厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
资讯文摘
资讯分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
新闻资讯
博览群书
创业谋划
实战经营
资讯文摘 当前第213页
张择端《清明上河图》餐饮面面观
北宋张择端的现实主义风俗画长卷《清明上河图》（故宫博物院藏）画的是寒食节过后的第一天即...
中国饮食文化为何进不了世界非物质文化遗产名录
博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录，是餐饮界的一大憾事。世界烹饪的三大...
成都何以用“美食”这张牌赢得全球瞩目？
如果一定要说说来成都的理由，在很多人眼中，一个是看熊猫，另一个恐怕就是吃美食。“熊猫”...
餐饮行业几个主流派别，你知道吗？
当代餐饮行业的主流观点大致可以分为以下几个派别：服务至上派、匠心独运派、产品主义派、颜...
饮食文化：现代人生活的调味剂
中国人的善食好饮世所公认。林语堂在《生活的艺术》一书中写道：“我们是地球上唯一无所不吃...
探味城市 | “老广”带你寻味广州
广州是座24小时不打烊的城市，这座城市的魅力，在于老城区人声鼎沸的茶楼，在于生活本身的...
感谢美食，让我们如此期待过年
一到冬天，总有送点什么给人的心情。无需借口，“快过年了呀１足以克服那点赠送的羞涩。小卡...
川菜新派与老派的斗新，弘博餐饮联盟刘正彬讲述香辣鲍鱼仔做法
川菜新派与老派的斗新一、老派川菜川菜是我国八大菜系之一。从川菜的发展来看，经典菜品不下...
摆盘艺术大观
食物食材原本就是大自然最好的色彩，如果再加上人的创意，那将会是无可比拟的艺术品。下面这...
你永远避不开的四大名小吃的秘密
中国四大名小吃在资金匮乏的年代，如何通过营销，达到风靡全国和全球的呢？两万家店铺、六万...
从三不粘到红薯泥：最是文人无底线
写“三不粘”是因为看了《唐鲁孙谈吃》：“不粘筷子，不粘碟子，不粘牙。合肥李鸿章快婿张佩...
宋朝的餐馆都能吃到什么
中国的饮食文化发展到宋代，已经相当兴盛。各式酒家、饭店门类众多，应有尽有。依《东京梦华...
一道英雄羹为何能传500年？情感菜品要学会讲故事
特色小吃是地域文化的胎记。无论是拘于地理环境限制的就地取材，还是出于工匠精神的苦心造诣...
两代人一碗面的记忆：不懂这些，如何开好一家面馆？
耶稣说：上帝的归上帝，凯撒的归凯撒。宗教统治对西方民众的影响是根深蒂固的。因此，中世纪...
这个河南人，用120个字道破千年美食
餐饮越来越难做，几乎已成共识。但是不是所有人都难？恐怕未必！为什么别人看着似乎轻轻松松...
一碗面，一条鱼，一条街。。。一个城市的故事
这是一个动作，这是一张照片，这是一件全民可参与的文化事件，更是一件公共行为艺术作品。每...
关于西藏 让你忘不掉的还有美食！
其实，许多时候，往往不经意间的发现，却能成就多年的向往。那个美丽的地方，居然有道不完的...
溜豆腐、烤虾、煎鱼、带皮羊肉、枣泥糕：名作家周作人的美食情结
大众记忆中的周作人（1885-1967）是绍兴人，晚年自号“知堂老人”，他们周家三兄弟...
河南大师这道汤，小平同志最爱喝：传奇背后深藏中餐门道
技不入道，不足论也！侯瑞轩大师对乌鱼蛋汤的改良，充分说明了“烹饪之道，在于幻化”。以汤...
年味都去哪儿了？ 寻找记忆中的年味
又要过年了可是一点也没感受到浓浓的年味儿没有花花绿绿的装饰，也没有挨家串门的热闹好像少...
上一页
1...
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务