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对话外婆家吴国平：匠心到底是颗什么心？
对话外婆家吴国平：匠心到底是颗什么心？从“宴西湖”到“你别走”，杭州黄龙饭店一楼紧挨着...
第一次：“中国最顶级企业家圈子”有了餐饮人的身影
第一次，“中国最顶级企业家圈子”里，有了餐饮人的身影。他是海底捞掌门人，张勇。不夸张地...
到底该如何说再见 大师之味创始人告别信
谁都不必取悦，除了自己。这句slogan是在我加入公司的第二次会议上，大家一起讨论出来...
你从未听过的海底捞内幕：张勇也拿“狗血”员工没辙！
这是内参君为您分享的第907期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“...
海底捞张勇：这个时代的公司仍需要最基本的管理
整整5年前，《海底捞你学不会》一书问世，“海底捞式管理”成为一种现象。5年来，移动互联...
海底捞“暴君”张勇：为了讨好你们，我都累死了
这是今年45岁的海底捞董事长张勇第三次站在摄像机和闪光灯之前，第一次是拍婚纱照，第二次...
伏牛堂两周年张天一表白：很高兴遇见你
4月4日是伏牛堂成立的日子。借着伏牛堂的两岁生日，创始人张天一在北京的求阙斋写下了这样...
匡东：餐饮定位最重要是对比环节
3月29日，红餐网主办的“2016中国餐饮资本新思维峰会”在北京举行，武汉刻度信息CO...
原百胜中国CEO苏敬轼：任何品牌都要回归大道至简之中
从1989年初入华时4家门店的洋快餐，到坐拥4000家肯德基门店、1300家必胜客门店...
为什么吴国平说：外婆家永远只做100个店？
口述/吴国平整理/高云凤在很多人眼里，“顺势”便应借机攻城略地，以此增加自己的品牌影响...
樊娟理解的企业的核心竞争力
新辣道迅速开出100家高质量的店面、与海底捞平分秋色靠的又是什么?众多在经济下行环境中...
宋奇：餐饮是场马拉松，资本可以让你跑的比别人更快
宋奇：我是一个在广州生活的东北人，现在卖的重庆小面。我的餐厅里有一张海报，这是一个故事...
黄耕：什么才是餐饮人的利益之真？修身立命之本？
3月29日，由红餐网主办的“2016中国餐饮资本新思维峰会”在北京举行，数十位餐饮界和...
他不到36岁，敢当餐饮搅局者！
2013年末，北京中关村开了一家自诩为最美面包店的原麦山丘。漂亮通透的玻璃房子里，台湾...
海底捞掌门张勇：海底捞不是学不会，而是不值得学！
当大家都在争相学习海底捞时，海底捞掌门人张勇却说：海底捞不值得学！（相关阅读：大家都错...
西少爷孟兵：边际成本非常低，就应该免费
谈到商业模式问题，孟兵表示，免费是西少爷最看中的点，在这背后他们做了很多的资金的管理，...
区又生:餐饮业洗牌，唯有坚守才能大展拳脚
区又生年少闯荡广州，历经艰辛，最终立足。区又生现任耀华饮食集团董事长、广州市饮食行业商...
百胜中国前CEO苏敬轼：小众餐饮将迎爆发潮！
中国的餐饮行业到底处在一个什么样的阶段,是乱世还是盛世？应该从体量、还是分类的角度来研...
海底捞董事长:你学也学不会的 都是最基本的东西
20年来，海底捞从四川简阳一家小火锅店开始，成长为在中国大陆39个城市拥有138家直营...
做餐饮37年后，他想的最多的是这个
今天，我们分享一位37年餐饮老兵的感悟。即使在圈里，像他这样全程见证中国餐饮业变革的“...
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