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品鉴“中国盛宴” 第29届中国厨师节将在天津举办
由中国烹饪协会与天津市商务局联合主办、天津烹饪协会承办的第29届中国厨师节将于9月23...
酒店行政总厨岗位细则
一、根据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。二、制定各厨房的操作规程及...
如何了解并合理运用身体语言
一、头部动作传递的含义*身体挺直、头部端正，表现的是自信、严肃、正派、有精神的风度。*...
5招留住餐饮业人才
1、用优厚的待遇留人才人是物质的人，必须要有一定的物质待遇予以保障。物质待遇不仅是生存...
即时确认有效激励员工
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巧做招聘 提高员工忠诚度
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服务礼仪自检内容
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餐饮基层人员自我管理能力的提升
餐饮基层管理人员如何提高自我管理能力--------写给我各店的主管，经理，厨师长们一...
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餐饮服务员岗位职责细则1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌...
餐厅服务员基本培训内容
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一线员工所以会逆反，理由无非有三点：一是管理层狐假虎威，以大压小，让一线员工无所适从。...
高级餐厅服务员工作要求
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斟酒服务培训大纲
斟酒服务在餐饮服务工作中比较频繁，无论是中餐还是西餐，尤其是宴会服务中斟酒服务运用最多...
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