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搜索“团队”，共找到235条相关记录当前第12页

你的餐饮团队够团结吗？够齐心吗？

餐饮团队想好成功，绝对不是人多就可以了。有道是：兵不在多，贵于精。一个餐饮团队，只要凝聚力足够、心足够齐，也能像斯巴达300勇士一样挫败数万雄师。你的餐饮团队够团结吗?够齐心吗?可千万别犯了以下的错哦。沟通...
收银员处理酒店帐务的工作

1、每日营业收入传票的编制编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。收入凭证的编制方法是：借：应收帐款——客帐应收帐款——街帐——明细应收帐款——团队银行存款贷：营业收入应付帐—电话费2、街帐...
如何建立良好餐饮管理团队

谈谈麦当劳是如何能够做到上下团结一致、整齐划一的及如何建立一支优秀的餐饮管理团队。一、我认为麦当劳有一股过硬的作风和良好的风气、以下几点可以说明：1、麦当劳注重整体利益当每一位员工做每一件事情的时候时，...
如何用7个简单步骤激励团队

你想要一个积极进取的团队吗，想要你的员工快乐工作并为你的企业积极贡献吗?我经常被管理者问的一个问题就是：应该如何激励团队。我非常理解并重视他们问的这个问题，我当经理已经有16年的时间，我明白管理人员每天面...
人力成本控制三节点

酒店人手控制管理包括人手预算、人手调整和人手调配三个部分。人手预算是实现营运目标的人力保障；人手调整是通过合理排班实现合理用工制度；人手调配是通过功能团队实现具体营运绩效目标。人手控制管理的终极目的是...
交接厨房十项法则

我的“交接厨房十法则”在进场后的第一周起到了非常大的作用，餐厅的投诉率为零，保证了原来的毛利率，并成功地打出了自己的几道特色招牌菜。1.提前两周来卧底：当时计划月末接酒店，在月初我先派出自己团队的3名主力...
小游戏增加团队凝聚力

团队小游戏在加强团队文化建设中可发挥重要作用。所以我们都有必要了解一些团队小游戏，以备在各种集体活动时加入这些好玩的团队小游戏，在增加娱乐气氛的同时，也达到团队协作的目的。我们来分享一些有趣的团队小游...
餐饮业“营改增”如何活学活用?

“营改增”了，饭店采购农副产品没有进项发票怎么办?外卖和堂吃的税率一样不一样?昨天，由苏州市餐饮业商会出面，请来了高新区国税局团队，给营业税模式下的餐饮老板和财务们转变旧思维、辅导新政策。100多家饭店的老...
西安对旅游团队餐饮接待单位实行推荐制

为迎接2011年西安世园会的召开，进一步规范旅游团队餐饮服务，西安市旅游局和西安旅游协会决定：从即日起对全市旅游团队餐饮接待单位实行全面的推荐制管理。西安市旅游局和西安旅游协会8月13日发布公告，凡西安市辖区...
如何处理厨房的“帮派”问题

在厨房管理中，员工拉帮结伙、明争暗斗的现象随处可见。在厨房的团队组建时，一般通过朋友介绍，又或者相互推荐而来，随着日子推移，很容易就会造就“小圈子”或者严重些的所谓“帮派”。这些“不和谐”因素导致厨房...
厨房管理十大要点

一、合理设计和安排人力资源根据各位员工特长，合理安排，人尽其才，责任到人，最大限度地发挥团队精神和个人的潜能，为企业谋取最大利益。1、设行政总厨一名，对总经理负责，厨师长一名，对行政总厨负责，负责后厨日...
有效激励员工的五个策略

一个餐饮企业的做得成功与否关键是要看整个团队的凝聚力、向心力和创造力，因此员工的激励问题成为了餐饮企业制胜的重要问题。餐饮企业员工激励工作做到不到位，就会使员工失去工作热情，造成人才的流失，企业内部混...
大蓉和厨房管理细节

从1999年成立至今，大蓉和创造了一个历经12年不衰的神话，每到用餐时间门口就排起长龙，每年前来“朝圣”取经者不可计数。连年攀升的营业额让大蓉和的厨师团队不断外出寻找新的创意，就在今年春节前，去德国考察交流...
客人类型与酒店服务

研究客人类型，了解其需求特点，然后采取与之相适应的服务方式，提供有针对性的服务，是酒店服务高质量的重要体现。当然也只有这样，酒店才能令客人高兴而来，满意而归。旅游型这类客人既有团队，也有散客，以年轻人...
打造狼性管理团队

尽管现代酒店中有着千差万别的团队，但是想要产生一定的生产力，打造具有力量的团队，我们就不得不考虑到酒店行业的现状，结合这样的现状来对我们的团队进行有效率的改善和改进，以能够更加有效提高酒店的服务质量。...

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