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搜索“流程”，共找到346条相关记录当前第11页

楼面手工单及存取酒操作程序

一、三联单使用流程：A、香烟消费开手工单流程：1）当包厢客人要求购买香烟时由服务员或贵接重复报单后开手工单；注意按规范在手工单上填写房号、品名、数量、点单时间、点单人姓名。2）服务员（贵接）向客人收钱并报...
厨房员工操作流程

一、各班次进入厨房、签到、查看交接本、签字确认。二、检查所有设备、冰箱、冷库、保温柜、炸炉、扒炉、烤箱等设备，确保运作良好，如有问题，故障，立即报维修部。三、查看厨房设备货情况1、按零点每日盘点表上所列...
酒店传菜部工作流程

传菜部工作流程（大班）1、9：30准时参加酒楼例会、点名，并由经理总结昨天的工作，布置当天的工作（15分钟左右）；2、9：50由领班（代班员）安排打扫卫生，清洗香巾，折香巾及出估清单（1小时左右）；3、11：00参加...
酒店销售订单跟进服务流程与规范

1．确认订单（1）销售专员收到客户订单后，要详细查看，不能漏掉任何细节，特别是客户需求部分（2）销售专员填写内部预订通知单，通知接待部门准备预订事项（3）销售专员尽快以电话或填写订房通知单传真回复客户（4）...
销售合同签订流程与规范

1．洽谈合同（1）销售专员全面了解客户情况并主动拜访客户，向其介绍酒店的情况；（2）如客户预订，销售专员应与客户就双方合作义务、责任与价格达成共识。2．制作合同（1）销售专员根据洽谈结果，草拟合同，其中应包...
餐饮员工的工作流程

一、服务员工作流程1.上午9：30分到店，到保安部那里签到，换好工装，穿干净的工作服，佩带好工号牌，整理好自己的仪容仪表，到员工餐厅或指定区域用餐。2.9：55分到达前厅点名地点，集合点名，10：00准时点名，并接...
迎宾服务的流程

欢迎语：早上、中午、下午、晚上好，欢迎光临魔指仙境，（然后先观察，再确认客人有几位，并以咨询的口吻询问，先生、小姐，（一位或者是多位）里面请，并引领客人直接到鞋吧换鞋。在客人换鞋的同时咨询客人需要什么...
餐厅传菜领班工作流程

1、做好餐厅前台主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。2、开好每餐班前会，带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求，做好接待服务工作。负责餐厅清洁卫生工作，带领本班做好菜品的介绍和...
吧台长工作岗位职责和工作流程

（一）工作岗位职责：1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。4、制定...
中餐厅上菜服务流程

上菜的服务流程第一步询问主人用餐时间，同时祝客人用餐愉快第二步准备酒水及所需的器皿第三步等待传菜员传菜核对菜品是否与菜单相符检查器皿是否有破损、裂缝检查菜品分量、形状是否相符第四步上菜时站在副主人的右...
餐饮餐具撤换服务流程

餐具撤换服务流程第一步左手托盘、右手撤换、从客人右侧换餐、先撤出脏餐具后换新餐具、撤换时要顺时针撤换第二步撤换餐具时要保持托盘的干净第三步将撤换的餐具再恰当时，送回洗碗间餐具撤换服务流程要求（1）撤换骨...
餐厅迎宾服务工作流程及其细节

迎宾服务是餐厅为顾客提供服务的开端，礼貌得体、优雅大方的迎宾服务，在吸引了顾客的同时，也为餐厅树立了良好的餐厅形象。虽然餐厅迎宾服务的初衷是好的，然而很多餐厅的迎宾服务并未能真正起到应有的作用，也未能...
酒店餐饮部领班岗位职责及工作流程

酒店领班作为经理的得力助手，在酒店经理与员工之间起着承上启下的作用，其岗位职责除了负责酒店工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务外，还有哪些工作...
点心部大厨岗位职责

点心部大厨岗位职责●在厨师长的督导下，全面负责点心部的管理和指挥日常各方面的技术工作，并安排各项大、中、小及重要的宴会的技术力量调配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更...
餐厅员工一般性行为守则

一、员工行为规范1、遵守国家法律、法规。遵守公司的各项管理制度，做好按管理制度实施，按流程规范操作，按标准落实。2、顾客至上，一切工作要以顾客为中心，集体利益高于个人利益。3、遵守时间，不迟到、不早退。4...
餐厅订餐操作流程

操作者：预订员（服务员）准备~问候~介绍~接受~重复~致谢~通知1．准备：①准备笔和订单，向厨房了解每道的原料是否充分。②事先掌握基本菜知识：a.熟悉餐厅提供菜肴的风味特点和特色菜肴。b.了解各种菜肴原料的产地。...
餐厅迎宾员工作流程

一、准备工作：1、工作物品，内容包括：A、餐厅预订簿。B、留座卡。C、餐区广告牌和告示牌。D、迎宾台电话。E、相关文具。2、查询上一班遗留的工作及命令执行的情况。3、参加班前会议，汇报预订情况，团队用餐计划，...
餐厅经理每日工作流程

一、检查餐厅各项工作：1.检查餐厅的环境卫生工作。2.餐厅各种设施设备应保持完好。3.摆台应该符合规定：餐具整齐、摆放统一、干净、无缺口、席巾无洞无污渍。4.台椅摆放整齐：椅子干净无尘，坐垫无污渍，台椅纵横对...
酒店仓库管理流程

1、酒店仓库管理流程的原则和目标酒店仓库管理流程是仓库功能得以充分发挥的保障，不可有任何的疏忽和大意。酒店仓库管理流程的原则和目标是：库容利用好、货物周转快、保管质量高、安全有保障。库容利用好。是指库房...
酒店行李服务流程

酒店行李员工作流程(1)着装整洁，仪容端庄，礼貌值岗。(2)客人抵达是热情相迎，微笑问候，帮助提携行李。客人坚持自己提物品，应尊重客人意愿，不要强行接过来，在推车装运时，要轻拿轻放，特别要注意不要让行李掉到...

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