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餐饮服务人员难招的原因及解决方法
这几年以来，餐饮企业服务人员比较难招成了餐饮管理从业人员的一个共识！我也深有感触，特别...
清明餐饮促销应以特色为主
清明节外来人口都回家祭祖，或者出去旅游了，农家乐生意火爆了；那些平日在闹市里红火的中高...
酒店餐饮成本的控制心得
1、酒店餐饮的成本、费用概念由于酒店餐饮有其独特的经营特点，它是通过核算毛利率来衡量餐...
餐饮销售团队的管理
利益是企业赖以生存的必备条件，高额的效益才能促使企业快速发展。餐饮销售业务的好坏直接影...
何为餐饮的个性化服务
随着餐饮市场的快速发展，消费者对餐厅服务的需求也不断的发生变化。对个性化服务的需求已突...
餐饮连锁业顾客关系管理研究
餐饮连锁业顾客关系管理研究内容摘要：顾客关系管理是餐饮连锁业运营过程中十分重要的环节。...
素食餐饮吸引回头客的方法
如何吸引回头客？这是餐饮行业面临的重要问题，素食餐饮自然也不例外！初步归纳，现在比较常...
餐厅新领班的注意事项
对于一个新上任的餐厅领班来说，我觉得以下有几点是应该值得注意的：一、要妥善处理好和原来...
员工奖励的五个原则
管理作家布朗斯坦指出，无论主管采取那一种奖励方式，要达到最佳的效果，这些做法都必须达到...
餐饮客户关系管理
客户关系管理（CustomerRelationshipManagement），简称CR...
餐厅布草的损耗控制
记得前几天，在上海大宁商业广场的有一家雍丰酒家，其老板陈董与我面谈时，就谈到：在其酒店...
阐述中餐的系统营销
中式餐饮如何系统的营销：营销目的的误区：大多数酒楼和餐厅都在搞各式各样的营销活动，但活...
真功夫排班运作原理
有人问过我，真功夫如此成功，他们是如何成功的，其实很简单，他们实现的餐饮企业三大元素的...
杨启宏：论酒店管理的执行力
随着酒店业市场竞争的加剧，国内众多酒店都在制定各自的发展战略，竭力提升酒店形象和品牌知...
杨启宏：品质餐饮的十二字要诀
中国的饮食文化源远流长，曾被孙中山先生誉为中国在世界上最可骄傲之术。中国的饮食文化可分...
谈西餐细节管理
西餐管理之道——西餐的管理细节第一节内部管理一、餐厅管理餐厅管理水平的高低直接影响宾客...
何谓餐饮的细节管理
管理从细节开始，餐饮管理也就每天做好一些细节工作，管理也就做得细了，成功在于做好细节工...
餐饮管理必须认准的五个准则
餐饮企业提供餐饮运营咨询服务时，经常看到老板们为提升企业员工素质犯愁：总经理执行力弱；...
餐饮顾客的关系管理
顾客关系管理是指企业通过有效管理消费者的信息资源，提供顾客满意的产品和服务，和顾客建立...
餐饮业如何做好淡季管理
淡季怎样做管理，拿餐厅来作个例子，在淡季做管理，最基本的是做好菜品质量的管理，服务的管...
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