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有菜系无品牌？“川菜出川”难题终于被破解了！
火锅、串串的强势，让本就有强大群众基础的川菜，成为餐饮人追逐的热点。但尴尬的是，原本“...
网红餐厅后厨太“黑” 早晚要凉凉
因为后厨环境卫生不过关，北京三家网红餐厅被抓了现行。据本报报道，近日，北京市市场监管局...
第二届中国酸菜鱼出品大赛在京完美收官
5月17日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅委员会承办的“鱼你在一起”2021第二...
4月份全国餐饮收入3377亿元，同比增长46.4%
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白沙近百名厨师参加厨艺培训
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今年关于餐饮类融资共23起 餐饮业复苏好于预期
疫情期间，餐饮企业集中呈现的资金紧张等问题，一度令这个传统行业呈现在聚光灯下。但在疫情...
闽菜糟类制作技艺非遗保护项目揭牌
闽菜糟类制作技艺被列入非遗保护项目，昨日，闽菜糟类制作技艺非遗保护项目揭牌仪式举行，该...
福建省建瓯获评特色小吃美食地标城市
5月12日，福建省建瓯市被中国烹饪协会授予特色小吃美食地标城市称号，这是建瓯小吃业获得...
30000+火锅店的名利场：重庆火锅20年沉浮录
重庆人为什么开不出海底捞？有人说，因为重庆火锅对味道太过于偏执与狂热，只记得低头拉车，...
60㎡门店日收入1.8万，凤起小笼如何把小笼包玩出新花样？
近日，肯德基开卖小笼包单品的消息一出，将“老品类重新做”“所有品类都值得重新做一次”等...
小吃单品正被疯狂挖掘！能否跑出下一个正新、绝味？
明亮、正规、上档次的街边小吃店正在成为商圈亮点。这些层出不穷的小店，大多主打某一种小吃...
中国餐饮加盟行业白皮书2021：“小店”跑出大连锁，中餐多品类爆发
5月11日，CCFA新消费论坛——2021中国连锁餐饮峰会在长沙举行。会上，中国连锁经...
瑞幸前高管陆正耀重启创业之旅 要开500家面馆
经历瑞幸财务造假风暴和高管内斗风波之后，陆正耀并不打算退休，他开始了自己离开瑞幸咖啡之...
墨式烧烤将员工时薪提至15美元 对餐饮业有何影响？
墨式烧烤(CMG.US)当地时间周一表示，将把餐厅员工的平均时薪提高到15美元，该公司...
2021餐饮业高质量发展峰会在陕西西安成功举办
5月9日，2021餐饮业高质量发展峰会在陕西西安成功举办。本次活动是由世界中餐业联合会...
连续三个品牌获风投，兰州拉面为啥突然火了？
继米粉、小面、米线赛道后，兰州拉面也在餐饮界掀起了一轮投资热潮和创业热潮。本文由红餐网...
和府捞面计划2021年新开门店150家 子品牌小面小酒也将发力
5月10日，新京报记者从和府捞面方面获悉，今年，和府捞面计划开新店150家，同时将向二...
33支厨师团队“争霸”第二届中华节气菜邀请赛
2021年5月8日，2021第二届中华节气菜邀请赛在陕西省西安市西安饭庄举行。来自北京...
福建省加大力度促进沙县小吃职业技能提升
为贯彻落实习近平总书记在福建考察重要讲话精神，福建省人社厅日前出台六条措施，支持沙县小...
2000万粉丝的“宽油大师”王刚开店了，厨师创业，真的有出路吗？
喜欢美食和了解餐饮的，应该都或多或少知道王刚，他一度被网友戏称为“中华小当家”，依靠硬...
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