关于“创新”的文章

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创新型餐厅值得挖掘发展价值

在比较严峻的餐饮业形势下，催生了不少有特色的餐饮店，这些有创新意识的精致的餐饮店依靠这种创新赢得了消费者的青睐，中国吃网记者发现相比于传统餐饮来说，这种偏向走时尚快餐路线的餐厅一般装修精致、食物性价格...

2019年02月23日
旅游视角下主题酒店产品的设计

在旅游产品的转型期，主题酒店的诞生促进了旅游的深度发展。在主题酒店产品的设计上，以文化和旅游作为基点，从旅游发展的视角下进行产品的设计和创新，从而使主题酒店真正融入旅游业，成为旅游过程中的一个独特体验...
如何开家艺术餐饮店

一、店内艺术创作的创新问题也是我理想中重要的一笔。因为没有创新就没有发展，所谓标新立异、推陈出新，都是指在继承过去设计创作成果的基础上，开拓新思路、发掘新的艺术表现形式，寻找新题材。在建筑创作范畴，还...
开心小镇DIY手工烘焙创造亿万品牌价值

现如今儿童娱乐、教育市场需求额猛地增长，其中儿童烘焙的销量已经超出了人们的想象，看到开心小镇儿童烘焙发展就不难发现这个市场确实迅猛势头增长，创新、精益求精，只有优秀的品牌才能在市场占着主导的地位，这个...

2019年01月26日
说说那些创新型餐饮企业

早在去年6月的时候，打酱油曾经发过一篇名为《小心O2O这个大坑!》的文章。里面提到，对于本地消费类商家而言，Location(地理位置)本身决定了一家店60-70%的日常客流，而客人的重复消费率又同样与Location息息相关，因...

2019年01月25日
嘉州百味鸡实现创业者生活三级跳

47岁的何先生开嘉州百味鸡店已经3年了，当初他凭借自己优秀的投资眼光选中嘉州百味鸡项目，而后依靠总部全面的帮扶政策、创新的营销模式支持，从一个普通的出租车司机成为了生意红火的嘉州百味鸡店店主。1.jpg嘉州百...

2019年01月23日
济南首推“云概念”餐厅为大学生提供创业机遇

随着“互联网+”热潮的兴起，更多的大学生从就业转变成创业，从互联网中汲取创新灵感，发挥电子商务O2O的营销模式“众筹”创业。近日，一家以汽车为主题的O2O珈雨“云概念”餐厅将落户山东济南，通过“众筹”将互联网...

2019年01月23日
融合菜是什么菜？

融合菜就字面而言，可直接翻译为“融合美食“，也可称为“混搭“，这种烹饪方式充满了多元化的味道，将西式、日式、泰式等各国特色以创新性的方式融入本土风味，以达到融合的目的。比如酸菜鱼就是融合菜中的一种...
南京餐饮业创新求变 80后成消费主力军

江苏省餐饮行业协会曾发布数据，去年江苏餐饮业收入全国排名第三，仅次于广东和山东。随着近年来的转型，高端餐饮已逐渐失去市场，大众餐饮开始渐露头角，到现在比例已达到80.6%。随着时间的不断流逝，80后已经成了中...

2019年01月22日
圆山饭店重整中英文迎宾守护传统求创新

据台湾《旺报》报道，圆山大饭店历时一年半的三阶段修缮工程本月完工，圆山饭店如今兼具老传统和新时尚，舒适新颖又风味迷人，不但将饭店带进新的里程碑，更在全球独树一格，让人惊艳。为提升住房质量，在董事会支持...

2019年01月22日
奇葩餐厅层出不穷，场景消费已玩疯！

雀巢咖啡开了一家只卖水的咖啡店，日本有一家看书不卖书的旅馆，星巴克又搞出一家榻榻米咖啡店……最新的消费场景创新已经玩疯了！场景消费，是指当产品本身的体验不足以令消费者为之买单时，你必须建立一个适当的“...
眉州东坡酒楼：川菜时尚先锋

东坡眉州酒楼在发展过程中坚持两个发展战略：第一，在继承的基础上创新品牌形象和管理模式。第二，用最低的成本创造最大的效益，坚持“小投入撬动大市潮的理念。品牌塑造：为什么选东坡眉州俗话说，“百行做遍，不如...

2019年01月01日
中国餐饮业的七大创意

中国还是个小康之国，但餐饮市场每年万亿元的营业额已激动人心。中国人正走向富裕时代，餐饮业未来的市场之大是可以想见的。遗憾的是，中国餐饮业的大品牌还不多，竞争档次还不够高，对形象、品牌、策划、创意、创新...

2018年12月29日
酒店餐饮人力资源现状分析

1.酒店餐饮发展需要复合型人才随着人们消费观的改变，餐饮市场竞争的加剧，餐饮经营管理者更需要懂经营、善创新、引导消费潮流，同时需要高端的餐饮人才来对饮食文化、理念进行开发，创新。市场对这种复合型的人才需...

2018年12月27日
论中国烹饪的发展趋势

中国烹饪在漫长的历史岁月中，经过历代厨师的挖掘、实践和创新，根据各地厨师民间的风俗习惯，采用新老品种、中西结合等不同方法，出现了既好吃又好看的美味佳肴。所以我们要努力掌握它，并在不断实践中发扬、提高、...

2018年12月27日
国内小吃之都十大排行榜哪座城市的小吃，在世界知名度最高？

1、台湾台湾小吃，是一系列台湾的街头食物的总称。狭义而言，仅指发源于台湾的小吃，如：珍珠奶茶；广义来说，亦可以包括那些于台湾兴盛、创新，而于台湾随处可见甚至发扬光大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、爌肉饭...
老字号变脸“夫妻肺片”卖火锅

商务部曾两次评定中华老字号，成都21家入眩四川省商务厅分三次认定“四川老字号”，成都共有37家。记者调查发现，老字号大多面临经营困局，其中，“传承与创新”的矛盾性需求，是困扰众多老字号的难题。成都市饮食公...
中餐宴会摆台比赛规则和评分标准

中餐宴会摆台比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）二、比赛要求：、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足3...
包厨房7大创新更科学

包厨房已经在餐饮业中活跃了十几年，成就了很多出色的包厨王，徐小宏就是其中的一个。他包厨房的模式跟其他包厨房者不同，具体说他对包厨进行了7种创新，形成了更为科学的二代包厨模式。●菜肴原创●捆绑式包厨●订单...
破盘子砸成创新盘式

很多总厨都不知如何制定合理可行又严谨的后厨用具降成制度表，下面呢，我们给大家展示几家旺店的制度供您参考，它们已经经过市场和实践考验，可以直接照搬移用到自己的酒店。借用他人的智慧，省时，省力，高效，是一...

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