已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
经营
”,共找到
10498
条相关记录 当前第13页
通过研究242家倒闭餐饮企业,发现死因无外乎这5个
风险投资数据库CBInsights研究了各种失败案例,通过242家企业独立的死亡分析报告,得出了导致餐饮失败的5个主流原因。小编从中也看到很多餐饮创业者的影子。毕竟成功的经验各有不同,失败的教训总...
2020中国餐饮品牌力峰会圆满结束;茶颜悦色武汉首店火爆
2020中国餐饮品牌力峰会圆满结束,贾国龙确认西贝将上市;蛋糕品牌“贝思客”被曝
经营
异常,官方回应;排队8小时,茶颜悦色武汉首店爆了;12月起,天津餐馆不得主动提供一次性餐具。北京多家餐馆年夜饭预...
2020年12月03日
冬天的第n顿火锅,还没轮到你?快用这6个新招刺激顾客!
顾客冬天的第一顿火锅,约到你家了吗?正值火锅店年底冲刺的好时机,如何低成本营销获取客流量?本文介绍6种实用的火锅引流新玩法,希望可以帮助到大家。01白银段位:抓住年轻人心理,送“小恩小惠”1万块的...
什么叫脆肉鲩?是草鱼吗?中山脆肉鲩的相关菜品
脆肉鲩(huàn)原产是在于广东省中山市长江水库,是用水库的矿泉水,喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名,养出来的鱼,外形如旧,但肉质已变,蛋白质较普通鲩鱼...
今起,天津餐馆不得主动提供这些!违者要罚
11月30日,天津市市场监管委发布《关于贯彻落实<天津市生活垃圾管理条例>有关工作的通知》。其中提到,餐饮
经营
者……不得主动向消费者提供一次性餐具。包括一次性的筷子、勺子、叉子、刀(刀...
2020年12月01日
南城香创始人汪国玉:做快餐22年,七个雷区要绕开!
它来自一个有着22年快餐经验,南城香创始人汪国玉的肺腑之言,可以说在创业的前15年他都在踩坑,用真金白银用交出的血泪学费,总结而出的7大快餐行业
经营
真相...
2020年12月01日
年开火锅店200+,负债上千万的他成功逆袭
徐道平是一个浸淫餐饮15年的老炮儿。2018年之前,他曾两次创业开火锅店,他
经营
的喜唰唰火锅一度存活10年之久,在全国开出了50多家门店。但风头正盛时突然遭遇合伙人危机,快速扩张导致的管控漏洞也日...
2020年11月27日
鲭鱼和鲅鱼有什么区别和相似之处
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类,别称鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼等,出没于西太平洋及大西洋的海岸附近,以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生,和鲅鱼都属于海水鱼类,体型基本相似,所以经常被误认为是同一...
鲐鱼,鲅鱼,鲐鲅鱼有什么区别如何区分
好多朋友总是分不清鲅鱼和鲐鲅的区别,他们的市场价格相差很大,今天我们就一起了解一下他们,看看怎么区分他们。下次再买别傻傻分不清。鲐鱼鲈形目,鲭科,鲐属。又名青花鱼。海洋洄游性上层鱼类,游泳力强,速...
刀鱼、带鱼和秋刀鱼有什么区别?
很多人分不清带鱼、刀鱼、秋刀鱼的区别。下面就是小编为大家梳理的它们之间的区别。先看刀鱼。正宗的刀鱼是这样的,形状像一把小刀,是淡水鱼,生活在江河等流动的淡水里。如雷贯耳的8000块1斤的长江刀鱼就...
万亿早餐市场为何难觅大品牌的小包子
据有关数据预测,2021年中国早餐食品总消费将增至1.948万亿元。但面对这个万亿市场,目前国内专注早餐市场的全国性品牌并不多,大都以区域性品牌为主。从全国来看,包子店
经营
模式基本是“夫妻店”的小...
2020年11月26日
小餐饮“上户口” 入网
经营
通快车,线上线下结合管理焕发生机
确保食品安全、活跃小餐饮市场、满足群众民生需求……小餐饮备案制度在“放”和“收”之间寻找监管的平衡,极大优化了餐饮行业的营商环境。不断完善、与时俱进的长三角三省一市小餐饮治理模式,为全国其他区域提供了小餐饮治理范本...
2020年11月26日
“偷”走1万营业额!放心的好店长,究竟怎么培养?
最近一则新闻,长春一茶饮店长偷换门店二维码,占了店里1万元营业额。店长,是一家店做好生意的核心,一旦出问题,也是最容易失控的环节。怎么才能培养出优秀的店长?和一线店长、区域经理、连锁店老板聊完,我...
今年前10月餐饮业平均月薪6266元,服务员为最热门职位
根据58同城招聘研究院最新公布的住宿和餐饮业招聘求职数据,2020年1月至10月,住宿和餐饮业平均支付月薪为6266元,服务员成为招聘和求职的最热门职位。据58同城招聘研究院数据显示,住宿和餐饮业...
350㎡单店年营收1500万!豪渝火锅凭什么3年开100+爆店?
做过医药,当过职业经理,也发过街头小报,经历丰富的胡强卫在人生中场杀入火锅红海,创立豪渝火锅,从九江的一家店,发展到遍布江西全省及周边的140余家店。多店全年持续排队,350平单店年营收1500万...
2020年11月24日
中国小伙北极圈开餐馆,大赚千万成名人,被俄罗斯美女倒追成夫妻
因为
经营
得当,财源滚滚,孙剑涛又在2007年开了一家名为“中国风”的大酒店,集住宿、餐饮、娱乐于一体,是当地有数的豪华大酒店之一。到了2008年,
经营
餐馆才五年的孙剑涛,坐拥230万美元资产,换成人民币,他就是妥妥的千万富翁。这不得不说,是一个小小的财富奇迹...
2020年11月23日
餐饮开放加盟,这几个数字你知道吗?
随着餐饮行业的日渐成熟,越来越多的餐饮品牌如雨后春笋般不断出现在大众视野中,为追求品牌影响力,更多的餐饮企业愿意选择以开放加盟的方式来扩大
经营
规模,餐谋员也经常收到来自餐饮客户关于开放加盟的询问,...
我吃了100家网红餐厅,总结了8条必红法则
网红餐厅已经成为互联网时代餐饮业的一道靓丽风景线,他们的走红也成为当代餐饮业发展中最值得研究的商业现象之一。2020年,虽然年初的新冠疫情给各行业带来了沉重打击,但到5月份,餐饮业复苏迹象明显,网...
2020年11月18日
“吃独食”悄悄流行!贵阳餐馆瞄准“单身”……这口饭,香不香?
“我一个人吃饭、旅行,到处走走停停……”这句歌词也许是如今大多数单身人士的真实写照。民政部有统计数据显示:我国目前有2.4亿单身成年人,占到总人口15%,超过7700万人处于独居状态,预计2021...
2020年11月17日
11天卖爆10万+份酸菜鱼!这家霸占必吃榜的酸菜鱼头牌,做对了什么?
天猫4982亿,京东2715亿!今年的“双11”狂欢节,国人再次用惊人的消费力表达了他们对这个节日的热爱。在餐饮界,一嘲双11”狂欢也在同步上演!短短11天内,20万+全国酸菜鱼爱好者就吃掉了10...
上一页
1...
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水、飞水、出水、冒水之间的区别
02 - 常用香料知识汇总
03 - 老济南把子肉制作技术视频教程
04 - 卤水香飘十里的秘诀,通用卤水配方
05 - 什么是顶刀切片和顺刀切片,两种刀法适合什么食材
06 - 几种火锅红油炼制方法
07 - 酱香腐竹
08 - 苦菜海参
09 - 台湾卤肉饭做法正宗商用技术配方视频教程
10 - 香草羊腿的做法
11 - 海椒在川菜中的妙用
12 - 正宗口水鸡及新派鲜椒鸡商用制作技术教程
13 - 复合酱油配方及制作技术视频教程
14 - 卤水配方大全
15 - 41种养生粥做法大全
16 - 荷香粉蒸肉
17 - 牛犇焖锅
18 - 四季烤鱼
19 - 闷骚回锅肉
20 - 四川泡菜的腌制方法
今日实时资讯查阅排行
01 - 厨房安全管理急救手册,厨师长请与手下共同学习!
02 - 厨神争锋“坝坝宴”!崇州市举办首届乡村金牌厨师技能大赛
03 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不只是文字顺序,其实是两款不同的小吃
04 - 黄记煌外卖菜单范本
05 - 食堂管理八项制度
06 - 餐饮转型阵痛 高端餐饮“寻出路”
07 - BBC评了全球“十大最有营养食物”,肥猪肉居然榜上有名?
08 - 中国早餐报告:万亿级的市场,为何没人能称霸?
09 - “浣熊厨房”新范式,消除外卖餐饮“隐秘的角落”
10 - 《厨王争霸》巴彦淖尔特辑落下了帷幕,愿世间所有的美好都和美食一样,永不散场
11 - 餐饮行业加快复苏,半数受访企业预计营收将恢复至2019年水平
12 - 南京“雨花茶”和“绿柳居素食”登上国家级非遗榜
13 - 中国八大菜系详解
14 - 服务有形展示案例:回味无穷的仙踪林
15 - 麦当劳的高效率服务流程
16 - 餐厅差评怎么回复?这里有份回复话术大全!
17 - 节前授牌130余家餐饮示范单位
18 - 一锅两吃干锅,只此一间!
19 - 舌尖上的中国:厨师之家带您探寻各地特色美食的瑰丽画卷
20 - 一顿饭花3600元被盯着不让拍视频,餐厅规矩多到令人窒息?