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老字号东来顺的故事
“百年诚信东来顺，清真一品冠京城”——这是东来顺人在上一个世纪赢得的光荣与商誉。东来顺...
大锅菜的由来
所谓大锅菜，无非是将肉块儿、粉条、豆腐、白菜一锅煮，各种作料一齐下，味道浓香，营养多多...
酒楼发展趣史
自古以来，为了祭祀神祖和观赏风景，先民就有在悬岩峭壁或岛屿高台上修造亭台楼阁的习惯。《...
胡雪岩与杭州药膳
杭州“胡庆余堂”，是清代的“红顶商人”胡雪岩于光绪四年（1878年）所创办的中药房。胡...
“夫妻肺片”的前世今生
川菜讲究的是色香味皆备，色泽红润、麻辣鲜香只是基本的要求，更重要的在于其食材的选择上不...
我国古代女名厨集锦
我国古代有许多女性名厨，被人们称为“厨娘”。现向大家介绍一、二。唐朝的膳祖，为一代女名...
武则天与美食的那些传说
武则天是中国历史上唯一一位正统的女皇帝，八十高龄仍保持着青春容貌，不显衰老。《新唐书》...
那些与名人有关的菜肴
无论是“东坡肘子”、“李鸿章杂碎”，还是“宫保鸡侗，都与苏东坡、李鸿章和丁宝桢有关是毋...
舌尖上的四大名著
罗贯中、施耐庵、吴承恩和曹雪芹对美食很有研究，在他们笔下，美食不单是生活的一部分，有时...
四川成都”冷淡杯“
自上世纪90年代初开始，每年初夏到晚秋，蓉城都有数不胜数的饮食店铺和摊点把生意做到了街...
清明节的食俗
清明节，各地有不同的节令食品。由于寒食节与清明节合二为一，一些地方还保留着清明节吃冷食...
春风拂面话“咬春”
立春，为二十四节气之一，标志着春天的开始，在民间是个重要的节日。立春时阳气上升，于万物...
广东小吃文化（牛杂，食夜宵）——评述
小吃一般根据本地的特产制作。有的小吃由于取材比较普遍，很快流行到其它地区；但有的小吃由...
西藏餐饮，“特”字走天下
中华饮食博大精深，而西藏饮食文化作为中华饮食文化一个独特的分支，由于地理位置及经济文化...
汤出世界
在香港，乃至广东，每逢正餐，必先上汤。食餐先食汤，似乎已是一种不成文的规矩。这汤，有以...
春节食俗第一餐
春节，又称大年，是中华民族最隆重的传统佳节。中华民族的文化，说到底就是饮食文化。中国的...
上海模子菜
像我这个年纪或更年长的上海朋友，一定记得乍浦路和黄河路这两条美食街。小朋友也许只知吴江...
香而不腻的小酥肉 ~~
油炸食品大家都知道是不健康食品，但是谁都不否认确实是好吃，所以尽量少吃，不然就只能是想...
自己做过这样的肉吗？超级上劲好吃的，收起来以后不愁做什么
玫瑰叉烧肉！很简单~很过瘾~最大限度满足食肉一族的胃！几乎都是瘦肉~也不用考虑胖的问题...
等水开了再下面？错！
喜欢吃面条的小伙伴可不少。没时间做饭的时候，煮一碗美味的面条，配上点鸡蛋和蔬菜，方便又...
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