餐费应主动告知餐饮业经营者“九不准”

广州市发改委正式印发《广州市餐饮业价格行为规则》(以下简称《规则》)。《规则》严禁不明码标价、虚构优惠折扣、使用两套菜单等的乱象，更好维护消费者权益。《规则》要求餐饮业经营者应当在经营场所显著位置公开标...
网友骑摩拜单车寻觅地道广州美食： “走街串巷”骑行更方便

摘要打车太贵、公交车太慢、走路太累……这句话不仅适用于每天的上班族，对旅行时来到一座新城市寻觅美食的“吃货”也同样适用。打车太贵、公交车太慢、走路太累……这句话不仅适用于每天的上班族，对旅行时来到一座...
我在北方的寒夜里，思念广州那盅炖汤

今日的北方已寒冷如冬，在这样的日子里，尤其怀念在广州喝到的炖汤。想要去那街头小小的炖品店里，喝上一盅最醇美的热汤。对于广东人来说，汤不仅仅是美食，还是他们生活的一部分，甚至可以说是广东饮食文化中最深的...
广州人心里的思念，是一碗云吞面

许多广州人心里的思念，是一碗云吞面。一碗真正的云吞面，是有讲究的。就像许多漂泊在外的郑州人，思念的是一碗烩面的味道。似乎从外地回来，总要去吃一碗烩面，才算身心都安稳地落了地。许多广州人心里的思念，是一...
这些好吃到没朋友的广式烧腊究竟是怎么来的？

广式烧腊文化广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉...
为啥这么多明星都去这家老店？

都说广州餐饮业包容性强，无论何种地方风味都能在广州找到生存发展的空间。与遍地开花、品牌众多的湘、川、淮扬等菜系相比，在广州，却似乎难以找到除了“山东老家”之外的其他出名的鲁菜品牌，可以说，“山东老家”...
老广有多爱吃？餐饮商铺租金5年涨五倍

国家统计局数据显示，2015年广东仍然是全国餐饮消费最高的省份，达到3267.5亿元，同比增长10.7%，跑赢GDP增幅。南都记者了解到，在爱吃的广州人的力挺下，餐饮铺成了“投资圣品”，兴盛路餐饮铺租金5年时间涨了5倍，...
除了味道还要拼新奇，餐厅如何让人吃得“有趣”

在将“吃货”作为人身上美好品质之一的今天，各种菜系、各式味道和各类食材已经满足不了食客。除了提供最好的味道，如何让食客感到吃得“有趣”，已经成为不少餐厅绞尽脑汁苦下工夫之处。在食肆遍布的广州，靠着新奇...
快看！真真正正的“清远招牌菜”出炉了

最近，由清远餐饮业内行家和群众共同评选的“‘寻味清远’——清远特色招牌菜评选大赛”中，就有不少真真正正的“清远招牌菜”出炉了。新年假期，到广州这个后花园来尝尝地道的清远菜肴，是个不错的选择。烤全羊虽然...
酒楼经营危机管理

2006年5月底至8月8日，蜀国演义酒楼共出售了1000份螺肉菜。由于酒楼在做这些凉拌螺肉和麻辣螺肉的过程中，“操作不当”，对福寿螺的加热时间不足，寄宿在福寿螺里的“广州管圆线虫”没有全部被杀死，这就导致了一大批...
用跑马拉松的心态做百年餐饮，尹江波一步一步地实践着他的百年餐饮梦！

尹江波说起广州餐饮的百年老字号，陶陶居是绕不开的。1880年，光绪六年，陶陶居在西关第十甫路开张。或许，谁也没有想到，在百年之后，一个新广州人——尹江波，能把这个老字号发扬光大，3年间，不仅让陶陶居在广州遍...
龙虾里吃出口香糖外出就餐发生问题怎么处理

7月29日晚上6点多，仲女士一家三口在广州市天河区的鸿德国际酒店一楼西餐厅就餐，期间点了一份蒜蓉焗龙虾，可令仲女士没想到的是，他们竟在这份龙虾里吃出了口香糖。仲女士说，这是她第三次在该餐厅用餐，前两次都吃...

2018年09月10日
龙虾里吃出口香糖外出就餐发生问题怎么处理

7月29日晚上6点多，仲女士一家三口在广州市天河区的鸿德国际酒店一楼西餐厅就餐，期间点了一份蒜蓉焗龙虾，可令仲女士没想到的是，他们竟在这份龙虾里吃出了口香糖。仲女士说，这是她第三次在该餐厅用餐，前两次都吃...

2018年09月10日
绝对正能量：无声餐饮店，暖暖的体验

近来，全国各地出现了不少“无声店”——这些店的店员，大多是有语言、听觉障碍的残疾人。无声服务，顾客体验如何?无声店员，就业环境怎样?记者走进广州的无声西饼店和贵阳的无声饮品店，一探究竟。“他们懂得用双手...

2018年09月08日
外国人爱去广州哪些餐厅吃饭？

每一座城市，都有自己的“地标美食”；每一个“地标美食”，都有自己的“美食地标”。答案有了，是专家的权威那么，在外国人的眼中尤其是在广州工作的外国厨师的心目中哪些才是他们认为的广州“美食地标”与“地标美...
2018年，广州粤菜知名餐饮品牌掀起大型商超开店狂潮！

前几年，川菜、湘菜、江浙菜、淮扬菜涌入广州，而且大都偏爱进驻大型商业广场，在广场内大行其道。唯独粤菜，尤其是广府菜却往往在大型商业广场里少见踪迹。因此，有人下结论：粤菜在走下坡路。不过最近几年，大粤菜...

2018年08月10日
除了酸菜鱼和香辣田鸡，广州的川菜馆就不能做点其他菜么？

“有种好吃，叫做家常的好吃。”常常有朋友来问我，推荐一个某地好吃的餐厅吧。这种问题其实很难回答，姑且不论人数菜系价位这些未知关键信息没有提供，细究起来，即使只是好吃这一概念，也和你对不同档次餐厅的期望...
实体店不行了？一季度广州餐饮和新零售扩张很积极！

近年来，关于零售业、实体店不景气的消息不少见，但机构数据显示，事实或许并非如此。近日，世邦魏理仕发布《2018年第一季度广州房地产市场回顾》，解析广州商业地产市场最新发展状况与趋势。报告显示，第一季度广州...

2018年07月06日

上一页 1... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 下一页

今日实时菜谱查阅排行

今日实时资讯查阅排行