关于“餐饮企业”的文章

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回归大众是餐饮转型正道

近期，全国多地组织召开餐饮企业座谈会，重点交流拓宽销售渠道、转型等话题。一些原本定位高端宴请的餐厅，取消了高端包厢，转而推出“惠民自助”“惠民小食堂”“家庭定制宴”等形式，将客群瞄准大众消费市常虽...

2025年07月17日
《餐饮直播研究报告2024》发布：抓住线上流量风口，餐饮品牌开卷“新战场”！

导语在电商直播行业的发展与餐饮企业寻找业务增量的驱动下，直播成为餐饮业的一大亮点。为了让大家更直观感知餐饮直播的发展现状，近日，红餐产业研究院发布了《餐饮直播研究报告2024》。本文由红餐智库（I...
餐饮企业如何依托“一道菜战略”突破区域瓶颈？

近期，大树落地辅导战略咨询发布了《费大厨进化论——中国餐饮品牌方法论》。报告指出，当前中国餐饮市场体量已经突破5万亿，进入低速增长阶段。各个餐饮品类都极度内卷，很多企业都陷入了惨烈的价格战泥塘。据...
上海餐饮企业家精英会第一届第一次会员会议圆满召开

红餐网消息，1月23日，上海市餐饮烹饪行业协会&餐饮企业家精英会（下文简称上海餐饮企业家精英会）第一届第一次会员会议在上海红子鸡凤凰楼召开。据了解，上海餐饮企业家精英会的成立，旨在为更好凝...

2024年01月26日
我国首部“银发经济”政策文件出台，涉及老年餐

红餐网消息，近日国务院办公厅印发我国首个以“银发经济”命名的政策文件《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》（下称《意见》）。《意见》特别指出，要扩大老年助餐服务。一方面要引导餐饮企业、物业服务企...

2024年01月23日
上海有餐厅承诺没有预制菜网友：消费者需要知情权和选择权

近日，预制菜话题一直备受关注今年9月，主打新鲜现包云饺的袁记云饺被控诉大量使用预制菜相关话题引起热议为了获得消费者信任，最近，上海有部分餐饮企业主动打出“没有预制菜”的口号，相关话题迅速冲上同城热...

2023年12月15日
沉浸式餐饮成为新时尚

本报讯（记者李依南）“我现在去饭店，越来越注重店内环境。现在，好多饭店都会围绕主题打造沉浸式餐饮，让我在享受美味的同时，更得到精神上的愉悦。”17日，市民徐慕告诉记者。记者在走访我市餐饮企业后发现...

2023年10月21日
餐饮行业加快复苏，半数受访企业预计营收将恢复至2019年水平

近日，国家统计局发布了今年上半年国民经济数据，在将近22.8万亿元社会消费品零售总额中，餐饮收入增速最快，达到21.4%。同时，多家上市餐饮企业发布了上半年业绩预增信息，有报告称，不断升温的“周末...

2023年07月20日
北京烹协等发出倡议：助力夜经济，探索不同季节餐饮夜经济新路径

新京报讯（记者王萍）7月3日，北京烹饪协会联合簋街商会，共同发出“夏日餐饮烟火气，激活首都夜经济”首都餐饮业助力夏日夜经济倡议书。倡议书提出，餐饮企业要全面提速北京餐饮夜经济发展规模和发展水平，构...

2023年07月03日
美食盛宴！赣湘边15名大厨同台大比拼

央广网上栗6月27日消息（记者胡斐）水煮兔、泡椒兔盯红焖麻辣兔……6月26日晚，江西上栗第四届兔肉美食文化节在杨岐山孽龙洞景区开幕，来自赣湘边各大餐饮企业的15位烹饪大师齐聚一堂，现场献技，一道道...

2023年06月28日
营业额同比增88.2% 端午老字号餐饮消费火热

北京商报讯（记者刘卓澜）6月24日，北京市商务局发布端午假期消费盘点显示，假日期间，监测的餐饮企业营业额同比增长88.2%，东来顺、全聚德、呷哺呷哺、鸿宾楼、大董同比分别增长28.3倍、6.1倍、...

2023年06月24日
名牛贵客·味你黔来 2023首届贵州黄牛烹饪技能大赛圆满举办

红餐网报道，5月22日，“名牛贵客·味你黔来”2023首届贵州黄牛烹饪技能大赛在贵阳圆满举办。本次大赛由贵州农业职业学院主办，贵州省牛羊产业协会承办，超越美食精英会、上海餐饮企业家精英会、贵州省餐...

2023年05月25日
内容为王！2023年餐饮企业如何拥抱大流量？

数据显示，2023年3月，抖音本地生活GMV达到了156亿，其中餐饮占比45.7％。“流量”是餐饮企业除“产品”以外学习的核心课题。面对用户在平台内日益成熟的消费心智，餐饮企业如何去拥抱短视频的巨...
中国烹饪协会:今年五一餐饮营收上涨149%

据“中国烹饪协会”微信号消息，2023年“五一”期间，餐饮市场捷报频传。据中国烹饪协会开展的“五一黄金周重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，受访餐饮企业营业收入比去年同期上涨149%，客流量同比去...

2023年05月08日
“五一”餐饮市场供销两旺城市“烟火气”十足

行动改变城市刚刚过去的“五一”假期，我市重点餐饮企业天天爆满，特色商业街区、“一刻钟便民生活圈”等百姓身边的美食店烟火气升腾，在文旅融合中“动起来”的人潮，也带动了餐饮市场的火爆。市商务局初步统计...

2023年05月08日
哈尔滨市：小份菜渐成新食尚

食不厌精，节约为荣。连日来，记者走访了哈尔滨市一些餐饮门店发现，为营造“勤俭节约”的用餐氛围，不少餐饮企业和外卖商家积极行动，通过“小份菜”“半份菜”、一人餐、双人餐等营销模式遏制餐饮浪费，获得市...

2023年04月24日
新手加盟餐饮创业，这18句箴言必看！

加盟市场各种乱，作为餐饮的创业新手，如何避免各种坑？1月7.35万家，2月26.35万家，3月38.37万家。企查查数据显示，2023年第一季度，全国新增注册的餐饮企业和个体工商户已经达到了75....
为什么说抖音已成为餐饮人线上经营的必争之地？

如今，抖音生活服务正处于快速发展阶段，抓住平台红利期，餐饮企业有望走上发展的快车道。本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：陈洪波。2023年的开局对餐饮人来说是一个“幸福年”。先...
中国烹协召开专家指导委员会食品安全研究组年度会议

会议现场与会代表合影3月3日，中国烹饪协会在京召开专家指导委员会食品安全研究组工作会议。二十余家品牌连锁餐饮企业食品安全管理人员及第三方平台代表出席会议，中国烹饪协会副会长吴颖参会，会议由张旸副秘...

2023年03月04日
堂食回暖外卖火爆五大关键词解读春节餐饮消费市场

今年春节黄金周各地餐饮“烟火气”升腾，假期出游带来全国餐饮消费回暖复苏，餐饮业迎来“开门红”。据中国烹饪协会开展的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，除夕至正月初六(1月21—27日...

2023年02月07日

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