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若消费者知情并同意餐厅收取包间费不违法

5月29日下午，成都市餐饮同业工会联合成都市消协发布《成都市餐饮行业诚信公约》，八项公约中要求明示营业时间、供应品种、服务种类、收费标准及其他特殊规定，销售食品或提供服务应当明码标价，并严格按照标价执行。...
成都将出台餐饮企业信用标准

5月22日，成都市青羊区美食文化促进会组织召开了《成都青羊区餐饮行业企业信用标准（征求意见稿）》研讨会。来自社会各界的餐饮业代表就《餐饮行业企业信用标准（征求意见稿）》中的内容展开了讨论。“民以食为天，食...
成都餐饮用气新规实施小火锅店仍用煤气罐

新规9月1日起，建筑面积在300平方米以上的餐饮场所，应当采用集中供气方式，有条件的应当使用管道天然气。现状一些规模较小的火锅店却依然在用煤气罐，大多店主担心安装管道需要耗费时间和成本。提醒火锅店申请开通管...
成都严防地沟油餐馆一旦使用将停业整顿

昨日，成都商报记者从市食安办获悉，成都市政府下发《关于进一步加强地沟油整治和餐厨垃圾管理的实施意见》（以下简称《意见》），开展“地沟油”专项整治。《意见》称，将以城乡结合部和城市近郊区为重点，仔细排查...
餐厨垃圾实行备案制流向一查便知

来源:成都晚报(成都)产生和处置餐厨垃圾将实行备案制，餐馆产生多少垃圾？如何处置？昨日成都市出台《地沟油整治和餐厨垃圾管理的实施意见》（以下简称《意见》），有效解决餐厨废弃食用油脂经过加工回流餐桌问题，有...
香辣蟹，你吃了没有？

“二斤条”与香辣蟹不知道人们是不是真的靠着吃辣来自信或自慰，但香辣蟹在上海吃爆棚之后，又悄然风靡京城却是事实。而此物以其麻辣适度、鲜香味美早在成都、湖北等地流行多时...
礼盒包装不能过头质监先给月饼

中秋将至，记者昨日从成都质监局了解到，该局日前组织成都全市月饼、糕点生产加工企业，召开月饼生产企业质量分析暨产品风险预警会议。会上要求月饼厂家从生产的各个环节从严把好产品质量关，确保月饼质量安全，营造...
想起就让人流口水的“六月雪”，是个什么鬼？

提起绵阳的美食名片，一个是米线，另一个就是六月雪。你问我六月雪是啥?暂时保密，请接着往下看。再去四川，得知我们要去绵阳采访，成都的朋友一再提醒说：去绵阳一定要去尝尝六月雪。没错!六月雪就是干锅!▲去绵阳不...
谭长安：饿出来的“谭鱼头”

“谭鱼头”做得很火的时候，成都满大街都冒出了鱼头火锅，而谭长安不仅精明还很有计划。表面上看‘谭鱼头’是在开店，其实是在把无形资产资本化。“企业长大了，管理也必须随之变化。不是我们想要这么做，是市场要求...
成都夫妻肺片等名小吃传承人漫谈发展现状和制作秘诀

陈麻婆豆腐、钟水饺、夫妻肺片是成都出了名的小吃，这些名小吃的发展现状如何，又有什么样的制作秘诀？小编带各位走进张盛跃、何长久和王钦锐的事业世界。四川省文化厅21日公示了108名省级非物质文化遗产项目代表性传...

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