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资讯文摘 当前第361页
壮族“岜夯鸡”
在壮族聚居的云南省广南县,有一道当地人做了也吃了不知几百年的菜——岜夯鸡,这几年走出县...
齿颊留香的盐城风味小吃
盐城市地处江淮平原东部的黄海之滨,是苏北的古城。古有“淮夷地”之称,汉置盐渎县,东晋安...
传统鸭馔知多少
在我国,烹制鸭子的方法很多,特色鸭馔的种类也多,而且各有风味,不妨罗列一下国内的著名鸭...
镇江风味名特小吃四道
江苏名城镇江,有着悠久的历史,当地的风味小吃也有很多,下面列举其中具有代表性的四道风味...
风味独特的徽州馃
在黄山脚下的皖南徽州,有其统称为“馃”的风味独特的食品。馃是什么样的食品?查《辞海》,...
端阳佳节粽飘香
粽子,香糯味美,是我国人民过端午佳节的传统美食,据查考,其源历史悠久。粽子,在东汉时期...
难以揣摩的美食——小豆腐
在我国北方,特别在山东、河北一带的民间流行着一种美食——小豆腐。它是用黄豆磨浆加蔬菜叶...
岭南菜品话柱侯
柱侯菜品,广东岭南风味菜肴,自创始至今,已经有近200年的历史。它是以“柱侯”人名而命...
新疆烤馕
新疆吐鲁番的葡萄、哈密瓜驰名中外,新疆的烤羊肉串儿几乎传遍全国。可新疆人爱吃的烤馕还鲜...
白族三美味
居住在苍山、洱海周围的云南省大理白族自治州的白族人民,善于烹饪,饮食花样繁多。现采撷三...
三杯鸡,浴火重生的精彩
中国内地曾经盛行过这样一道来自宝岛台湾的菜——三杯鸡,此菜汁浓味鲜,鸡肉酥嫩,酒香四溢...
色香味俱全的五色糯米饭
每年农历三月初三和清明节,是广西壮族人民的传统节日,此时,家家户户都要制作五色糯米饭。...
石板粑·漆油食—怒族奇特食俗
怒族人民逢年过节有着自己传统的食俗,它十分奇特,这便是“石板粑”与“漆油食”。石板粑,...
天下第一面
“天下第一面”,乍一听,名号似乎有些夸张。然而,当您亲自品尝以后,您的想法肯定会因此而...
透析多元化的台湾料理
美丽而富饶的宝岛——台湾,自古就被誉为“山海秀结之区,丰衍膏腴之地”。岛上气候温和宜人...
各地猪肴大观
一、“天府之国”猪肴奇绝猪年来临,被誉为我国肴馔精华的猪肴,在它的本命年可以说更受美食...
苏鲁大地煎饼飘香
煎饼是流传于苏北徐州及鲁南临沂一带、极具百姓色彩、久负盛名的地方风味特产小吃。用刚烙好...
盘点台湾特色小吃
台湾是祖国美丽富饶的宝岛,位于我国东南海面上,西隔台湾海峡与福建省相望,东临太平洋。水...
山西名吃话凉粉
“凉粉”,此小吃是用绿豆粉制成的一种夏令食品。《中药大辞典》载:绿豆凉粉有“清热解毒,...
“刮刮叫”的猪脚菜
刮刮叫在江淮方言中意为最好。如表达对某一菜肴好吃满意,要右手竖起大拇指,张口连声说着“...
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