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博览群书 - 健康饮食当前第5页

正宗木须肉的做法（简单实用）

木须肉是菜馆的一道常见菜，用料简单易操作，下面就给大家介绍一下它的做法。主料：猪肉片1...
正宗鱼香肉丝的做法（简单实用）

鱼香肉丝是一道川菜，但风靡全国，其口味咸辣甜略酸，有鱼香味，色泽丰富。既养眼又养胃。主...
10款经典鲁菜制作技术

鲁菜是汉族传统4大菜系之一，选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，对火候的...
八十个绝密配方，老师傅们首次公开分享！

在餐饮业里，配方、比例决定着菜品的稳定与质量，也是师傅们极不愿意透露的秘籍之一。然而，...
川菜小吃泡椒鸡爪制作技术配方（含山椒汁配比）

泡椒凤爪起源于重庆，是著名的川菜小吃。其因口感酸辣可口，皮脆肉香而被人们所喜爱。山椒汁...
东北名菜特色酱骨头制作配方

酱骨头是东北的一道名菜，主料是猪棒骨、猪排骨、猪脊骨，配以秘制酱汤炖煮而成，其味道好坏...
湖北荆门传统名吃风干鸡制作配方

风干鸡是湖北荆门一带的传统名吃，由于其醇香、软嫩、易保存深得人们的喜爱。风干鸡专用料配...
秘制临沂炒鸡做法

临沂炒鸡一般选用本地土公鸡，配以秘制炒鸡料，酱红透明，香味纯正浓郁，集色、香、味、补为...
100款实用素菜做法完整版

素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主...
串串、冒菜、麻辣烫……一张图搞懂火锅界的细分品类机遇

川渝火锅竞争激烈，近些年，那些不敢大举进军火锅市场的人，开始瞄准了“火锅新变种”串串。...
每天认识一种鱼，这种鱼，眼睛特别大，生活在洞穴，刺身超美味原料食材

大眼鲷，鲈形目（Perciformes）大眼鲷科（Priacanthidae）约18种...
听了厨师长的话才知道，上五花肉和下五花肉的区别，下次别买错了

相信有很多朋友跟我一样，特别喜欢吃五花肉吧，不管是炒什么菜，只要加些五花肉，就会感觉特...
烧烤吃小龙虾，停不下来，麻辣小龙虾，香辣小龙虾，油焖小龙虾 

说起小龙虾，在这夏天，是最为长见的，而且一到下午5点多的时候，路边，街边都能看到烧烤店...
12道新奇粤菜做法，火爆收藏！

双味大明虾原料：大虾2只，燕麦片（烤熟）20克。调料：芥辣沙拉酱5克，千岛沙拉酱适量。...
巧用电压力锅自制“风味澳洲牛肉干”

台湾的牛肉干之所以如此闻名遐迩，一是因为选料极其考究，使用的全部都是进口的上等澳洲牛肉...
十款儿童早餐美食作品，详细操作指南

黄金馒头片主料：馒头(2个)调料：鸡蛋(1个)盐(适量)椒盐(适量)食用油(适量)厨具...
24种饼的做法大全，学一学吧！

一、红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1...
想做几个美味菜肴就进来学习吧

溜肥肠食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、蒜10g、大料2粒、尖椒2个、大葱1根、姜...
值得收藏的26道传统粤菜，大厨教你正确的做法（下）

牛肉蛋花粥用料牛肉末；干香菇；鸡蛋；大米；糯米；葱花；高汤（水）；生抽；料酒做法将干香...
值得收藏的26道传统粤菜，大厨教你正确的做法（中）

广东糍粑用料糯米粉；开水；花生；芝麻；糖；熟糯米粉做法馅料：花生炒熟去红衣压碎芝麻炒熟...

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