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我在北方的寒夜里，思念广州那盅炖汤
今日的北方已寒冷如冬，在这样的日子里，尤其怀念在广州喝到的炖汤。想要去那街头小小的炖品...
又到天凉时，有请铜锅出场
你在南方的艳阳里吃着火锅，我在北方的寒夜里涮着铜锅。又是一年冷风起，铜锅，你在哪里？又...
广州人心里的思念，是一碗云吞面
许多广州人心里的思念，是一碗云吞面。一碗真正的云吞面，是有讲究的。就像许多漂泊在外的郑...
这些好吃到没朋友的广式烧腊究竟是怎么来的？
广式烧腊文化广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创...
精美！第八届中国烹饪世界大赛部份参赛作品赏析
9月21日，第八届中餐烹饪世界大赛在荷兰鹿特丹落下帷幕。经过3天角逐，益海嘉里餐饮公司...
主张民俗、崇尚原味的“地道湘菜”是个什么样？
炊烟食代，从店名就可以看出：主张民俗、崇尚原味。老板是衡阳人，低调做人，高调做菜是他的...
喝了牛肉汤，便记住了洛阳
“清早一碗汤，神仙都不当”。都说洛阳是座汤城，一碗牛肉汤、一盘饼丝，浓郁的“汤文化”，...
一只猪蹄在手，二两小酒入口，要啥都有
猪蹄本是寻常食材，王洛镇的人，却做了几千年。十三岁以前，我一直在小镇上生活。我住的镇子...
全国十大名面出炉，重庆小面落榜
中国有句古话“民以食为天”，“吃”对大家来说都很重要，有的东西很好吃，有的却不怎么好吃...
探店|面是糟糠妻，家常不下堂
作为一个以吃为生的吃货，我常常把自己想象成一个伟男子。那滋味万千的美食，就是一个个姿态...
探店 | 好羊肉，我有七十二变
夏天去了烤羊肉串的香味渐飘渐远秋天来了卤羊肉的肥美近在眼前1我爱羊肉，在一年四季。夏天...
武汉街头实拍：好吃的三鲜豆皮是如何“炼”成的!
武汉小吃一绝：三鲜豆皮豆皮是武汉最著名小吃之一，曾夺得过中国饮食行业最高荣誉“金鼎奖＂...
在淮阳遇见小焦鱼汤
这是一个城中有湖的地方，这里的人围湖而生，每天清晨，就是从湖中的那尾小鱼开始。每个夏天...
开了27年的烧饼小窗口 到底有什么样的吸引力？
一个卖烧饼的小窗口，开了27年，到底有什么样的吸引力？在天津大街上，经常能看到一些卖东...
天津大麻花 想吃它 你得把它捧在手心里
一件物品或是一件事情，如果没有争议，是很可疑的，但是这根麻花做到了。麻花是非常着名的汉...
为什么它要叫陈皮牛肉
川菜诸多的风味菜肴中，有一款是以菜肴所用配料之名来命名的，这就是陈皮牛肉。陈皮在业内是...
丐帮失传已久的叫化鸡做法
主料：嫩母鸡１只（１０００克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好...
我是煎饼的亲戚——锅巴菜
“津味儿系列之锅巴菜”锅巴菜，又名“嘎巴菜”，著名津味小吃，夏天吃尤好。在北京，早餐是...
四川峨眉有道土菜叫白骨刀，猪肉最自然的吃法，三母舅的看家菜
白骨刀，并不是刀而是猪肉。在计划供猪的困难年代，宰猪需要准宰证，农民辛辛苦苦养一头猪，...
啫啫煲 一场声色味“秀”
在《舌尖上的中国2》里，啫啫煲是这样展现的：数个单头加压煤气炉，一叠油光润亮瓦煲，一双...
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