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饭店
电梯困人解救方法
一旦事故发生,切勿慌张,妥善处理,处理后,一定要详细记录发生的时间、梯点、现象和处理方法,并要及时报告。...
把剩菜和餐巾纸混在一块儿,长沙12家
饭店
被处罚
2017年,长沙成为全国首个实现餐厨垃圾收运处理全覆盖的城市。通过统一回收处理,长沙将餐厨垃圾中的废油、废水和废渣进行分离,并进行无害化处理与资源化利用,有效防止了“潲水油”“地沟油”回流餐桌。...
2019年10月28日
饭店
档案安全管理制度
对计算机内的档案信息要做到安全管理,定期检查、清理信息,以防信息的丢失与损坏...
饭店
电梯机房管理规章制度
维修时不得擅自改动线路,必要时应先报告有关部门,允许后方可改动,改动部分应有相应的技术资料...
饭店
安全生产考评和奖惩制度
凡发生以上事故,由
饭店
纪检和行政部门依照安全生产责任状和有关规定逐层追究责任;发生责任事故的部门和个人,取消晋升、评先资格...
饭店
安全生产教育培训制度
安全生产负责人和主管安全的管理人员初次培训时间不得少于32学时,每年再培训时间不得少于12学时。...
酒水部经理工作职责
酒水部经理对餐馆经理或餐饮部助理经理负责,对酒廊和酒吧进行有效的和营利性经营管理,最大限度地为餐馆和
饭店
的餐厅赚取利润。具体职责:1.在与所有的顾客接触过程中保持热情友好的关系。2.实现或提前实现酒廊和酒...
饭店
前厅收银制度
1、和各楼层保持密切的联系,根据客人离店时间排好明细表,等待客人前来结账;2、前厅收银员根据接待处转来的“住宿登记单”按计划住宿天数向宾客收取住宿押金。对持有信用卡的宾客,需检查信用卡是否有效后进行输卡...
饭店
客人急病处理制度
1、服务员发现客人病倒应以最快的速度通知领班或部门值班经理,并负责照顾客人;2、领班或部门值班经理接通知后,于第一时间到场,并及时通知大堂副经理联系急救工作;3、如有可能,应通知客人的单位和家属;4、领班...
饭店
逃账客人管理工作标准
(1)前台收银处发现客人不愿交订金,一方面要礼貌地请客人预付款,并作好解释,另一方面要将情况报告值班经理。(2)收银处输单发现客人一次性高额签单,应报告财务主管,并查清客人的情况,密切注意客人的以后消费,若...
饭店
仓库管理制度
食品贮藏室食品在
饭店
经营过程中的停留,它要求食品的价格和使用价值保持不便。仓库管理工作是实现食品贮藏的手段。在上一章提到了食品腐败的几个因素,仓库员要针对这些因素并根据食品的具体情况,采取相应的措施和...
饭店
用电安全管理制度
9、对线路设备每季度检测一次,查出问题及时检修。雨季前必须检测一次避雷针,“五·一”、“十·一”、“新年”、“春节”等重大节假日要对电器设备全面检查...
山西全面取缔餐饮场所使用燃气直接加热火锅
秋冬季节,走进
饭店
吃一顿热腾腾的火锅是不少人的选择,然而餐饮场所的燃气爆炸火灾事故时有发生,对人们“餐桌上的安全”造成了威胁。10月24日,记者从省政府安委办获悉,我省将全面取缔餐饮场所使用燃气直...
2019年10月25日
饭店
员工执行力差,其实这是老板的问题
上面提到的都是提升执行力的方法和途径。但是,作为餐厅老板必须用公平公正的心去对待员工,用公平公正的心去处理问题,员工才会一呼百应!这是根本...
饭店
收到差评未必是坏事,这个案例顾客一句差评救了一家餐厅
在店铺的经营过程中遇到难题并不是奇怪的事情,老板也难免束手无策。遇到这种情况时,老板或许可以听听别人的想法,和店员、顾客、朋友聊聊,他们可能不懂店铺的运营...
生意不好就拿厨师开刀?老板自查这七点再做决定
没有服务的
饭店
,敢将好产品改成差产品,关门是应该的,在当下的餐饮市场竞争中,这种终端店是直接与顾客接触的中心点,菜品在随时波动,又没有增值的服务...
第十一届中国(重庆)火锅美食文化节
由中国
饭店
协会、重庆市商务委员会、江北区人民政府支持,重庆市火锅协会、江北区商务委员会主办,重庆亚美广告文化传播有限公司执行承办的第十一届中国(重庆)火锅美食文化节将于2019年10月25日-28...
2019年10月16日
第23届中国快餐产业大会举行 中国快餐70强发布
中国
饭店
协会联合新华网共同发布于2019年7月份发布的《2019中国餐饮业年度报告》显示,老乡鸡超越杨国福、真功夫、味千拉面等成为全国年营业额排第一的快餐小吃连锁企业...
2019年10月12日
餐饮行业如何处理顾客投诉才能化危机为契机
其实吐沙这个事,最难的不是找两个浴缸养贝壳养24小时,哪个
饭店
都有这个能力。最难的是,这个餐厅将吐沙完的贝类卖完后,不卖没吐沙的,宁可不赚钱...
那些经常去你
饭店
里的老顾客,现在还去吗?
给常客以实惠。在消费时得到实惠是任何一个消费者都乐于接受的,实惠的消费也是大多数消费者所需要的。所以,给常客实惠的做法,也被称做“拴客术”...
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