河南日报走进谷雨春！招牌菜红烧鲤鱼为何受青睐？

幽静深山里，处处弥漫着野生香椿独特而浓郁的香味；喧嚣闹市中，谷雨前后的这口鲜是人们对春日的最大眷恋。

因产量稀缺，香椿通常以“两”为售卖单位，享“野菜贵族”之名；但在吃货们的热烈追求下，这道春季顶流时令菜的身影还是走出了深山，活跃在大小餐桌。

近日，郑州本地知名餐饮品牌“谷雨春红烧鲤鱼”也因其品牌名“撞脸”谷雨节气，成为饕餮食客间的热议话题；小编也带着好奇心，走进谷雨春替大家一探究竟。

“1+2+N” 河南日报多维报道谷雨春

一踏进谷雨春红烧鲤鱼紫荆山店的大门，高雅的古筝乐曲瞬时涌入耳廓；在香味升腾弥漫的大厅里，食客满座、熙熙攘攘，还有一支拍摄团队正在作业......

定睛一看，原来是河南日报的拍摄团队正在为“二十四节气”主题视频进行取景。

据了解，此次拍摄活动是河南日报自2022年立春发起的“二十四节气”系列宣传短片的延续；恰逢谷雨节气来临，最新一期的短视频就特意选择了在郑州知名餐饮品牌——谷雨春红烧鲤鱼的紫荆山门店进行取景。

在拍摄现场，摄影老师分享道：“河南头道招牌菜，我吃过好几次了！他家的香椿系列时令菜也特别好。”

据河南日报记者刘晓阳介绍，本次拍摄活动以香椿为主角，通过多变的镜头语言诠释农市间的别样风味，并借助香椿这一美食载体，展现葱绿深山和繁华闹市的不同魅力。

宣传短片剪辑完成后，将于4月20日谷雨当天进行传播投放，平台辐射至河南日报客户端、顶端新闻客户端及“两端”各自的官方视频号、官方抖音、官方微博等；届时，河南日报纸媒也会刊登相关文章进行宣传。

谷雨节来谷雨春 不止有香椿

即使是在工作日，拍摄现场周围的满座率依然喜人。从各餐台的点单情况来看，除了香椿系列等时令菜点单率较高，谷雨春家的招牌菜——红烧鲤鱼更是人气爆棚，几乎每桌必点。

贪吃的小编也替大家尝过鲜了，这道肉质软筋、没有腥味的河南头道招牌菜确实名不虚传！据了解，作为“镇店之宝”，谷雨春红烧鲤鱼由厨师团队经过两年研发而成，具有严格的选鱼标准和烹饪标准。

产品的硬实力毋庸置疑，那么谷雨春的品牌名和谷雨节气之间有什么深刻的内在联系吗？

带着事先收集好的网友疑问，小编请到了谷雨春的品牌部总监魏巍为我们进行答疑。

“谷雨春的品牌名，取自’五谷丰登、风调雨顺、勃勃生机’之意；自2020年起，我们就将谷雨这天定为专属于鱼粉的狂欢节,到今天，已经是粉丝节的三周年了。”魏巍笑答到。

这家由创始人李云超先生于2010年创办的中餐厅品牌，如今已有12年的品牌历史，自创立之日起，谷雨春始终把顾客放在首位，进行多次升级，保证顾客能吃得开心、吃得放心。

也正是因为这12年来深耕美食的匠心传承，谷雨春成为了郑州餐饮圈的一棵常青树。

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