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开火锅店市场调查与前景

（一）、对火锅市场的影响因素：1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和...
餐饮选址如何避开市政设施建设影响

选择开餐馆的周边地区，要尽量避开市政施工或绿化工程。尤其是租赁的餐馆应确保其不在拆迁红线范围内，事先要走访有关部门，详细调查核实后方可决定。切记盲目从事，否则会造成不可弥补的损失。例如，有一家面馆的老...
人气旺不旺选址有“七看”

开店选址好，等于成功了60%。如何做足选址前的市场调查？您可能会说，我没钱请专业机构。但武汉市江岸区劳动局创业诊断专家说，自己的眼睛也能看，既要看人气，也要看财气。一看楼盘价格。高档楼盘的业主消费水平也高...
租餐饮店注意事项

在初步选定开店的地点后，应作进一步的全面考察，对相关的情况做一定的调查分析后，方能决定是否最后定点于此。考察时要注意以下三点：店面本身的情况：其实很多看似繁华的黄金地段，都是政府在拆迁计划内的。有的黑...
开店前的市场调查

开店前应进行充分的调查。没有调查就没有发言权。店铺所在地人口发布情况，附近聚集的单位性质、工作性质，本区域消费能力、习惯，有无同类店铺，若有，要调查其生意好环。越深入了解目标客层，在店铺定位时便愈能投...
连锁餐饮发展的问题与对策

依据近几年的学习，观察和工作经历，笔者归纳总结出以下几点连锁餐厅失败的原因：1餐饮管理困难，2开设分店时没有进行市场调查；3没有突出连锁企业的特色之处，4餐厅定位不明确；5没有统一的店面设计，6缺少令消费者...
餐馆位置的选择需考虑好

商业区的街道也会因两边差异呈现不同的繁荣景象。广州爱群大厦后街，由东到西，一向人海如潮涌，不分昼夜，而大厦正面沿江路段，白天本已少有行人，入夜更是“夜猫”两三双。这就是立地调查的重要性，闻说有一台湾客...
餐饮投资前要做的商圈调查

在众多行业中，餐饮业一向被视为一枝独秀，也是最具吸引力的行业之一。作为投资餐馆的你来说，有了资本金，也拥有了一家理想的店面，但应该经营什么风味呢?这的确是一个令众多业内老板头痛的事。一些经营者自以为对上...
餐厅周末生意清淡的原因分析

A饭店周一至周五生意红火，但周六和周日生意清淡，如何解决这一问题？对策：1.调研：经我们调查，A餐饮企业位于北京某科技园内，周围全是办公写字楼。就餐类型主要是以园区内各公司管理层宴请及其员工的工作餐为主。...
轮岗：如何让酒店与员工实现双赢？

近期迈点网发布的《2012酒店人轮岗调查报告》显示55%的酒店都实施了员工轮岗制度，笔者在近期的文章中提到轮岗带来的种种好处，但任何事情都有两面性。轮岗制可以是酒店人才培养的良药，可要是火候掌握不好，药效也会...
[心得]品牌，简洁好于复杂

根据某统计公司的调查，60%的餐馆在开业头三年内倒闭；而高达75%的餐馆在五年内关门。为什么餐馆的失败率如此之高？失败的原因很可能与你的品牌概念有关：要不就是你的品牌太平庸，让人过目即忘；要不就是你的品牌太...
莫让餐馆消毒柜成摆设

据广安媒体报道，近段时间，广安市食药监部门在该市开展了餐饮具专项整治交叉检查。检查发现，餐馆餐饮具安全存在隐患，个别餐馆餐饮具洁净度指数严重超标、消毒柜成摆设。据调查，一些中小型餐馆虽然都配有消毒柜、...
金帝集成灶引领绿色厨电的零油烟时代

6月份，家居装修得高峰期逐渐到来，家居装修是件费神费时的事情，消费者都希望打造出属于自己个性的小窝，通过市场调查发现，很多消费者更厨房领域的打造，烹饪美食离不开厨房，家居生活更离不开厨房。因此，为了改变...
2014-2017北上广深，逾200家商场首层租金大调查！

伴随激烈的商业竞争，作为“脸面担当”的首层租金逐年“水涨船高”，在北上广深的购物中心，首层租金呈又呈现怎样的变化趋势？据赢商大数据中心监测，截至2017年一季度，北上广深4大城市已开业、商业面积达5万㎡及以...
星级大厨在家开店“家庭餐馆”为何越开越多？

近年来，一种有别于餐厅、酒店的“家庭餐馆”低调地出现在我市一些小区中，虽然绝大多数属违规经营，却因“家的味道和环境”，吸引了不少消费者。记者昨日调查发现，这些家庭餐馆方便了居民吃饭，但邻居常年要饱受油...
主攻商场，陶陶居的选址之道

陶陶居是怎么选地头的呢？根据调查，陶陶居在广州一共有6家店。按区域分，天河区有2家，分别是正佳广场店和西塔国金店越秀区有2家，分别是环市东路店和粤海店（未营业）海珠区有2家，分别是丽影广场店和万国广场店（...
餐厅选址小心人流量陷阱，别被“虚火”烧光了血汗钱！

大家开店都很重视选址，那么选址最重要的人流量又该如何测试调查？选址人流量有没有什么“虚火”呢？如何避免人流量的陷阱？在上期红餐网的问卷调查中，说到餐厅选址大家最关注的要素，1400多人中，有36%的人选址了人...
85度C与外婆家用亲身经历告诉你,餐厅选址别忽略这两大核心

在前几日发布的《中国消费族谱餐饮特篇》中，有一项数据引起了参某的关注，在受调查的20万消费者中，有51.3%的消费者在第一次选择某家餐厅时是受到其地理位置的影响驱动。换言之，餐厅的选址对消费者的选择产生了相当...
麦当劳肯德基选址秘诀，快来学

选址对于餐饮者创业时首要考虑因素：口岸决定一切。选址涉及的因素复杂多样，令许多餐饮者头痛同时也没有过多精力和资源去做调查，因此餐饮者选择效仿竞争者：它开在哪儿我就开在哪儿，准没有错。然而对方不是麦当劳...
长沙6年开店近20家揭秘星巴克的选址哲学

选址和相亲有什么共同点?答案是：选错了，再变更成本极大。目前，星巴克在长沙有近20家门店。这些门店选址有何讲究?据调查，在大多数餐企是靠模糊化的直觉来决策时，星巴克已经运用了数学家的功力：通过建模，把各项...

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