厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
资讯文摘
资讯分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
当前第744页
菜肴质量评估评分细则
1.原料料型切配规格以整齐划一、粗细均匀、长短一致、大小适中等为总原则。检查中若出现有...
屈浩:“舍得”中度量的智者人生
一个追随思想一路前行的人,二十多年脚踏四方,漂洋过海,怀揣着梦想,攒着沉甸甸的收获,回...
咱厨师有文化
中华饮食文化博大精深,这句话,怕是都说滥了,今天,从咱们厨师本身说起。咱们厨师可不仅仅...
焦明耀:绘画和烹饪的六点相通之道
焦明耀的办公室不像属于一名厨师,也不像属于一名管理者。走进这里,像是走进了一间画室。屋...
李红凯:12吨面粉练就0.067毫米金丝面
他几经钻研,用了17年的时间,让面条变得一细再细。据国家法定计量技术机构现场监督检测的...
弓建斌:糖丝铸就的威武狮王
每一个成功的人,背后都凝聚着无数的心血和汗水。而,每一项绝技的背后,也都有着日积月累、...
张国荣:人生三级跳 越跳越辉煌
张国荣小档案姓名:张国荣出生年月:1965年4月15日兴趣爱好:旅游宠物:泰迪犬人生信...
田浩杉:小厨工闯京城,步步为赢做老板
他曾经年少漂泊。曾经一无所有,曾经在人生最低处,徘徊与等待。谈及过去,如今的田浩杉却是...
厨师面试通关全攻略
一餐饮业人才:缺什么?如何培养?1餐饮人力资源现状根据一项对酒店餐饮从业人员的调查来看...
厨师出国之三大纪律八项注意等
我从事厨房工作8年了,毕业于专业厨师学校,前几年曾想去德国,新加坡,因要求的签证等级与...
杨陈林:高贵来源于平凡的打拼
没有采访杨陈林之前,笔者根据他的职业对他的相貌进行了各种想象。但当见到本人肘,年轻而又...
决胜烹饪大赛名利场的N个秘诀
各种烹饪大赛是和中国的改革开放一同起步的。近些年来,各种名目繁多的烹饪大赛的举办,对于...
酒店侍应生岗位职责
1.严格按照服务程序做好本职工作;2.遵守酒店各项规章制度,执行服务规程,仪容整洁大方...
楼层领班岗位职责
1.向客房部主管负责,在部门经理和主管的领导下进行工作;2.每天检查上岗员工考勤、仪容...
餐厅保安岗位职责
1.维护好大门的交通秩序,引导车辆的行驶和行人的过往,保障车辆和行人安全,使门前疏通无...
餐厅保安部领班岗位职责
1、配合保安主任的工作,管理保安员。2、安排保安员的休息、工作时间,做好考勤记录。3、...
熟食(凉菜)工岗位职责
.熟食岗位的工作人员必须有一定的美术基础和刀章雕刻的技艺,砌制的拼盘能给宾客以艺术的享...
某酒店采购管理制度
一、采购管理部门酒店设立专职采购部,隶属酒店财务部管理,接受财务总监、成本控制、集团稽...
送餐部经理岗位职责
1.指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的工作情况;2.定期对本部门人员进行技能技巧,...
试用期转正制度及程序
1.原则上所有新入职员工试用期一般为三个月,不准提前转正,特殊情况须报人力资源部及总经...
上一页
1...
739
740
741
742
743
744
745
746
747
748
...
下一页