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如何能成为一名好厨师
当一名好厨师是很多餐饮从业者的梦想，那么要成为一名优秀的厨师，需要如何做呢？1.懂食材...
川菜厨师陈建一去世,他是让日本人爱上麻婆豆腐的“中华小当家”
一个名叫陈建一的川菜厨师3月11日在日本去世，这个消息刷遍了日本媒体的头条。四川对日本...
群英聚首，亚洲青年名厨同台竞技
由世界厨师联合会（WORLDCHEFS）和中国烹饪协会（CCA）双认证、上海薄荷星厨艺...
2022年江西省餐饮收入1323.3亿元 同比增长5.1%
23日，记者从第五届赣菜美食文化节新闻发布会获悉，2022年江西省餐饮收入1323.3...
椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别？不只是文字顺序，其实是两款不同的小吃
椒麻鸡和麻椒鸡之间不只是文字顺序，其实是两款不同的小吃，无论是发源地还是制作方式、口味...
餐饮消费开年加速回暖 市场信心逐步恢复播
摩肩接踵的排队“长龙”、蒸蒸日上的餐饮产业……随着疫情防控政策优化调整，餐饮堂食等线下...
餐饮小店经济活力复苏
习近平总书记指出，“要优化政策举措，充分发挥消费的基础作用和投资的关键作用”“把恢复和...
麻椒鸡：美味营养兼备的文化传承
近年来，随着生活水平的提高，人们对于美食的需求也越来越高。卤味行业作为一种受欢迎的美食...
成为米线品类首个千店品牌，蒙自源逆势增长的密码是什么？
近年来，在诸多米线品牌陷入增长瓶颈的时候，“米线大王”蒙自源却能凭借超强的品牌势能在疫...
中国厨师将来会彻底消失，你相信吗？
如果我告诉你，中国厨师将来会彻底消失，你相信吗？我问你个问题，你说我们中国八大菜系风靡...
中式烹调师就是厨师证吗？什么时候改版的，报名都需要哪些条件？
厨师证，即中式烹调师职业资格证书，共分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。厨师...
1-2月份餐饮收入8429亿元 同比增长9.2%
1-2月，各地按照党中央、国务院决策部署，着力推动高质量发展，突出做好稳增长、稳就业、...
杭州再推外摆新政，公共空间也将允许外摆
刺激消费经济回暖，帮助城市重燃“烟火气”。今年以来，多地相继出台相关政策，鼓励餐饮业外...
快讯：1-2月份，我国餐饮收入8429亿元
随着消费经济的强势复苏，我国餐饮业迎来了快速发展的新阶段。近日，国家统计局发布数据显示...
科学认识食品添加剂
我国食品添加剂的使用历史可以追溯到6000年前的大汶口文化时期,当时酿酒用酵母中的转化...
继往开来，续写辉煌 武汉餐饮业协会举办千人大会
3月13日是武汉餐饮业协会从武汉饮食服务行业协会更名20周年纪念日，在武汉市商务局指导...
2023年餐饮创业，这些品类谨慎入局！
品类定生死！2023年餐饮创业，在选品上尤其要谨慎。对于创业者而言，哪些品类最好别碰？...
云南过桥米线畅销海外（图）
图为：关员在过桥米线出口企业进行现场监管罗艳飞/摄近日，一批产自云南红河州蒙自市，重1...
厨师之家推出系列网红小吃技术，为网友助力餐饮创业
近年来，随着社交媒体的普及，网红小吃越来越受到人们的关注和追捧。网红小吃是指因为在社交...
品味青岛美食：鲜香可口的排骨米饭，背后蕴含着丰富的文化和历史
青岛排骨米饭是山东省青岛市的一道特色美食，也是青岛最受欢迎的美食之一。它选用的是嫩瘦的...
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