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餐饮食品行业数据分析：58.4%的预制菜消费者喜爱川菜
随着预制菜逐渐在餐饮行业里占据一席之地，消费者也慢慢对预制菜品的质量和口味提出了更高的...
两岁孩童火锅店内被热水烫伤，法院这样判
因公共场所安全隐患、监护人看护不当导致未成年人受伤的案例时有发生。近日，开州区法院就审...
疫情之下，餐饮业纷纷开启 “花式”自救模式
烤肉店：推出外卖送货上门活动4月16日中午，记者走进正大广场的一家烤肉店，店长邵先生正...
成本屡创新高，三文鱼冲高至195元/公斤
截至海鲜指南今早（4月13日）发稿，广州、北京市场冰鲜三文鱼批发报价仍维持高企：疫情反...
湘菜湘味化“湘”愁——访北京湘菜协会终身名誉会长唐铭植
初秋的北京，天高云淡、气候宜人，皇城墙的朱砂红，银杏叶的绿中黄，穿行过幽静而不失生气的...
凤城名厨梁建忠
“食在广州，厨出凤城”。凤城即今天的广东顺德，顺德的厨师天下闻名。如今，梁建忠的“凤城...
小龙虾行情不好，从业者该如何认识和应对当下危机？
3月底，小规格小龙虾都还能卖16、17元/斤，可是跌到目前8元/斤左右，仅用了短短10...
我国鳗鱼产业发展按下“加速键”
鳗鱼饭、鳗鱼火锅、鳗鱼饺子……近年来，随着国内水产养殖业的发展与餐饮供应链体系的完善，...
远离含金银箔粉的食品
日前，张家口桥西区消保委针对近年来市场上出现的含金银箔粉的冰淇淋、巧克力等食品，做出消...
餐饮最低消费明码标价也不行
近年来，随着相关法律法规的完善和消费者维权意识的提升，设置最低消费门槛、严禁自带酒水、...
云讲堂3-看清餐饮趋势 小小米粉店也能做出大文章
服务京津冀地区广西籍务工创业人员高质量就业创业，打造广西产业职教“云”课堂。《创新创业...
《尚食》服化道美食“出海”在马来西亚喝一碗“明朝的汤”
在马来西亚喝一碗“明朝的汤”3月伊始，马来西亚砂拉越州首府古晋，鸿安酒楼的前台经常接到...
最高奖励10万元！符合这些条件的合肥餐企可申报
合肥市商务局近日发布《关于申报合肥市加大稳企增效力度实现良好开局若干政策（商务局执行条...
纾困政策+自我变革，餐饮业正在全力冲向“暖春”
新华每日电讯记者在江苏采访了解到，在多方政策托举下，餐饮业正全力应对困难期，一些具备强...
为提鲜在卤水中添加罂粟壳，长沙一卤菜店老板被判刑 6个月
长沙一卤菜店老板为提升卤菜鲜味，竟然在卤水中添加了罂粟壳。今日，芙蓉区法院通报了这起生...
未来30年社会餐饮规模可能超越家庭餐饮，餐饮商家如何做？
目前为止，中国还没有出现麦当劳、肯德基这样规模和影响力的国民餐厅品牌。社会化餐饮大时代...
再见“北上广”！我要回家卖烧烤
不论是小吃炸串、桌游剧本杀，还是奶茶、小酒馆、集合店，返乡创业者们把一线消费热点带回了...
成都：加强餐饮零售等行业帮扶，允许临街店铺开展外摆经营活动
4月11日，成都市政府新闻办召开“支持市场主体健康发展促进经济稳定增长的政策措施”新闻...
干餐饮，开连锁店还是坚持小而美？【节选】
01.开一家连锁早餐店选哪种？先从早餐说起。有一次，我在进化岛上留了个小作业：如果开家...
火锅店熬制使用地沟油被判赔2289余万
据人民网微博最新消息，四川绵阳，一火锅店老板为节约成本，从消费者食用后的火锅餐厨垃圾、...
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