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餐厅台布的铺台方法
餐厅台布极易弄脏，更换台布更是非常频繁的事情。如何跟好更快的更换好台布是衡量仪个职员的...
餐厅服务员的工作秘诀
长期干好餐厅服务员工作的秘诀；第一、懂得微笑，善于微笑。在当今社会中，微笑已经成为从事...
中餐摆台的程序和技巧
摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的...
餐饮服务的三个基本功能
1.餐饮服务是完成菜品从制作到消费转变的手段。理论：餐厅是通过餐饮服务使产品从圣餐阶段...
餐厅服务员行为举止规范
一、站姿要领：站立要端庄，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容，双肩自然下垂，或在体前...
某餐厅服务员行为规范大全
餐厅是宾客用膳的主要场所。餐厅的服务工作一般有领台、值台、帐台、走菜和代客保管衣帽等，...
餐厅结账服务标准
结账服务是餐厅服务的最后环节，也是会给顾客留下最为深刻映象的服务环节之一，因此，我们餐...
让顾客满意的18个法则
一般而言，顾客满意是顾客对企业和员工提供的产品和服务的直接性综合评价，是顾客对企业、产...
餐饮业如何做好微笑服务
微笑是一把神奇的钥匙，可以打开心灵的幽宫，它的光芒，照耀了周围的一切，给周围的气氛增添...
餐饮服务十二字内涵
观色、品香、尝味、赏形这四个字作为基本要求，已经是尽人皆知了。但这远远不能涵盖饮食文化...
对客人的服务四大类型特点
一.冷淡型：服务特点：程序面和个人面都较弱。程序面：1.慢2.不一致3.无组织4.不方...
服务礼仪要点提示
1、为客人指示方向时，应怎么办？服务要点提示：（1）拇指弯曲，紧贴食指，另外四指并拢伸...
餐饮服务五字诀
客到主动迎态度要热情开口问您好脸上常挂笑微笑要自然面目表情真走路要稳健引客在前行落座先...
特色餐饮服务10大绝招
下面介绍的这十种服务方式，可能作为服务人员的你都用过，但你是否留意到他们的重要性，是否...
35条餐饮服务细节
关心客人口袋里的钱，客人十分敏感。如何用细节打动客人、于微小处感动客人，是餐饮服务发展...
餐厅点菜服务流程
1、标准：对提前订餐的客人要提前问清客人的要求及消费标准，但所安排的菜肴一定要低于客人...
餐后收尾的细分
1、客人离开时，主动提醒客人带好随身的物品，并迅速的检查一遍，将客人送到大门口交给领位...
酒店员工交谈礼仪技巧
酒店员工接待客人，自始至终离不开语言。服务态度的好坏，职业道德水平的高低，首先要从酒店...
餐饮服务流程口诀
服务口诀及时撤掉湿巾套，客人衣物别忘罩，更换骨碟和烟缸，还要倒酒分碗汤，巡台勤快添茶水...
餐厅服务五大禁忌
餐饮服务既是一个职业，也是一门艺术，如何让更多的消费者接受这特殊的艺术形式，我想首要搞...
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